2027年中国上海大型酒店食品机械设备展览会（40万平米/14个展馆）

2027年中国上海第35届酒店餐饮用品展览会-HOTELEX

展会地点：上海国家会展中心

展会时间：2027年3月30日-4月2日

亚洲酒店餐饮业巅峰盛会！40万㎡展区、3000+展商云集，咖啡茶饮、智慧酒店等全产业链一展打尽。60场专业论坛解码行业趋势，共赴智能可持续未来。

2027上海国际酒店用品展，作为亚洲酒店餐饮行业的年度盛会，将于3月30日至4月2日在国家会展中心（上海）盛大启幕。此次展会规模空前，展出面积达40万平方米，汇聚3000余家海内外展商，预计吸引全球超30万专业观众到场交流。

2027上海国际酒店用品展，作为亚洲酒店餐饮行业的年度盛会，将于3月30日至4月2日在国家会展中心（上海）盛大启幕。此次展会规模空前，展出面积达40万平方米，汇聚3000余家海内外展商，预计吸引全球超30万专业观众到场交流。

展会以“全产业链整合”为核心理念，涵盖咖啡茶饮、烘焙冰淇淋、餐饮食材、烹饪设备、智慧酒店等多元板块。其中，咖啡板块展出面积超15万平方米，集中展示全球咖啡烘焙设备、智能咖啡机及创新咖啡周边产品，并举办咖啡品鉴会、烘焙大赛等活动，推动咖啡文化普及。冰淇淋设备展区则聚焦智能化、节能化趋势，展出模块化冰淇淋机、环保制冷系统等前沿技术，助力行业降本增效。

 

展会期间，还将举办60余场专业论坛与赛事，涵盖供应链创新、绿色可持续发展等议题，为行业提供前瞻性洞察。作为全球酒店餐饮业的重要枢纽，2027上海国际酒店用品展不仅为参展商搭建高效商贸平台，更通过技术发布、趋势引领等功能，推动行业向智能化、可持续化方向转型升级。

春风浩荡启新篇，商旅融合谱华章。2026年3月30日至4月2日，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai 2026）于国家会展中心（上海）盛大举办。

作为上海旅游产业博览会的核心集群展之一，本届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会立足上海、链接全球，以40万平方米的超大规模、4,018家全球优质展商的超强阵容，汇聚酒店、餐饮、咖啡、茶饮、烘焙、商超、供应链、设备科技等全产业链资源，打造集新品首发、商贸对接、趋势研讨、赛事比拼、文化体验于一体的国际级行业盛会。

在消费升级与产业高质量发展的双重驱动下，本届HOTELEX上海展以“汇世界商机，聚全球首发”为主题，既深耕酒店餐饮产业根基，又拥抱新消费、新场景、新趋势，不仅创下303,576名专业观众的观展新高，更实现海外客商、跨境合作、精准对接的全面突破，成为见证中店餐饮业复苏活力、展现全球产业交流合作、引领行业未来风向的重要窗口，为整个行业注入强劲信心与澎湃动能。

作为酒店餐饮行业的年度风向标
2026HOTELEX上海展
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全新产业图景徐徐铺展
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本届展会专业观众规模再创新高，总人数达303,576人，行业覆盖广度与专业度同步提升。国际化水平大幅跃升，海外观众达18,431人，较2025年增长48.08%，来源覆盖189个国家和地区，国际影响力持续扩大。

本次展会的观众结构呈现 “强基固本、纵深发展”的特点。观众所在行业中式正餐、酒店民宿、咖啡茶饮等传统主力业态占比突出，制造商、经销商、专业服务商等供应链与产业上游群体占比显著提升，折射出行业从规模扩张转向精益运营、生态协同的发展趋势。

国内观众以上海、江苏、浙江、北京等省市为核心，区域辐射力强劲；国际观众则以马来西亚、韩国、俄罗斯等为主，构建起覆盖全球的商贸交流网络。职位层面，企业高管、决策层占比提升，展会高效商业对接平台属性愈发凸显。

展会聚焦精准商贸对接，搭建高效供需桥梁，全方位助力合作落地。食饮优选对接会打造3大独立会场、13大主题专场，覆盖8大省份城市，完成超1,000场精准配对，邀请400余名专业采购代表参与，聚焦连锁餐饮、茶饮、酒店、零售商超等领域，定向邀约、精准匹配，打通从洽谈至签约的全流程链路。

海外商贸配对会开设马来西亚、东南亚、中东/北美三大专场，吸引23个国家和地区的117位海外买家与81家国内展商深度对接，推动跨境合作高效达成。

本届展会创新打造13大特色主题展区，聚焦行业前沿趋势与垂直细分需求，呈现全产业链创新成果。

特色主题展区涵盖全球自有品牌及代加工、功能食品饮料、中央厨房精品集成等专业展区，深耕供应链、智能制造、健康食饮等核心领域；同时打造全球风味CHA饮文化节、公平田野市集、潮饮全球首发创新实验室等特色板块，融合文化体验与新品首发，集中展示行业“专精特新”成果，为展商与观众提供垂直深耕、跨界融合的沉浸式体验空间。