长沙学炸鸡锁骨技术-曾食坊炸鸡锁骨实训基地
炸鸡锁骨，也就是炸鸡脖子和鸡胸相连的部位，具有骨感，肉质不是很多。经过刀工、腌制、油炸过后的鸡锁骨味道极其独特美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，是一道独具特色的小吃，备受消费者喜爱。
炸鸡锁骨培训班是长沙曾食坊热门的培训项目，采用zhengzong配方和技术，毫无保留传授给每一位学员炸鸡锁骨技术培训课程。
学习内容
1：鸡锁骨选择，学习筛选优质的鸡锁骨、清洗以及炸鸡锁骨需要用到的食材配料。
2：制作腌制酱料，学习如何采用多种食材用料制作出腌制酱料。重点掌握腌制食材的配方比例和用量。
3：腌制技巧，学习如何腌制鸡锁骨，重点掌握腌制的时间，手法等技巧。
4：油炸鸡蛋液制作，学习如何利用鸡蛋、面粉等食材制作油炸鸡蛋液，重点掌握调配比例和做法。
5：整鸡裹面技巧，学习如何将处理好的鸡只以及不同部位裹鸡蛋面糊的方法。
6：油炸技巧，学习腌制入味的鸡锁骨，油炸出成品。这里重点学习掌握油炸温度、火候、手法、技巧、油炸时间和控油方法等知识。
利润分析
一斤炸鸡锁骨的纯腌制材料成本是6.2-6.4元之间，如果一次性配比100斤以上，成本是5.4元左右，而已经腌料能养只30斤左右鸡锁骨。而炸鸡锁骨的总成本大概是6.1-6.5一斤半，而炸鸡锁骨在市场的售价是15元左右。利润在15-6.5=8.5元，也就是130%的利润率。
就业方向
本套炸鸡锁骨培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，商场周边，小区门口，超市附近，学校门口等地开个炸鸡锁骨店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市炸鸡锁骨，也可以到人流多的旅游景点，也可以搭配珍珠奶茶、化州糖水、沙县小吃等项目一起经营。
打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙曾食坊小吃培训学校，轻松致富创业
小吃培训,餐饮加盟,小吃技术教学
食品的研发；食品科学技术研究服务；食品加工技术咨询；食品生产技术转让；餐饮管理；连锁企业管理；供应链管理与服务；品牌推广营销；企业形象策划服务；企业营销策划；培训活动的组织；网上视频服务；在互联网从事以下经营活动：厨具、设备、餐具及日用器皿百货零售服务；厨房及餐饮用具批发；中餐服务；西餐服务；自助餐服务；日式餐、料理服务；韩式餐、料理服务；快餐服务；小吃服务
长沙曾食坊食品研发有限公司成立于2009年；一直致力于民间各类特色小吃技术的研发以及湘菜主食的传承；以弘扬中华美食文化湘菜美食文化为目标；专门针对餐饮创业提供技术学习支持；并保持团队对餐饮技术的研发、更新不断升级；聘请了湖南湘菜大师刘良山老师担任学校校长以及首席任教总厨；多年来已成功培训10万学子；为餐饮的品牌文化、为平凡人的致富梦想，做出了很大的贡献；其旗下品牌“曾氏食为天”在业内颇有名气。 ...
