长沙鱼粉培训速成班一、培训品种与口味品种：鱼片粉、鱼头粉、鱼尾粉、鱼杂粉、黄骨鱼粉口味：红汤酸辣、麻辣、三鲜、原味清汤。
二、核心教学内容（全配方无保留）食材甄选：活鱼选购 / 处理 / 切片 / 去腥 / 腌制（嫩而无腥）秘制汤底：筒骨 + 鲜鱼 + 香料8 小时慢熬，浓白鲜醇红油 / 酱料：香辣红油、剁椒酱、酸菜码子制作粉面处理：米粉泡发 / 烫制，爽滑不黏坨配菜小菜：酸豆角、榨菜、海带丝等搭配开店运营：选址、设备采购、成本核算、出餐流程
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长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。学校拥有一支顶尖的技术培训团队，培训场地明亮宽敞环境好，设备齐全。所有培训项目均采用1对1教学模式，100%实践操作，包教包会，不限学习时间，学会为止。学校专业培训项目有传统特色小吃、地方风味小吃、甜点饮品、面点粉面、烧烤油炸、蒸菜炒菜等。学校成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念，坚持以帮助学员创业成功为宗...
