学重庆小面的做法-长沙学重庆小面的地方
长沙曾食坊培训的重庆小面培训课程佐料丰富，面条劲道，汤浓味鲜，香滑下口，精制面条配以私房调制熬煮的油辣子，香味直逼喉咙，麻辣诱惑牵动味蕾，慢慢品味重庆巴蜀味道，吃过满口余香，回味无穷。
培训内容： 1、原料、配料的选取、初加工与保留；
2、各种香辛料的作用先容及采购；
3、高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作；
4、重庆小面等主料及配料的全部制作流程；
5、学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程；
6、根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种味型。
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长沙曾食坊食品研发有限公司成立于2009年；一直致力于民间各类特色小吃技术的研发以及湘菜主食的传承；以弘扬中华美食文化湘菜美食文化为目标；专门针对餐饮创业提供技术学习支持；并保持团队对餐饮技术的研发、更新不断升级；聘请了湖南湘菜大师刘良山老师担任学校校长以及首席任教总厨；多年来已成功培训10万学子；为餐饮的品牌文化、为平凡人的致富梦想，做出了很大的贡献；其旗下品牌“曾氏食为天”在业内颇有名气。 ...
