天然甜味剂赤藓糖醇
- 供应商
- 禹城雨田生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥28.00元每公斤
- 品牌
- 保龄宝
- 型号
- 99
- 剂型
- 粉剂
- 手机号
- 18453451281
- 联系人
- 商传伍
- 所在地
- 山东禹城南环路
- 更新时间
- 2017-04-20 15:53
中文别名:1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇
英文别名:erythritol; 1,2,3,4-butanetetrol;meso-1,2,3,4-tetrahydroxybutane; butane-1,2,3,4-tetrol;(2r,3r)-butane-1,2,3,4-tetrol; (2r,3s)-butane-1,2,3,4-tetrol;(2s,3s)-butane-1,2,3,4-tetrol
分子量:122.12
纯度:>99.0%
等级:gr
mdl号:mfcd00004710
熔点:118-120°c(lit.)
沸点:329-331°c(lit.)
密度:1,451g/cm3
闪点:329-331°c
储存条件:−20°c
溶解度:h2o: 0.1 g/ml, clear to almost clear, colorless
水溶解性:soluble
白色结晶,微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出,不参与糖代谢和血糖变化,故宜于糖尿病患者食用。在结肠中不致发酵,可避免肠胃不适。不龋齿。熔点126℃。
merck:14,3675
brn:1719753
稳定性:stable. incompatible with strong oxidizing agents.
cas 数据库:149-32-6(cas database reference)
nist化学物质信息:2(r),3(s)-1,2,3,4-butanetetrol(149-32-6)
epa化学物质信息:1,2,3,4-butanetetrol, (2r,3s)-rel-(149-32-6)
生产用菌株:主要有假丝酵母属、球拟酵母属、毛孢子菌属、三角酵母属、毕赤酵母属等,时下以类酵母真菌moniliella(丛梗孢科)发酵产物浓度和收率高,大约可以达到175g/l,得率70%。
国内生产菌株主要为解脂假丝酵母。
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