谷井陈醋10L
- 供应商
- 山西果娃娃商贸有限公司
- 认证
- 报价
- ¥25.00元每桶
- 联系电话
- 0351-2504585
- 手机号
- 15513075933
- 联系人
- 胡先生
- 所在地
- 山西省太原市杏花岭区迎春街太铁小区
- 更新时间
- 2017-04-10 22:17
酿成后存放较久的醋。浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅,另一半醋醅进行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。
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