磷酸三钾 分析纯/工业级/电子级 CAS: 7778-53-2 化学式: K3PO4

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中文名	磷酸三钾
英文名	Potassium Phosphate Tribasic
别名	正磷酸钾 磷酸三钾 食用磷酸三钾
英文别名	Tkp ATKP Potassium Phosphate Potassium O-Phosphate Tripotassium Phosphate Tripotassium Orthophosphate Tri-Potassium Orthophosphate Potassium Phosphate Tribasic Potassiumphosphatetribasick3po4 Phosphoricacid,Tripotassiumsalt Tripotassium Phosphate Anhydrous
CAS	7778-53-2
EINECS	231-907-1
化学式	K3PO4
分子量	212.27
InChI	InChI=1/K.H3O4P/c;1-5(2,3)4/h;(H3,1,2,3,4)
熔点	1340℃
水溶性	50.8 g/100 mL (25℃)
溶解度	溶于水 (100 mg/mL)。不溶于酒精。
存储条件	Room Temprature
敏感性	Easily absorbing moisture
外观	白色粉末
物化性质	性状 无色斜方晶系结晶或白色结晶粉末。 熔点 1340℃ 相对密度 2.564 溶解性 可溶于水，不溶于醇。水溶液呈强碱性。
产品用途	用于制造液体肥皂、优质纸张、精制汽油；食品工业用作乳化剂、强化剂、调味剂、肉类粘结剂；也可用作肥料
MDL号	MFCD00036295
危险品标志	Xi - 刺激性物品
风险术语	R38 - 刺激皮肤。 R41 - 对眼睛有严重伤害。
安全术语	S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S39 - 戴护目镜或面具。
上游原料	磷酸 氢氧化钾
参考资料  查看更多	1. [IF=4.539] Li-Jing Peng et al."Study on the peroxidase-like activity of cobalt phosphate and its application in color...

磷酸三钾 - 性质可信数据

白色晶体或颗粒。熔点1340℃。相对密度2.564；易溶于水 51g/100mL，25℃；不溶于乙醇。1%水溶液的pH值约为11.5。

Zui后更新：2025-06-10 22:55:16

磷酸三钾 - 制法可信数据

由除砷的食用级磷酸与KOH溶液反应

蒸发浓缩，析出结晶而得一水物

加热至300～500℃成无水盐

Zui后更新：2025-06-10 22:55:16

磷酸三钾 - 用途可信数据

可用于乳化剂、钾的强化剂、调味剂、肉类黏结剂、配制面食制品用碱水。
FAO/WHO规定即食肉汤、羹限量为1OOOmg/kg（以P2 05计）；加工干酪为9 g/kg（以磷计）；奶油粉，奶粉5 g/kg；午餐肉、熟猪肉前腿肉、洋火腿、熟肉末3g/kg（以P2 05计）。I用于低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油时的用量2g/kg。

Zui后更新：2025-08-19 16:24:40

磷酸三钾 - 安全性可信数据

ADi 0～70mg/kg（以磷计）可引起轻度腹泻，适合用作可乐型饮料的酸味剂。包装采用专用密封小开口聚乙烯桶或316L不锈钢槽车包装，标明净含量。其他信息，请参见工业磷酸，贮运信息也请参见工业磷酸。