在食品生产与储存环节,水分活度(Aw)是决定食品安全、风味与保质期的核心指标。科学管控水分活度,既能守住食品安全底线,又能提升产品口感与货架竞争力,是现代食品工业不可或缺的质量管控手段。
深圳莱希特LH-03A辣椒酱水分活度测定仪产品原理:
智能水分活度仪采用平衡相对湿度法测量原理,水分活度在数值上等于密闭环境的相对湿度,通过测量密闭环境中的相对湿度值得到水分活度值。水分活度测量是将被测样置于一个密闭的容器,被测样与密闭空间中的环境之间进行水分子交换平衡,待达到平衡后测定容器内的相对湿度,从而获得被测样的水分活度值。仪器主要由样品仓、传感器、数据处理和显示单元等组成。

深圳莱希特LH-03A辣椒酱水分活度测定仪技术参数:
测量范围: 0~1.0000Aw
测量准确性:±0.010Aw
测量分辨率: 水分活度0.0001Aw
温度分辨率:0.1℃
温度补偿功能:自动温度补偿
重复性误差: ≤0.003Aw
测量精度:水分活度±0.015(@25℃)
温度范围:0~50℃
测量传感器:美国进口传感器
测量时间: 10-15分钟
测量模式:自动或定时
快速测量模式:有(典型5分钟)
显示屏: 8寸触控彩色大显示屏
测量曲线:同时显示温度和活度双测量曲线
校准方式:自动校正
测量样品皿: 6cm
数据存储:存储Zui近100组测量数据
显示语言:中英文切换
通讯接口:RS232通讯接口(可选配件)
工作环境: 温度0~50℃ 湿度0~95%RH
供电电压: 交流220V
外形尺寸:长286*宽272*高160 (mm)
仪器净重:约3.5kg

不同食品有对应的安全水分活度区间,是生产与品控的重要依据:
- 干燥食品(奶粉、饼干、坚果):0.20~0.60
- 半干食品(肉干、果脯、糕点):0.60~0.85
- 高湿食品(面包、鲜肉、豆制品):0.85~0.99
精准把控数值,才能稳定产品品质。
深圳莱希特LH-03A辣椒酱水分活度测定仪适用范围:
深圳莱希特智能水分活度仪广泛应用于食品行业、预包装谷物制品类、肉制品类、水产制品类、蜂产品类、薯类制品类、水果制品类、蔬菜制品类、茶叶类、乳粉类、固体饮料类、饲料行业、粮油行业、粮食籽粒、医药行业、化妆品等行业的水分活度快速测量。仪器具有操作简单,测量准确等优点,是行业一款理想的水分活度检测设备。

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辣椒酱水分活度测定仪