水分活度指食品中自由水的蒸气压与同温度下纯水蒸气压的比值，数值范围为0~1，它不同于单纯的水分含量，反映的是水分被微生物利用、参与化学反应的有效程度，是比水分含量更精准的食品稳定性评价指标。
在食品行业，真正决定产品会不会发霉、变味、货架期短的关键，不是水分多少，而是水分活度（Aw），它早已成为品质管控的“硬指标”，也是企业降本增效、稳定口感的核心密码。
深圳莱希特LH-03A糖果水活度检测仪产品原理：
智能水分活度仪采用平衡相对湿度法测量原理，水分活度在数值上等于密闭环境的相对湿度，通过测量密闭环境中的相对湿度值得到水分活度值。水分活度测量是将被测样置于一个密闭的容器，被测样与密闭空间中的环境之间进行水分子交换平衡，待达到平衡后测定容器内的相对湿度，从而获得被测样的水分活度值。仪器主要由样品仓、传感器、数据处理和显示单元等组成。
深圳莱希特LH-03A糖果水活度检测仪产品功能：
LH-03A智能水分活度仪是深圳市莱希特仪器设备有限公司Zui新推出的一款高精度水分活度测量仪器，采用先进的测量操作系统，具备自动效准功能、温度自动补偿、实时测量曲线、多种测试模式选择等功能。智能水分活度仪可测定多种不同形态的样品，选用美国进口传感器测量，具有检测精度高，性能稳定，测量时间短，操作便捷等优点。选用8寸大尺寸触控显示屏，人性化操作界面，可根据被测物不同进行时间设定，也可选择自动测量模式。校正周期长，无需频繁校正。仪器具有数据存储功能，方便查阅历史记录，仪器具备通讯功能，标配RS232通讯接口，方便即时打印结果。莱希特仪器为用户提供精密的测量仪器及完善的解决方案，的结果可有效地指导用户生产，提高产品质量，降低企业成本。
深圳莱希特LH-03A糖果水活度检测仪技术参数：
测量范围: 0～1.0000Aw
测量准确性：±0.010Aw
测量分辨率: 水分活度0.0001Aw
温度分辨率：0.1℃
温度补偿功能：自动温度补偿
重复性误差: ≤0.003Aw
测量精度：水分活度±0.015（@25℃）
温度范围：0～50℃
测量传感器：美国进口传感器
测量时间: 10-15分钟
测量模式：自动或定时
快速测量模式：有（典型5分钟）
显示屏: 8寸触控彩色大显示屏
测量曲线：同时显示温度和活度双测量曲线
校准方式：自动校正
测量样品皿: 6cm
数据存储：存储Zui近100组测量数据
显示语言：中英文切换
通讯接口：RS232通讯接口（可选配件）
工作环境: 温度0~50℃ 湿度0~95%RH
供电电压: 交流220V
外形尺寸：长286*宽272*高160(mm)
仪器净重：约3.5kg
水分活度（Aw）是衡量物质中自由水能量状态的核心指标，定义为样品中水蒸气压（P）与同温下纯水饱和蒸气压（P₀）的比值（Aw=P/P₀），数值介于0.00-1.00之间，与仅反映总水分占比的水分含量不同，水分活度直接决定微生物可利用水的多少，是预测产品稳定性、保质期与安全性的关键参数，深圳莱希特作为国内专注水分活度检测设备研发的企业，其智能水分活度仪凭借精准、高效、智能的特性，成为多行业质量控制的核心工具。
糖果水活度检测仪
