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芹菜素(apigenin),又称芹黄素、洋芹素。是一种黄酮类化合物。在自然界广泛分布。主要存在于瑞香科、马鞭草科、卷柏科植物中,广泛分布于温热带的蔬菜和水果中,尤以芹菜中含量为高。 [1]
国内外大量研究发现,芹菜素具有抗肿瘤、心脑血管保护、抗病毒、抗菌等多种生物活性。 [2]

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