2027中国上海酒店餐饮用品 自动炒菜机 中央厨房设备展览会HOTELEX

作为2026上海旅游产业博览会系列展之第三十四届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会，在国家会展中心（上海）盛大启幕！

本次展会40万㎡超大规模焕新登场、全球3000+家优质展商集结、上万款新品首发亮相！

更有30+场行业专业论坛，15+场国际赛事、6大主题市集，从专业洞察到商业机遇，一站尽览。

作为亚洲级的行业盛会，HOTELEX早已进化为亚洲餐饮行业Zui具影响力的"风向标"，更为整个行业的破局之路，持续提供方向与答案。

来自全国各地的30万食饮人已奔赴现场。在这里，找原料、找供应链、找趋势、找灵感，更在找寻那个关于“未来”的答案。

那本次展会有哪些亮点？暗藏哪些餐饮商机？又能给我们餐饮人经营有何启发呢？跟着职业餐饮网记者，一起走进现场！

集结全球3000+优质展商

这场采购盛宴，你不能缺席

当下餐饮行业，低价内卷早已穷途末路，“向上卷”才是破局的唯一出路！

餐饮的核心竞争力，早已从单一价格比拼，升级为食材、设备、饮品、配套的全方位品质较量！

2026HOTELEX上海展延续全产业链优势，集结3000+优质展商，覆盖茶饮综合、咖啡综合、餐饮设备、桌面用品、高端食材供应链、餐饮包装、冰淇淋及乳制品、烘焙设备及原物料等核心板块，全方位满足餐饮人的采购与升级需求。

1、咖啡茶饮：整合全产业链，一站式解决从配方到出品的所有难题

内卷加剧的当下，单靠菜品盈利已显乏力。数据显示，头部餐饮品牌的饮品收入占比正在快速提升，"餐+饮"已从锦上添花的附加项，跃升为拉升客单价、提升复购率的核心引擎。

一杯有辨识度的饮品，可以是差异化的品牌符号，可以是留住顾客的情绪出口，更可以是低成本撬动高溢价的利润支点。从鲜果茶到精品咖啡，从豆乳到功能饮品，饮品赛道的边界正在快速扩张，入局窗口稍纵即逝。

无论是跨界试水的餐饮老板，还是意图深耕饮品主业的从业者，这里都能找到让"餐+饮"真正落地的优质资源——原料、设备、配方、供应链，一站直达。而你带走的，不只是一款爆品原料，更有跳出同质化泥潭、驱动持续创新的灵感与方向。

伊莱克斯（上海）商用机器有限责任公司 ✦

我们始终致力于在商用厨房、饮料和商用洗衣领域，为客户提供更优质、更高效的新解决方案，从而帮助客户降低成本，同时减少对气候的影响。在我们的积极推动下，企业能够蓬勃发展，机构能够提高效率，工作生活更加安全健康，能源、水和洗涤剂的消耗也有所减少，目标成为行业内可持续发展。

SkyLine 蒸烤箱

SkyLine 蒸烤箱，符合人体工学，易于使用，并且能够有效节省运营费用。

操作直观简便，改变您的烹饪方式。可节约能耗高达10％，运行高效且稳定。创新的Plan-n-Save特性，基于人工智能优化烹饪顺序，可实现高达20%的能耗节约。SkyLine3.0采用新的清洁程序，较之前版本用水量减少 33%，洗涤剂用量减少 43%，能耗减少 25%。

SkyDuo无缝对接蒸烤箱和冷冻柜，提供卓越的烹饪和冷藏冷冻解决方案，让您的厨房更高效、更高产，更轻松。

浙江英迪电器设备有限公司 ✦

商用厨房制冷设备

这款商用子母柜是专为餐饮、生鲜加工等商用场景量身设计，以子母分层结构融合锁鲜、分区存储与操作备餐功能，重新定义商用后厨食材管理效率。

一、核心结构，空间利用Zui大化

采用上子柜+下母柜的垂直分层设计，打破传统制冷设备单一存储的局限：

1. 上层子柜：配备双开玻璃视窗保鲜舱，+2~+8℃保鲜温区，锁鲜不流失；视窗设计直观展示食材存量，拿取更高效。

2. 下层母柜：为大容量密封式存储区，支持冷冻/冷藏双温区切换，满足批量食材囤鲜需求；衔接不锈钢操作台面，可直接作为备餐切配台，实现“存储-操作”无缝衔接，节省后厨空间。

烘焙设备及原物料

福清睿辉食品有限公司 ✦

福清睿辉食品有限公司坐落于福建福清融侨开发区，系深耕烘焙与速冻食品领域的农业产业化市级重点龙头企业，公司集研发创新、精工生产、全域销售于一体，业务版图横跨国内与海外市场。三十余载深耕不辍，睿辉以匠心沉淀行业修为，恪守 “睿智进取，领航” 的初心，铸就坚实品牌根基。

公司凭借严苛的品控体系，通过了FSSC22000、BRC、FDA 等国际食品安全管理认证，服务于2万家以上的门店，遍布全国各地餐饮行业和零售渠道。

立足新起点，睿辉将秉守创新基因，锚定时代潮向，持续以优质产品与高效服务赋能合作伙伴 ，矢志成为引领行业发展的企业，书写食品工业的崭新篇章。

闪味披萨-迪士尼五星人气系列

“有温度会呼吸”的披萨。美式松软饼底配马苏里拉干酪，满满馅料，口口满足。

在家5分钟复刻餐厅级美味：微波炉、烤箱、空气炸锅轻松搞定。

原材料精益求精，饼底使用披萨专用小麦粉，馅料使用菲力牛排丁、奥尔良鸡肉、泰国金枕榴莲等。

配料表简单干净，0反式脂肪酸，老少皆宜。无论是早餐、下午茶、夜宵，还是外出野餐，亦或偶尔解馋，都是精致又便捷的之选。

杭州喆诺制冷设备有限公司 ✦

杭州喆诺制冷设备有限公司，坐落钱塘区，专注中高档制冷设备。集研发产销于一体，获多项专利。产品经多认证，通过严格质检。凭借卓越品质打入 40 多国市场，秉持绿色理念，品类丰富，应用广。未来，将不懈努力，与伙伴共创美好。

蛋糕柜

喆诺冷藏蛋糕柜，为蛋糕保鲜精心打造。精准温控，确保蛋糕在适宜温度中，保持细腻口感与新鲜品质。外观设计美观大方，能与蛋糕店、面包店风格巧妙融合。优质材质，制冷高效，延长蛋糕赏味期。无论是生日蛋糕，还是精致甜点，它都是守护美味的得力“温度管家”。

沙拉台

喆诺冷藏沙拉台，餐饮保鲜好帮手。精准控温，保持食材新鲜脆嫩。台面大容量，分区合理，方便分类摆放蔬菜、水果等沙拉食材。制冷快速且均匀，有效延长保鲜时长。优质材质打造，坚固耐用易清洁。助力餐厅、食堂等场所，为食客呈上新鲜美味的沙拉。

冷藏陈列柜

喆诺冷藏陈列柜，是饮料食品等保鲜与展示的理想之选。采用优质材质，坚固耐用、易清洁。精准温控系统，确保温度均匀稳定，有效延长食品保鲜期。玻璃门设计通透清晰，展示效果佳。内部空间布局合理，可分类陈列多种商品。广泛应用于超市、便利店等场所，助您提升商品吸引力与销售业绩。

青海新为生物工程有限公司 ✦

青海新为生物秉持“世界青稞看中国，中国青稞看青海”的愿景，以“雪域青稞，健康使者”为初心，构建从源头到终端的完整青稞产业链，推动产业从“原粮输出”向“高附加值深加工”升级。

 全链把控，筑牢产业根基：上游与贵南草业深度合作，在海拔3500米以上的无污染高原环境中，打造10万亩有机青稞种植基地，从源头确保原料天然优质；中游联合江南大学、青海轻工所等科研机构，历时三年攻克青稞低筋度技术难题，实现从“青稞制造1.0”到“4.0”的跨越式发展，为产品创新提供核心支撑；下游以全国200余家合作客户为载体，高效推进产业化落地，构建起教科书级的全产业链闭环。

青棵

产品多元，精准契合需求：已构建覆盖“基础原料—战略新品—终端美食”的多元化产品矩阵：基础原料包含青稞全谷物粉、青稞酥预拌粉等；战略级新品涵盖青稞爆爆珠、青稞馅料、青稞甜醅（酵素）等；更可延伸加工出青稞慕斯、青稞酵香可颂、青稞米寿司等终端美食，精准聚焦烘焙、茶饮、餐饮三大核心赛道。产品兼具高纤维、低GI值、富含β-葡聚糖的健康属性，搭配零添加蔗糖、益生菌富集的特点，完美契合烘焙行业功能化、健康化的发展需求。