The 35th Shanghai International Hotel Commercial Dishwasher Exhibition (HOTELEX Dishwasher Exhibition) will be held from March 30 to April 2, 2027 at the Shanghai Hongqiao National Convention and Exhibition Center. This exhibition is hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., continuing its professional accumulation in hotel and catering supply chain for 34 years. For the first time, "Commercial Dishwashing E" has been systematically upgraded as an independent theme section, marking the official entry of China's commercial cleaning e industry into a new stage of professional, intelligent, and green collaborative evolution.
Since its establishment in 1993, Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. has always focused on the full chain service ecology of the large accommodation and catering industries. Its main business covers exhibition display services, exhibition investment services, and exhibition planning services. It has established a professional buyer database covering 68 countries and regions worldwide, and has served more than 12000 participating companies. It is worth noting that the overall audience of HOTELEX series exhibitions in 2025 reached 286000, with a purchase intention rate of 73.4% for commercial kitchen e, and an average on-site transaction cycle for dishwasher e shortened to 9.2 days - behind this data is the urgent demand of the industry for efficient, compliant, and low-energy terminal solutions being accelerated.
The reason why this exhibition was chosen to be held in Shanghai is not only due to its infrastructure advantages as the core area of the national exhibition economy, but also because of Shanghai's demonstrative role in policy implementation. The Implementation Rules of the "Shanghai Catering Service Industry Pollution Prevention and Control Regulations" will officially come into effect in 2024, which requires catering units with a single area exceeding 300 square meters to be e with commercial dishwashers that comply with the GB 4706.50-2023 standard and connected to the municipal water reuse monitoring system. This local regulation essentially forces the upstream of the industrial chain to accelerate technological iteration. The Hongqiao National Convention and Exhibition Center is adjacent to the Yangtze River Delta Integration Development Demonstration Zone, and is surrounded by over 170 intelligent e manufacturing enterprises and 32 provincial-level commercial kitchen appliance testing and certification centers, providing exhibitors with one-stop support capabilities from prototype testing, standard adaptation to localized service implementation.
In terms of technology, the 2027 exhibition will focus on three irreversible trends: firstly, the breakthrough of heat recovery efficiency. The mainstream exhibited models are generally e with dual stage condensation heat recovery modules, and the measured waste heat reuse rate has increased to over 68%, which is 22 percentage points higher than the average level in 2022; Secondly, the dependence on chemical agents has structurally decreased. Through the coupling technology of electrolytic water oxidation and ultrasonic cavitation, some high-end models have achieved chlorine free sterilization, reducing the amount of surfactant used in the main washing stage by 40%; Thirdly, the standardization process of data interfaces has been accelerated. The exhibition will collaborate with the Commercial Kitchen Branch of the China Hotel Association to release the "White Paper on IoT Access of Hotel Dishwashing E (2027 Trial Version)", promoting the unified protocol output of 12 core data types such as e operating parameters, consumable levels, and fault codes, and clearing obstacles for the deep integration of hotel PMS systems.
It is worth noting that this exhibition has set up a "Green Procurement Matchmaking Zone" for the first time, inviting procurement leaders from 12 leading hotel groups including Jinjiang, Huazhu, and Yaduo to conduct targeted negotiations on-site. This mechanism is not simply a matchmaking transaction, but an evaluation model based on real operational scenarios: for example, for the daily processing demand of 20000 tableware in the central kitchen of a chain hotel, exhibitors need to provide a three-dimensional solution package including water and electricity consumption calculation, maintenance response time commitment, and evaluation of residual value of old machine replacement. This end-to-end investment logic is elevating exhibitions from product display platforms to solution validation venues.
For end users, the value of participating in this exhibition far exceeds the e selection itself. Shanghai Bohua has launched the "HOTELEX Technology Empowerment Program" simultaneously, covering three substantive services: firstly, providing a free "Commercial Dishwasher Full Life Cycle Cost Analysis Kit", which includes a 36 month TCO dynamic simulation template; Secondly, 48 hours before the opening of the exhibition, the factory has a direct connection channel, and the purchaser can make an appointment to retrieve the original third-party energy efficiency testing data of the target model under the same working conditions; Thirdly, in collaboration with the China Light Industry Federation, an on-site "operational certification fast track" will be launched, and those who complete the theoretical and practical assessments will be awarded nationally recognized vocational skill level certificates on the spot. These measures directly address the long-standing pain point of "heavy procurement, light operation and maintenance" in the industry, truly transforming e investment into operational efficiency.
From the perspective of industrial evolution, commercial dishwashing e is undergoing a paradigm shift from "functional satisfaction" to "system embedding". When a dishwasher no longer only undertakes the task of cleaning, but becomes a hotel energy management node, food safety traceability entrance, and manpower dispatch terminal, its procurement decision-making weight has surpassed the traditional e category. The 2027 HOTELEX dishwasher exhibition not only provides a centralized display of new models, but also a systematic restructuring of the underlying logic for future hotel operations. For medium-sized catering enterprises that have not yet established standardized cleaning processes, or regional hotel groups facing the pressure of updating old e in batches, the technical path, compliance framework, and implementation tools provided by this exhibition have practical guidance value.
Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. is driving a fundamental shift in industry awareness with the 35th exhibition as a milestone: dishwashers are no longer silent devices in the kitchen corners, but key infrastructure for sustainable operation of modern hotels. Participating in the exhibition means accessing a validated technology network, a feasible compliance solution, and a group of real and accessible industry partners. In the current context of tightening carbon emission constraints, rigid increase in labor costs, and continuous enhancement of food safety regulatory penetration, the deterministic value provided by this exhibition is far more strategically significant than any single product parameter.
2027第三十五届上海国际酒店商用洗碗机展览会（HOTELEX洗碗机展）将于2027年3月30日至4月2日在上海虹桥国家会展中心举行。本届展会由上海博华国际展览有限公司主办，延续其三十四年深耕酒店及餐饮供应链的专业积淀，首次将“商用洗碗设备”作为独立主题板块进行系统性升级，标志着中国商用清洁装备产业正式迈入专业化、智能化、绿色化协同演进的新阶段。
上海博华国际展览有限公司自1993年创立以来，始终聚焦大住宿业与大餐饮业的全链路服务生态。其主营业务涵盖展览展示服务、展会招商服务与展览策划服务，已构建起覆盖全球68个国家和地区的专业买家数据库，累计服务参展企业逾1.2万家。值得注意的是，2025年HOTELEX系列展会整体观众达28.6万人次，其中商用厨房设备板块采购意向率高达73.4%，而洗碗机类设备的现场成交周期平均缩短至9.2天——这一数据背后，是行业对高效、合规、低能耗终端解决方案的迫切需求正在加速释放。
本届展会之所以选择在上海举办，不仅因其作为全国会展经济核心区的基础设施优势，更在于上海在政策执行层面的示范性。2024年《上海市餐饮服务业污染防治条例》实施细则正式施行，明确要求单体面积超300平方米的餐饮单位须配置符合GB 4706.50-2023标准的商用洗碗机，并接入市政水回用监测系统。这一地方性法规实质上倒逼产业链上游加速技术迭代。虹桥国家会展中心毗邻长三角一体化发展示范区，周边集聚了超过170家智能装备制造企业与32个省级商用厨电检测认证中心，为展商提供从样机测试、标准适配到本地化服务落地的一站式支撑能力。
技术维度上，2027年展会将集中呈现三大不可逆趋势：其一，热回收效率突破临界点。主流参展机型普遍搭载双级冷凝热回收模块，实测余热再利用率提升至68%以上，较2022年平均水平提高22个百分点；其二，化学药剂依赖度结构性下降。通过电解水氧化与超声空化耦合技术，部分高端机型已实现无氯除菌，主洗阶段表面活性剂用量降低40%；其三，数据接口标准化进程提速。展会将联合中国饭店协会商用厨房分会发布《酒店洗碗设备IoT接入白皮书（2027试行版）》，推动设备运行参数、耗材余量、故障代码等12类核心数据实现统一协议输出，为酒店PMS系统深度集成扫清障碍。
值得关注的是，本届展会首次设立“绿色采购对接专区”，邀请锦江、华住、亚朵等12家头部酒店集团采购负责人驻场开展定向洽谈。该机制并非简单撮合交易，而是基于真实运营场景构建评估模型：例如针对连锁酒店中央厨房的日均2万件餐具处理需求，展商需提供包含水电单耗测算、维保响应时效承诺、旧机置换残值评估在内的三维方案包。这种以终为始的招商逻辑，正将展会从产品陈列平台升维为解决方案验证场域。
对终端用户而言，参与本届展会的价值远超设备选型本身。上海博华同步推出“HOTELEX技术赋能计划”，涵盖三项实质性服务：第一，免费提供《商用洗碗机全生命周期成本分析工具包》，内含36个月TCO动态模拟模板；第二，开放展前48小时工厂直连通道，采购方可预约调取目标机型在同等工况下的第三方能效检测原始数据；第三，联合中国轻工业联合会开展现场“操作资质认证快通道”，完成理论+实操考核者当场颁发国家认可的职业技能等级证书。这些举措直击行业长期存在的“重采购、轻运维”痛点，使设备投资真正转化为运营效能。
从产业演进规律看，商用洗碗设备正经历从“功能满足”到“系统嵌入”的范式迁移。当一台洗碗机不再仅承担去污任务，而是成为酒店能源管理节点、食安追溯入口与人力调度终端时，其采购决策权重已超越传统设备范畴。2027年HOTELEX洗碗机展所提供的，不仅是新机型的集中展示，更是一次面向未来酒店运营底层逻辑的系统性重构。对于尚未建立标准化清洗流程的中型餐饮企业，或面临老旧设备批量更新压力的区域酒店集团，本届展会所提供的技术路径、合规框架与实施工具，具备的现实指导价值。
上海博华国际展览有限公司以三十五届展会为节点，正推动行业认知发生本质转变：洗碗机不再是后厨角落里的沉默设备，而是现代酒店可持续运营的关键基础设施。参展即意味着接入一个经过验证的技术网络、一套可落地的合规方案与一群真实可触达的行业伙伴。在碳排放约束趋紧、人工成本刚性上升、食品安全监管穿透力持续增强的当下，这场展会所提供的确定性价值，远比任何单一产品参数更具战略意义。
过去一年，全国餐饮业历经了前所未有的洗牌：关店数创下历史新高，价格战击穿底线，流量红利见顶，随波逐流者被加速出清。
在存量竞争的泥潭中，正如德鲁克所言：“动荡时代大的危险，不是动荡本身，而是仍在沿用昨天的逻辑。”
向品质要口碑、向供应链要效率、向新趋势要增量。在这个不确定的时代，唯有进化是唯一的确定性。
上海旅游产业博览会系列展之第三十四届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会，在国家会展中心（上海）盛大启幕！
本次展会40万㎡超大规模焕新登场、全球3000+家优质展商集结、上万款新品首发亮相！
更有30+场行业专业论坛，15+场国际赛事、6大主题市集，从专业洞察到商业机遇，一站尽览。
作为亚洲级的行业盛会，HOTELEX早已进化为亚洲餐饮行业具影响力的"风向标"，更为整个行业的破局之路，持续提供方向与答案。
来自全国各地的30万食饮人已奔赴现场。在这里，找原料、找供应链、找趋势、找灵感，更在找寻那个关于“未来”的答案。
那本次展会有哪些亮点？暗藏哪些餐饮商机？又能给我们餐饮人经营有何启发呢？跟着职业餐饮网记者，一起走进现场！
集结全球3000+优质展商
这场采购盛宴，你不能缺席
当下餐饮行业，低价内卷早已穷途末路，“向上卷”才是破局的唯一出路！
餐饮的核心竞争力，早已从单一价格比拼，升级为食材、设备、饮品、配套的全方位品质较量！
2026HOTELEX上海展延续全产业链优势，集结3000+优质展商，覆盖茶饮综合、咖啡综合、餐饮设备、桌面用品、高端食材供应链、餐饮包装、冰淇淋及乳制品、烘焙设备及原物料等核心板块，全方位满足餐饮人的采购与升级需求。
1、咖啡茶饮：整合全产业链，一站式解决从配方到出品的所有难题
内卷加剧的当下，单靠菜品盈利已显乏力。数据显示，头部餐饮品牌的饮品收入占比正在快速提升，"餐+饮"已从锦上添花的附加项，跃升为拉升客单价、提升复购率的核心引擎。
一杯有辨识度的饮品，可以是差异化的品牌符号，可以是留住顾客的情绪出口，更可以是低成本撬动高溢价的利润支点。从鲜果茶到精品咖啡，从豆乳到功能饮品，饮品赛道的边界正在快速扩张，入局窗口稍纵即逝。
无论是跨界试水的餐饮老板，还是意图深耕饮品主业的从业者，这里都能找到让"餐+饮"真正落地的优质资源——原料、设备、配方、供应链，一站直达。而你带走的，不只是一款爆品原料，更有跳出同质化泥潭、驱动持续创新的灵感与方向。
上海海融食品科技股份有限公司（海融科技）成立于2003年，是一家专注乳脂肪和植物脂肪研究的科技公司，旗下餐饮事业部"海融专业餐饮"深耕茶饮、咖啡赛道，为客户提供乳品定制化解决方案。
此次展会，海融重点推介两款新品。一是海融果饮专用基底，依托双层乳化锚定技术，在酸性环境中不易分层起絮，是调制水果茶等饮品的优质选择。解决新茶饮产品研发难题对出杯稳定性的核心痛点。二是澳浓餐饮稀奶油，35%脂肪含量，奶香浓郁、打发稳定，完全符合今年新国标稀奶油标准，是兼具品质保障与成本优势的餐饮奶油优质之选。
谈到市场趋势，海融方面判断，今年有三件事值得关注：高稳定性功能原料的需求在加速，新国标落地正在推动行业洗牌，越来越多的品牌开始寻求稳定可靠的国产原料替代方案。海融将继续沿着产能升级、国际拓展、技术创新三条线推进，持续深耕“大餐饮”与“新茶饮”赛道，以差异化解决方案赋能客户价值升级，以全球布局和专业能力助力中国企业出海。
江苏阿玛菲机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售和服务于一体的咖啡机械设备企业。公司专于咖啡机、研磨机、制冰机等核心产品的创新与制造。具备全产业链丰富的咖啡产业生态链顶层设计与实践经验。
本次展会带来了三条产品线，阿玛菲主打商用磨豆机与咖啡豆，萃摩专注商用半自动咖啡机，美乐菲则覆盖轻商用及家用市场。研发层面，团队已授权专利100余项，涵盖实用新型63项、外观专利40项、发明专利5项，每年持续推出数十项新技术和新产品。
阿玛菲并非仅提供单一设备，而是致力于打造涵盖设备、咖啡豆、服务与数字化支持的一站式咖啡生态解决方案。面对茶咖融合的趋势，总经理崔健表示，未来将持续优化产品矩阵，强化品牌影响力，为全球消费者和商业客户提供更高品质、更智能、可持续的饮品体验。
九阳豆浆深耕豆浆行业30余年，是国内唯一全产业链布局的豆饮豆食品牌。针对餐饮渠道推出商用精磨＋原磨豆浆解决方案，用一杯好豆浆助力餐饮老板轻松经营。
本届展会主推两款产品。豪华星系列拥有轴流磨粉碎技术和文火熬煮技术，免滤无渣、智能自动，是健康餐厅和食堂的标配。面向快餐场景，九阳也推出了商用豆浆饮品机精磨坊。此外，九阳还推出了多功能豆咖解决方案Onecup,豆浆、果饮、茶饮、谷饮一机解决，为连锁门店拓宽增长空间。
杭州九阳豆业有限公司原磨销售总监孟昭彬表示，随着餐饮连锁化、饮食健康化趋势持续深化，Z世代年轻人对情绪价值与健康营养的双重追求，将为植物基豆浆饮品带来更大的市场空间。公司的长远愿景是"复兴大豆营养，强健中华民族"，持续深化全产业链布局，在多场景下构建完整的"豆饮豆食商业解决方案"。
2、餐饮智能设备：近千家厨房科技企业集结，后厨革命来了
人力成本高企、出品标准难统一——这些困扰餐饮人多年的顽疾，正在被一场悄然提速的后厨革命逐一击破。当"降本增效"成为生死命题，智能化已不是要不要做的问题，而是快不快做的问题。
一台能自动识别食材、精准调控火候的智能蒸烤箱，可以替代数年经验的厨师；一套联网的后厨管理系统，可以让老板在千里之外实时掌控出品质量与能耗数据；一条高效的自动化洗消线，可以让人力从重复劳动中彻底解放。
本届餐饮设备综合展扩容至10万㎡，汇聚全球近千家商用厨房设备企业与创新品牌，释放出一个清晰信号：科技，正在重新定义餐饮效率。展区紧扣智能化、节能化、定制化三大趋势，覆盖从大型连锁餐饮到中小门店的多元化采购需求，一站满足，按需选配。
安徽华菱西厨在商用厨房设备这条赛道上已经深耕了二十年，从安徽马鞍山起步，如今产品卖到全球90多个国家，外销占比将近七成。这次带到HOTELEX的，是他们主推的"全场景智能蒸烹解决方案"。
智能蒸烤箱是华菱西厨展区的焦点。集蒸、烤、蒸烤三种模式于一体，内置72个预设菜单、48个自定义菜单，设备能自动识别食材状态并调整参数，有效降低了对厨师经验的依赖。除了蒸烹设备，华菱的商用洗碗机系列也吸引了众多观众的关注，从台下式到长龙式，覆盖200餐位的小餐厅到千人以上的大型食堂，长龙式机型可选配热回收系统，在高频使用场景下节能效果相当可观。
谈到行业趋势，市场总监许修丹认为，需求正在从单机智能转向"智慧厨房"——餐企要的不再是一台好用的设备，而是整个后厨能联网、能看数据、能精细化管理。与此同时，节能也从加分项变成了硬门槛。华菱的智能蒸柜热效率超过国标一级能效，蒸汽热回收技术也在持续向全产品线延伸，正是顺应这一趋势的直接体现。
山东金佰特商用厨具有限公司同样将智慧化厨房作为本次参展的核心主题。这家集生产、研发、设计、销售于一体的商用厨具制造企业，此次带来了涵盖智能化运营、自动化生产设备的全链路解决方案。
展区内，智能炸锅、智慧炒炉、蒸烤箱等设备现场动态演示，直观呈现自动化设备如何帮助餐企提升出品品质、降低人力成本。本次参展大亮点，是打磨了两年多的"厨链"设计软件首次全方位亮相，从二维图纸跨越到三维可视化方案，让厨房设计真正做到"所见即所得"。
营销总监赵腾飞介绍，公司目前拥有100余项技术专利、超过一万个工程案例，旗下工程服务部覆盖从方案规划、产品选型、图纸深化到落地施工的全流程，满足餐饮企业对集成化、小型化、自动化、智能化的一站式需求。
江苏智厨信息数字化服务有限公司此次参展，带来的是面向中餐团餐的智能化自动化烹饪信息系统Gmics，由智能炉灶硬件、软件控制系统和菜品数字产品数据库三部分构成。
这套系统的落地效果已有数据佐证：在扬中市西苑大酒店运行一年多以来，帮助酒店减少专业厨师70%以上，每年节省成本逾300万元，同时实现节能30%以上。 “对长期饱受人力成本困扰的团餐企业而言，极具参考价值。” 江苏智厨总经理王腾表示。
在江苏智厨的愿景中，中餐团餐将借助数字化的力量，实现从传统到现代的华丽转身。每一道菜品都将拥有精准的数字参数，就像工业产品一样具有统一的质量标准。无论是在繁华都市的高档酒店，还是在偏远地区的工厂食堂，消费者都能品尝到同样美味、稳定的菜品。
3、高端食材：掌控源头供应链，才是真正的护城河
供应链的长短，决定利润的厚薄。能直连产地的餐企，成本天然低一截；链路越短越精，损耗、响应、出品一并受益。没有供应链护城河，价格战打到后，不过是一场加速失血的自我消耗。
掌控源头、压缩链路、精准匹配—— 这三件事做到位的企业，在内卷中自有定力，在增长中自有主动权。供应链，从来不是藏在幕后的后勤保障，而是摆在台前、难被复制的核心壁垒。
在此背景下，依托HOTELEX酒店及餐饮展的深厚资源，“食材板块”战略升级为“2026上海国际高端食材展”，展会覆盖肉禽水产、预制食材、冷冻食材、调味粮油、智厨设备、加工包装、鲜果蔬食和食材供应链服务八大核心展示板块。
潍坊家和食品深耕肉食品赛道多年，旗下"家胜客"品牌在业内已积累了相当口碑。这次带来展会的，是他们重点发力的国潮脆皮鸡系列和咔咔脆皮鸡块。
聊起产品，总经理马晓伟表示，家和食品是首家国潮脆皮鸡裹浆工艺标准白皮书企业。国潮脆皮薄浆5°标准，浆水比列1：1.2生产工艺，在保证产品的酥脆口感同时，更能降低油脂滞留率，迎合“薄油薄盐、低糖低脂”的健康新风向。
面向未来，潍坊家和食品将一如既往的引领行业前沿，不断研发创新产品，提升工艺标准化，同时加强与餐饮客户的深度合作，根据不同渠道的需求做定制化开发。
4、桌面用品、酒类、烘焙应有尽有：
用情绪价值与场景延伸，"餐饮+"的隐形增量在这里
2026HOTELEX 上海展紧扣 “体验化、健康化、场景化” 消费升级趋势，汇聚桌面用品、烘焙冰淇淋、酒类综合、功能食品全品类优质资源，为餐饮人打造一站式品类升级与资源对接平台。
桌面用品从实用向美学跃迁，国宴瓷与原创设计让每一张餐桌都成为品牌表达的延伸；烘焙冰淇淋巧克力等潮流品类整合全球资源，助力打造多场景、全渠道、强情绪化爆品；酒类综合以“秀+展+赛”卡位Z世代“日间微醺”；功能食品及饮料则紧扣“食养”共识，为餐饮注入健康新动能……
从餐桌美学到情绪共鸣，从微醺场景到食养潮流。 这些隐藏在"餐饮+"边界之外的需求，看似细枝末节，实则正是餐企突破增长天花板的隐形引擎——谁先看见，谁先受益。
第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX上海展）汇聚全球食材、设备、用品——等你来现场，亲自看、亲自选、亲自找答案。
30+场专业论坛，
近400位大咖头脑风暴，听实战派拆解破局之道
焦虑，是当下餐饮人真实的底色。但焦虑解决不了问题，答案才能。
本届展会集结30余场专业论坛与活动，不造概念，不讲虚话，只谈真正能落地的干货。从咖啡茶饮的存量突围到中餐出海的全球博弈，从央厨供应链的效率革命到智慧餐厨的场景落地，从地方菜的破圈密码到超级加盟的规模逻辑——每一个议题，都精准击中当下餐饮人深处的焦虑；每一场分享，都是实战派用真金白银换来的避坑指南。
行业在变，打法在变，唯一不变的是：闭门造车的人，永远等不来属于自己的答案。不如走出来，听听那些已经趟过这条河的同行者，是怎么说的。
1、 第四届餐饮BOSS大会：
200位老板闭门开聊，用"顾客主义"穿越内卷迷雾
今日举办的“第四届中国餐饮BOSS大会”，以“顾客主义”为话题重磅开启。从名师指路到实干兴“业”，只为打通“顾客主义”任督二脉。
这是一场BOSS对BOSS的闭门峰会。千店连锁掌舵者到区域黑马创始人，200位餐饮创始人闭门齐聚，共探增长、实战策略。
更有50+品牌创始人组成硬核提问团，把行业关心、真实、犀利的问题，抛向分享嘉宾。
同期，第二届金芒奖颁奖盛典盛大举行，100+品牌荣耀加冕；更有由米其林星厨打造的艺术餐桌闭门晚宴，70位餐饮创始人把酒言欢、深入交流。
2、 第23届中华餐饮双创论坛：
霸王茶姬、百味鸡等60位大佬齐聚，共探餐饮新出路
卷无可卷的餐饮业，正从同质化泥潭走向产品深耕、价值重塑的新赛道。
3月31日，第23届中华餐饮双创论坛以“回归·迎新”为主题，探索餐饮行业的新出路。
他们将围绕“回归·迎新”的主题，分享各自在品牌发展、市场拓展、产品创新等方面的宝贵经验。与会者将有机会与这些餐饮界的人物面对面交流，拓展人脉，共谋合作。
下滑可查看论坛具体议程
3、机器人主题系列论坛：
智能浪潮席卷餐饮，重构餐饮经营新逻辑
本届HOTELEX上海展将同期举办多场机器人主题系列论坛，正为行业搭建了一个深度对话、思想碰撞的平台，汇聚产业链上下游的产学研各界力量，围绕技术迭代、场景落地、商业价值、产业趋势等核心议题展开深度探讨。
4月1日将举办“第二届中餐全球化发展论坛暨全球智能餐食机器人与出海新锐品牌发布大会”，以“智链全球，味通世界”为主题。
聚焦中国模式+中国智能全球化输出，特邀请欧美日等海外餐饮天团亲临分享，炒菜机器人代表及智能终端海外实战案例拆解，国内连锁品牌海外布局集中招商发布，数字菜谱应用如何变革世界中餐格局，资本与AI正在如何撼动餐饮内核等精彩内容和发展方向。
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还有更多干货论坛，等你现场打卡！
下滑可查看论坛目录
六大主题市集，吃喝玩乐全解锁！
这里藏着餐饮的下一个爆款
2026 HOTELEX 上海展不止是专业展会，更是一场好吃、好喝、好玩的生活方式盛宴！
从咖啡到茶饮，从面包到巧克力，从微醺到生态——每一个市集，都是一个独立的消费场景，每一次驻足，都可能是下一个爆款的灵感起点。
由三农学者温铁军教授倡导发起的“公平田野”品牌，以市集形式亮相HOTELEX。
不止于市集，今年特别打造的“公平田野生活馆”，还将带来一场关于可持续生活方式的沉浸式提案。展商包括古德农场、九边边塞醇陕北米酒、七约米酒、红苹果庄园等等。
除了40+致力于生态可持续的展商品牌陆续亮相之外，本次大地母亲主舞台节目也将焕新登场！
下滑可查看活动具体内容
15+国际赛事对决，
四天看尽餐饮界的“奥林匹克”
如果说市集是餐饮潮流的前沿秀场，那赛事就是行业匠心的试炼场。没有包装，没有滤镜，只有选手与食材、器具、技艺之间纯粹的较量。
展会首日，包括烹饪、咖啡、茶饮、调酒、巧克力及摆台等潮流赛道在内的15+场次和业内专业赛事陆续开赛。
来自全国乃至全球的产品研发线上的尖兵齐聚在此，以高超技艺，和各种的作品，尽情演绎餐饮本色与潮流趋势，为市面上持续的产品迭代，技术革新提供前沿思路，同时激发C端热情，蓄积细分品类的潮流势能。
还有更多精彩，等你去现场逛、现场尝、现场看！
SFE第41届上海国际特许经营
及连锁加盟展重磅来袭！
餐饮业，正在进入连锁化提速、加盟规模化的黄金窗口期！
短短几年，跑出了蜜雪冰城、瑞幸、库迪、古茗、华莱士等万店品牌，餐饮连锁化率从2018年的不足10%到如今的25%。
然而，行业仍旧存在品牌扩张缺渠道、创业者找项目无门路的共性痛点。
作为深耕加盟行业多年的盛会，SFE第41届上海国际特许经营及连锁加盟展深度聚焦餐饮、零售、服务、连锁资源四大核心板块，覆盖茶饮、咖啡、中式快餐、特色小吃、卤味熟食、生鲜零售、休闲娱乐、炒菜机器人、设备及调味料供应商等超120个市场主流细分业态，一站式呈现完整加盟产业链生态。
更重要的是，这里汇聚了头部品牌与新锐力量同台亮相——既有经过市场验证的成熟模型，也有正在崛起的潜力黑马。无论你是想找项目、学模式，还是对接供应链资源，都能在这里找到答案。
下滑可查看所有参展品牌
在餐饮连锁化浪潮席卷而来的今天，闭门造车不如来现场看看：那些跑通了的品牌，到底做对了什么！
职业餐饮网小结：
在混沌中摸索，不如在趋势中借势。
国家会展中心（上海），HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会
不仅仅是一场40万平米的采购盛会，更是餐饮人告别内耗、锚定增长的战略决策场！
上海浦西·虹桥 | 国家会展中心！
我们不见不散！
上海国际洗碗机设备展 , 中国国际洗碗机设备展 , 亚洲大型洗碗机设备展 , 上海酒店商用洗碗机设备博览会 , 中国酒店商用洗碗机设备博览会
展览展示服务，展会招商服务，展览策划服务
组织、举办、经营各类国际和国内展览、展示、会议，提供相关业务及咨询服务，网页的设计、开发，商务信息咨询。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】
是国内领先的商贸展会,会议活动和B2B在线贸易采购平台的主办机构, 是于伦敦股票交易所上市的博闻集团(UBM plc) 在中国的中外合作企业，由上海华展国际展览有限公司和博闻亚洲有限公司在1998年联合组建而成。公司旗下展会涉及家具系列展35万平方米；医药、健康系列展22万平方米，食品加工、包装及食品系列展50万平方米；酒店、商业空间、游艇系列展20万平方米，其在各地的区域展包括广东中山古镇灯博会，北京，成都，广州酒店和食品展，共涉及6...
