低甲氧基果胶（低酯果胶）
- 供应商
- 武汉吉业升化工有限公司
- 认证
- 主要有效成分
- 果胶
- 级别
- 食品级
- 产地
- 湖北
- 全国服务热线
- 15387013945
- 邮箱
- 1806989108@qq.com
- 联系人
- 刘经理
- 所在地
- 武汉黄陂区盘龙城经济开发区
- 更新时间
- 2025-05-08 09:00
| 主要有效成分 | 果胶 | 级别 | 食品级 |
| 品牌 | 有效物质含量 | 总半乳糖醛酸≥75%（％）（％） | |
| 产品规格 | 低甲氧基（LM） | 执行标准 | GB25533-2010 |
| 主要用途 | 胶凝剂、稳定剂、增稠剂、悬浮剂、乳化剂 | CAS | 9000-69-5 |
低甲氧基果胶（简称低酯果胶）是指酯化度（de）小于50%果胶，商品低甲氧基果胶一般是从高甲氧基果胶采用温和的酸或碱处理而得到的。
根据其产品种类和功能特性，低酯果胶被广泛应用于低糖果酱、乳制品、烘焙产品、镜面果胶和酸奶果伴等领域。
低酯果胶
产品名称：柑橘果胶
产品描述：低酯果胶是从柑桔皮中提取的，加蔗糖标准化的柑橘果胶。
产品规格：低酯
产品外观：淡米黄色固体粉末
执行标准：gb25533-2010
理化指标:
胶凝度（usa-sag) | 100±5° |
酯化度，% | 30-40% |
干燥减量，w/% | ≤12 |
二氧化硫，mg/k | ≤50 |
酸不溶灰分，w/% | ≤1 |
总半乳糖醛酸，w/% | ≥65 |
铅（pb），mg/kg | ≤5 |
甲醇+乙醇+异丙醇，w/% （jinxian于非乙醇加工的产品） | ≤1.0 |
微生物指标：
菌落总数 | ≤1000/g |
霉菌及酵母菌 | ≤100/g |
大肠菌群 | 1g中未检出 |
埃希氏杆菌 | 1g中未检出 |
金黄葡萄球菌 | 1g中未检出 |
沙门氏菌 | 25g中未检出 |
包装：采用净重20公斤纸板箱，箱内用pp薄膜1公斤小包装，也可按用户要求包装。
贮存：置于阴凉干燥处，在20℃以下存放。
保质期：12个月。