2-乙酰噻吩 局部麻醉药 抗真菌药 含噻吩除草剂

2-酰噻吩（2-Acetylthiophene），CAS 88-15-3，分子式 C₆H₆OS，分子量 126.18，是一种白色至淡黄色结晶性固体。其熔点约 10-12°C，沸点 >200°C，密度约 1.20-1.30 g/cm³，属于刺激性物质。

该产品的核心卖点在于“重要香料/医药中间体”与“噻吩基砌块”。在香料中，作为肉香、坚果香成分用于食品香精；在医药中，用于合成抗菌药、抗炎药。

 基础信息

中文名：2-酰噻吩

英文名：2-Acetylthiophene

别名：甲基-2-噻吩基酮

CAS号：88-15-3

分子式：C₄H₃SCOCH₃

分子量：126.17

 物理化学性质

 主要用途

香料 (核心应用)：作为反应香料和香原料，用于调配咖啡、可可、巧克力、坚果、肉味、烤香、焦糖、烟熏、葱蒜等食用和日化香精。是Maillard反应的重要前体，加热时产生浓郁的烤香、焦香风味。是FEMA GRAS (公认安全) 物质，但用量极低 (ppm级)。

医药中间体：用于合成多种重要药物，特别是构建含噻吩环的杂环、酰胺、酮结构。用于生产非甾体抗炎药、抗菌药、抗真菌药、抗病毒药、抗肿瘤药、心血管药、局部麻醉药。

农药中间体：用于合成含噻吩的除草剂、杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂。

有机合成：作为Friedel-Crafts酰基化的典型产物，用于构建更复杂的噻吩衍生物、功能材料、配体。

 安全与储存

危险性：有毒，吞咽、吸入或经皮肤吸收有害。是强刺激物、致敏物，对眼睛、皮肤、呼吸道有严重刺激。是恶臭物质。可燃，遇明火、高热有燃烧危险。是环境危害物质。必须在良好通风、防火条件下操作。

储存：严格密封、避光，储存于阴凉、干燥、通风处，远离火种、热源及氧化剂、强酸、强碱、食品、饲料。

操作防护：必须在通风橱内，佩戴防毒面具、防护眼镜、耐化学品手套和防护服，避免吸入蒸气或接触皮肤。

 注意事项

香气应用：是高效、特征性的香料，在Zui终食品中用量通常为0.1-10 ppm。是热反应香料的关键组分，通过加热与其他氨基酸、还原糖反应生成复杂、逼真的烤香风味。直接添加时需极微量。

稳定性：化学性质较稳定，但忌强酸、强碱、高温、氧化剂。长期储存需避光、密封，防止氧化变色和聚合。

泄漏处理：用砂土或其他惰性材料吸附，收集于专用容器中。用大量水冲洗污染区，再用稀碱液 (如碳酸钠) 小心处理残留。处理时需佩戴防护装备。严禁排入下水道。