邻甲氧基肉桂醛 医药中间体 有机合成原料

邻甲氧基肉桂醛（o-Methoxycinnamaldehyde），CAS 1504-74-1，分子式 C₁₀H₁₀O₂，分子量 162.19，是一种黄色至棕色结晶性粉末。其熔点约 45-48°C，沸点 >200°C，密度约 1.20-1.30 g/cm³，属于刺激性物质。

该产品的核心卖点在于“高效香料/医药中间体”与“醛基活性”。在香料中，作为定香剂用于调配花香、辛香型香精；在医药中，用于合成抗炎、抗肿瘤药物中间体。

 基础信息

中文名：2-甲氧基肉桂醛

英文名：2-Methoxycinnamaldehyde

别名：邻甲氧基肉桂醛

CAS号：1504-74-1

分子式：C₆H₃(OCH₃)(CH=CHCHO)

分子量：162.19

 物理化学性质

 主要用途

香料 (核心应用)：是天然肉桂油、桂皮油、斯里兰卡桂叶油的香气成分之一。作为高档香料，用于调配肉桂、辛香、东方香、木香、香草、可可、巧克力、烟草、调味品等食用和日化香精。其香气比肉桂醛更柔和、细腻、持久，带有香草和甜香韵调，是gaoji香水和食品香精的重要组分。

医药中间体：用于合成抗炎、抗菌、抗肿瘤、抗病毒、心血管、神经系统药物。其结构具有抗氧化、抗炎、抗菌活性，是天然药物化学的研究对象。

有机合成：作为α,β-不饱和醛，是Michael加成、环加成、缩合反应的有用底物。

 安全与储存

危险性：低毒，常规使用安全。但对眼睛、皮肤、呼吸道有刺激性。是潜在致敏物，可能引起接触性皮炎 (肉桂醛类物质的常见副作用)。可燃，遇明火、高热有燃烧危险。是环境危害物质。

储存：密封、避光、冷藏 (建议2-8℃)，储存于阴凉、干燥、通风处，远离火种、热源及氧化剂、强酸、强碱、还原剂。zuihao充惰性气体保护。

操作防护：常规操作无需特殊防护，但建议避免长期皮肤接触和吸入粉尘/蒸气。

 注意事项

香气应用：是效果极强的香料，在Zui终产品中用量通常为ppm级。必须用溶剂 (如乙醇、丙二醇、植物油) 预先稀释成低浓度母液后使用。配方需jingque计量。对pH、光、热敏感，在碱性条件下易发生Aldol缩合导致香气劣化。

稳定性：对光、空气、热敏感，易氧化、聚合，颜色加深，香气变劣。必须严格避光、充氮、冷藏储存，开瓶后尽快用完。

法规：需符合FEMA、GRAS、中国GB 28352等食品香料法规。在化妆品中，肉桂醛及其衍生物是已知致敏物，在欧盟需在标签上标注。

泄漏处理：用砂土或其他惰性材料吸附，收集于专用容器中。用大量水冲洗污染区。处理时需佩戴防护装备。