古法酿酒基本都是采用人力来解决的，设备的使用率很低。
现代的酿酒技术在许多方面已经实现了机械化生产，如用粉碎机代替了牲畜拉磨，
将蒸馏器的“天锅”改为冷凝器，免去了人工经常换水。大曲的踏制改为曲坯成型机，
人工推车送料改为皮带输送或桁车抓斗。陶坛贮酒也改为大容器贮酒，减少了酒的损耗
，还减轻了工人的劳动强度。包装设备也普遍实现了洗瓶、灌装、压盖、贴标流水线。
通过以上的介绍，想必大家对古代酿酒与现代酿酒都有了一定的了解了吧。想要了
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