重庆酸辣粉技术培训速成班

重庆酸辣粉技术培训速成班

酸辣粉实际操作内容：

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

7.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1-3天左右，视个人情况而定。酸辣粉理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

培训课程安排：

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

1：讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

2.：参观酸辣粉的制作流程。

3： 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

4：红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。