2027中国·上海酒店烘焙设备展（2027年HOTELEX第三十五届上海国际酒店烘焙设备展览会）

2027中国·上海酒店烘焙设备展（2027年HOTELEX第三十五届上海国际酒店烘焙设备展览会）随着消费者对高品质食品需求的提升，烘焙行业正在快速发展，特别是在中国市场。2027年HOTELEX第三十五届上海国际酒店烘焙设备展览会将为行业内各、生产厂家以及消费者创造一个交流、展示和学习的平台。这一盛会的举办不仅是行业发展的缩影，更是未来趋势的引领者。

展会概述与重要性

2027年HOTELEX展会将于上海举办，这座城市是中国的经济与文化中心，拥有遍布各地的优质酒店与餐饮设施。展会的目的是为烘焙设备及原材料的相关企业提供一个交流与展示的窗口，展示新的行业技术与发展趋势。

作为上海博华国际展览有限公司主办的年度盛会，此次展览将吸引来自全国乃至世界各地的参展商与专业观众，促进国内外烘焙设备领域的合作与交流。展会实质上是为那些渴望寻求技术创新与市场拓展的企业提供一个的机会。

行业趋势与技术创新

烘焙行业正在经历一场技术变革，智能化与自动化成为发展趋势。当前消费者对效率和质量的要求日益提高，传统的手工操作逐渐让位于高效的机械化生产设备。

展会将展出一系列先进的烘焙设备，从高效能的搅拌机到智能化的烘焙炉，展品涵盖了所有烘焙流程。尤其值得一提的是，越来越多的设备开始采用节能环保设计，符合现代市场对可持续发展的要求。

技术的不断进步为烘焙行业带来了更高的生产力与产品质量。与此，企业还需要关注消费者对健康与营养的关注，通过设备升级来满足日益变化的市场需求。

展会上关注的亮点产品

在2027年HOTELEX的展会中，您将会发现不少亮点产品，以下是一些值得关注的技术与设备：

智能烘焙设备：集成智能控制系统，实现远程监控与操作，提高工作效率。

新型烘焙原料：关注健康，发展低糖及功能性面粉等新原料的应用，符合市场需求。

节能设备：推动绿色环保的理念，采用更低能耗的生产设备，为企业减少运营成本。

个性化定制设备：满足不同客户的独求，提供多样化的生产线解决方案。

展会的参与价值

参与此次展会，不仅能够获取新行业资讯、了解市场趋势，还能够与众多行业精英建立联系。在展会期间，专业的讲座与研讨会将帮助参与者更深入了解烘焙设备背后的技术与应用。通过交流，企业能够快速捕捉市场机遇，优化自身产品线，为未来的发展奠定坚实基础。

对于参展商来说，这无疑是一个展示自我品牌形象、产品创新的良好契机。通过此次展览，企业能够有效提高品牌的曝光度，并开拓潜在市场，增加销售额。

如何有效参与展会

对于想要参与展会的企业，提前准备显得尤为重要。，企业需要确定自己的展位位置，并设计合适的展台，以吸引更多的观众。，通过精准的市场推广，鼓励目标客户提前预约，增加参观的交流机会。

在展会期间，企业还应安排专业的工作人员进行现场讲解，提升客户体验。通过互动、全方位的展示，帮助客户更好地理解产品，提高交易成功率。

2027年HOTELEX第三十五届上海国际酒店烘焙设备展览会将不仅是一次行业的盛会，更是对未来市场的一次全面解读。在快速发展的烘焙行业中，新的机会与挑战并存，企业唯有不断创新、适应市场变化，才能把握时代的脉搏。

借助展会这一平台，期待各方的积极参与，共同推动中国烘焙设备行业的未来发展。让我们在2027年上海相约，共同见证许多精彩与可能。

2027 Shanghai International Commercial Ice Maker Exhibition (HOTELEX 35th Shanghai Commercial Ice Maker Exhibition 2027)

In 2027, Shanghai, an international metropolis, will once again welcome a grand event in the commercial ice maker industry - the 2027 China Shanghai International Commercial Ice Maker Exhibition, also known as the 35th HOTELEX Shanghai Commercial Ice Maker Exhibition in 2027. This exhibition is hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., which has rich experience and excellent strength in exhibition display services, exhibition investment services, and exhibition planning services.

Exhibition highlights and characteristics

As the economic center and international metropolis of China, Shanghai has unique geographical advantages and commercial atmosphere. It is one of the important hubs for global business activities, attracting a large number of domestic and foreign merchants and professionals every year. Choosing to hold a commercial ice maker exhibition in Shanghai provides an excellent platform for companies in the industry to showcase and exchange ideas.

This exhibition is expected to bring together numerous well-known commercial ice maker brands and companies from around the world. These companies will showcase their latest products and technologies, covering different types and specifications of commercial ice makers, including block ice machines, flake ice machines, tube ice machines, etc. Through the exhibition, visitors can intuitively understand the latest development trends and technological innovation achievements in the industry.

The exhibition will also hold a series of rich and diverse activities, such as technical seminars, product launches, industry forums, etc. These activities will invite industry experts, scholars, and business representatives for in-depth exchanges and discussions, sharing industry experiences and the latest research results. For exhibiting companies, this is an excellent opportunity to enhance brand awareness and expand market channels; For the audience, being able to access the latest industry trends and technologies provides useful references for their own development.

Advantages of Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd

Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. has many years of experience in the exhibition industry, and its professional team and comprehensive service system provide strong guarantees for the successful holding of exhibitions. In terms of exhibition display services, the company can design and build personalized booths for participating companies based on their needs and characteristics, highlighting their brand image and product features.

In terms of exhibition investment services, the company has attracted a large number of domestic and foreign exhibitors and professional visitors with its extensive customer resources and strong marketing capabilities. By precise market positioning and effective promotion, we ensure that the exhibition has a high level of visibility and influence.

Exhibition planning services are also a major advantage of the company. The company can develop reasonable exhibition planning plans based on industry development trends and market demand, ensuring that the exhibition is rich in content and diverse in form, meeting the needs of different exhibitors and visitors.

The Development Trend of Commercial Ice Maker Industry

With the continuous development of industries such as catering, hotels, and cold chain logistics, the market demand for commercial ice makers is also growing. In terms of technology, commercial ice makers are developing towards high efficiency, energy conservation, and environmental protection. For example, some new ice makers adopt advanced refrigeration technology and intelligent control systems, which can improve ice making efficiency and reduce energy consumption.

Consumers have also raised higher demands for the and functionality of ice makers. In addition to the basic ice making function, some ice makers also have functions such as automatic cleaning and sterilization, which can better meet the needs of consumers.

In addition, with the development of the Internet and the Internet of Things technology, commercial ice makers have gradually achieved intelligence and remote control. Through mobile apps and other means, users can monitor the operating status of the ice maker anytime, anywhere, and perform remote operations and fault diagnosis.

The significance and value of exhibiting

For participating companies, attending the 2027 China Shanghai International Commercial Ice Maker Exhibition is of great significance. This is an excellent platform to showcase the corporate image and products. By showcasing the latest products and technologies at exhibitions, companies can attract more customers and partners, and expand their market share.

The exhibition provides an opportunity for enterprises to communicate and learn from peers. At the exhibition, companies can learn about the latest developments and market trends of their competitors, and adjust their own development strategies accordingly.

For the audience, attending the exhibition can expose them to the most cutting-edge commercial ice maker products and technologies, providing useful references for their own business development. Viewers can also have face-to-face communication and interaction with exhibiting companies to obtain more product information and solutions.

Conclusion

The 2027 Shanghai International Commercial Ice Maker Exhibition (HOTELEX 35th Shanghai Commercial Ice Maker Exhibition 2027) will be a grand event in the industry, bringing new opportunities and challenges to the development of the commercial ice maker industry. Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. will ensure the success of the exhibition with its professional services and rich experience. Both exhibitors and visitors will gain rich rewards at the exhibition. If you are interested in the commercial ice maker industry, you may pay attention to this exhibition, and I believe you will discover new business opportunities and development directions in it.

2027中国·上海国际商用制冰机展（2027年HOTELEX第三十五届上海商用制冰机展览会）

2027年，上海这座国际化大都市将迎来一场商用制冰机行业的盛会——2027中国·上海国际商用制冰机展，即2027年HOTELEX第三十五届上海商用制冰机展览会。此次展会由上海博华国际展览有限公司主办，该公司在展览展示服务、展会招商服务以及展览策划服务等方面有着丰富的经验和的实力。

展会亮点与特色

上海作为中国的经济中心和国际化大都市，拥有独特的区位优势和商业氛围。它是全球商业活动的重要枢纽之一，每年吸引着大量国内外客商和专业人士。选择在上海举办商用制冰机展，为行业内企业提供了一个的展示和交流平台。

此次展会预计将汇聚来自全球各地的众多商用制冰机品牌和企业。这些企业将展示其新的产品和技术，涵盖了不同类型、不同规格的商用制冰机，包括块冰机、片冰机、管冰机等。通过展会，观众可以直观地了解到行业的新发展趋势和技术创新成果。

展会还将举办一系列丰富多样的活动，如技术研讨会、产品发布会、行业论坛等。这些活动将邀请、学者和企业代表进行深入的交流和探讨，分享行业经验和新研究成果。对于参展企业来说，这是一个提升品牌度、拓展市场渠道的机会；对于观众来说，能够接触到前沿的行业动态和技术，为自身的发展提供有益的参考。

上海博华国际展览有限公司的优势

上海博华国际展览有限公司在展览行业拥有多年的经验，其专业的团队和完善的服务体系为展会的成功举办提供了有力保障。在展览展示服务方面，公司能够根据参展企业的需求和特点，为其设计和搭建个性化的展位，突出企业的品牌形象和产品特色。

在展会招商服务上，公司凭借广泛的客户资源和强大的市场推广能力，吸引了大量的国内外参展商和专业观众。通过精准的市场定位和有效的宣传推广，确保展会具有较高的度和影响力。

展览策划服务也是该公司的一大优势。公司能够根据行业发展趋势和市场需求，制定合理的展会策划方案，确保展会的内容丰富、形式多样，满足不同参展商和观众的需求。

商用制冰机行业的发展趋势

随着餐饮、酒店、冷链物流等行业的不断发展，商用制冰机的市场需求也在持续增长。在技术方面，商用制冰机正朝着高效、节能、环保的方向发展。例如，一些新型的制冰机采用了先进的制冷技术和智能控制系统，能够提高制冰效率，降低能源消耗。

，消费者对于制冰机的品质和功能也提出了更高的要求。除了基本的制冰功能外，一些制冰机还具备了自动清洗、杀菌等功能，能够更好地满足消费者的需求。

随着互联网和物联网技术的发展，商用制冰机也逐渐实现了智能化和远程控制。通过手机APP等方式，用户可以随时随地监控制冰机的运行状态，进行远程操作和故障诊断。

参展的意义与价值

对于参展企业来说，参加2027中国·上海国际商用制冰机展具有重要的意义。，这是一个展示企业形象和产品的平台。通过在展会上展示新的产品和技术，企业可以吸引更多的客户和合作伙伴，拓展市场份额。

，展会为企业提供了一个与同行交流和学习的机会。在展会上，企业可以了解到竞争对手的新动态和市场趋势，从而调整自身的发展战略。

对于观众来说，参加展会可以接触到前沿的商用制冰机产品和技术，为自身的业务发展提供有益的参考。，观众还可以与参展企业进行面对面的交流和沟通，获取更多的产品信息和解决方案。

2027中国·上海国际商用制冰机展（2027年HOTELEX第三十五届上海商用制冰机展览会）将是一场行业的盛会，它将为商用制冰机行业的发展带来新的机遇和挑战。上海博华国际展览有限公司凭借其专业的服务和丰富的经验，将确保展会的成功举办。无论是参展企业还是观众，都将在展会上获得丰富的收获。如果你对商用制冰机行业感兴趣，不妨关注此次展会，相信你会在其中发现新的商机和发展方向。

在品类、场景、渠道都在持续细分的当下，无论是卖铲人还是挖金人，读懂市场和需求，是关乎未来增长的关键。

上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX 上海展）将于国家会展中心（上海浦西・虹桥）盛大开幕，并将迎来理念、内容、形式的全面焕新升级，更加直观地把握市场趋势与需求变化，促进真实订单现场成交。

本届展会作为上海旅游产业博览会集群展之一，以 40 万㎡超大规模焕新登场，集结3000 +全产业链优质展商，预计吸引 30 万 + 全球专业观众到场交流采购。凭借全维度策展布局、前沿趋势发布、高效供需对接体系，展会打造集全链展示、新品首发、趋势研判、商贸洽谈、行业交流于一体的价值生态，以创新与效率为双翼，助力酒店餐饮行业突破发展壁垒，迈入高质量发展新征程。

HOTELEX 上海展在延续全产业链覆盖优势，3000+优质展商覆盖茶餐饮设备 | 中央厨房及食品机械设备 | 制冷设备 | 桌面用品 | 高端食材 | 饮品供应链 | 咖啡茶饮供应链 | 冰淇淋及乳制品 | 烘焙设备及原物料 | 食品餐饮包装及设计 | 酒水综合 | 特许经营及连锁加盟 | 自有品牌及代加工 | 功能食品及饮料等核心板块。

展会紧扣市场需求细分趋势，对各大核心板块进行展位布局与展出内容的全面优化升级。不仅整合各板块内全要素展商与展品资源，更围绕市场精准需求打造系列特色展区与亮点板块，为专业买家提供一站式采购解决方案，让逛展动线更高效，采购对接更精准。

核心板块展出范围一览

· 饮品综合：

近年来，中国新式茶饮品牌快速崛起，已形成多元且成熟的竞争态势。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国新式茶饮市场进入存量竞争阶段，到2028年有望突破4000亿元。

HOTELEX作为酒店餐饮业的盛会，继续聚焦茶饮板块，在1.1、2.1、7.1、8.1号馆展出，覆盖了茶原料及设备，从一杯茶的出品到包装，再到消费者手中，聚焦茶饮细分领域，满足多元化采购场景。

展出类别主要包括：

·茶原料及成品|茶类器具及工艺品|茶用设备及技术；

·饮品原料：糖浆、果露、果酱|浓缩果汁|乳制品|其他饮品制作；

·原料饮品设备：果糖机|封口机|开水机|饮品自动售饮机；

·其他饮品设备工业饮料及设备：软饮料|功能性饮料|高端饮用及瓶装水|工业饮料设备等。

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· 咖啡综合：

咖啡板块作为HOTELEX的核心组成部分，展出面积超过15万平米，占展会总面积的37.5%。板块以“全产业链整合”为理念，覆盖从种植、加工、烘焙、物流到零售的每一个环节，构建起从种子到杯子的完整产业链体系。

展出类别包括：

· 咖啡原料及设备：涵盖生豆、烘焙豆、拼配豆、冻干咖啡、挂耳咖啡、咖啡液、胶囊咖啡、即饮与现制咖啡等全品类原料，以及糖、乳制品、香料等辅料；

· 咖啡制作与加工设备：包括意式、美式、手冲、胶囊咖啡机、磨豆机、虹吸壶、法压壶、烘焙机、筛选机等前沿设备；

· 餐饮食品及相关设备：延伸至烘焙食品、甜品、冰淇淋、零食及配套冷藏、烘焙、制冰等设备；

· 咖啡馆空间与文化体验：涵盖家具、灯具、装饰、文化周边、服饰配饰等，助力品牌打造沉浸式消费场景；

· 产业技术与服务支持：包括种植技术、物流包装、质量检测、信息化系统、POS系统、店铺设计等全流程服务。

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· 高端食材供应链：

据中国物流与采购联合会食材供应链分会消息，2025年前三季度，食材消费市场规模突破7万亿，预测2025全年食材市场消费将突破10万亿大关。在标准化、便捷化需求驱动下，产业链上下游协同升级，市场呈现稳健增长与结构优化的双重态势，为餐饮食材领域注入持续动能。

在此背景下，依托HOTELEX酒店及餐饮展的深厚资源，「食材板块」战略升级为“2026上海国际高端食材展”，以“链通高端食材，赋能品质餐饮”为核心理念，立足全球高端食材产业视野，构建“展区展示+活动赋能+跨界联动”的多元价值生态。通过精准的展区规划与场景化呈现，深度串联食材源头、供应链端与餐饮应用端，让品质溯源可感知、风味差异可品鉴、资源对接更高效；更以赛事激发应用创新、以论坛引领思想升级、以市集倡导食材本真理念，打造高端食材产业的价值共生生态。

展出类别包括：

· 肉禽水产：

精品肉类:高端牛羊肉、生态有机肉、特色禽肉、禽肉涮品

多元肉食:生鲜肉、冷冻肉、调理肉、禽蛋、植物肉

水产系列:鲜活水产、冷冻水产、海鲜涮品

加工设备:肉类切割、真空锁鲜、极速冷冻

· 预制食材：

即食速烹:即食肉制品、速食食品

餐饮预制:调理品、料理包、冷冻半成品、预制菜肴、火锅调理品

· 冷冻食材：

速冻主餐:速冻水饺/汤圆/馄饨、速冻米面制品、速冻披萨/意面

冷冻蔬菜:混合菜丁、速冻莓果、急冻菌菇、特色冻菜

海鲜冻品:冷冻鱼虾丸、速冻水产预制菜、调理海鲜制品

禽肉制品:速冻鸡鸭分割品、调理禽肉串、速冻炸鸡半成品

· 调味粮油：

精品粮油:花生油、大豆油、芝麻油、橄榄油等特色粮油

多元调味:食糖、食醋、酱油、味精等基础调味品、复合调味料

西餐调味料、香辛料、火锅底料、配餐调料

· 智厨设备：

厨房前端:烹饪设备综合、洗消设备、制冷设备、厨房环保设备、厨房辅助设备及用品

中央后端:中央厨房设备、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、智慧工厂

配套用品:火锅餐具、火锅设备

· 加工包装：

包装制品:铝箔餐盒/快餐包装/绿色包装等餐用包装、保温/保鲜/速冻/无菌等功能包装

包装设备:外卖包装机、封口机、加热杀菌设备

包装设计:商标设计、包装设计图形设计、包装色彩设计

· 鲜果蔬食：

新鲜果蔬:鲜果、蔬菜、有机果蔬

加工果蔬:果干、坚果、罐装/脱水/浓缩果蔬

· 供应链服务：

冷链仓储:冷库、冷链物流

服务平台:信息化服务、成品供应链园区、交易市场

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· 餐饮设备：

餐饮设备综合展区是HOTELEX历届展会的核心板块，2026年再度扩容提质，展览面积突破10万平方米，汇聚全球近千家商用厨房设备企业及创新品牌。

展区紧密围绕餐饮行业智能化、节能化、定制化趋势，集中展示涵盖烹饪设备、清洗消毒设备、水处理设备、制冷设备、厨房环保设备、中央厨房配套设备及冷链物流等全品类产品，满足从连锁餐饮到中小门店的多元化采购需求。

展出类别包括：

· 烹饪设备综合：烤箱烤炉、电磁灶炉、铁板烧、商用蒸饭设备等

· 清洗消毒设备：洗碗机、消毒柜、洗杯机、净水器等

· 制冷设备：商用冷柜、制冰机、冰箱及制冷配件

· 中央厨房设备：智能炒菜机器人、醒发箱、漂烫设备、自动化米饭生产线等

· 环保与辅助设备：排烟系统、垃圾处理设备、餐车、水处理设备等

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· 桌面用品：

根据国家统计局新公布的数据，2025年我国餐饮整体收入达到57,982亿元,增长3.2%。依托餐饮大盘的持续增长，国内桌面用品行业也迎来强劲韧性与结构性增长机遇。

2026HOTELEX上海展桌面用品板块，将通过精准资源整合，汇集全球餐具品牌，组织来自酒店、连锁餐饮、团餐、零售等渠道专业买家，通过专业展示、评选、精准商贸配对等服务链接供需，推动行业向高附加值、可持续化方向演进。

展出类别包括：

· 餐具：陶瓷餐具|玻璃及水晶器皿|不锈钢餐具|金银器|密胺餐具|竹木餐具|塑料/亚克力餐具|硅胶餐具一次性餐具|综合类材质餐具

· 加热设备：电陶炉|瓦士炉|气罐

· 饮具：玻璃及水晶器皿保温箱/壶|冷热饮壶

· 桌面装饰与辅助用品：餐具艺术品/摆件|桌面灯具|自助餐台装饰品|烛台|餐布/餐垫、纸中/纸巾夹|智能点餐系统及设备

· 家具类：餐桌椅

· 自助餐设备：保温箱 餐架 保温壶 冷饮壶

· 其他应用场景：火锅器具|茶具茶艺用品|调酒用品|咖啡器具及用品|桌面清洁用品

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· 烘焙、冰淇淋、巧克力：

烘焙、轻餐、冰淇淋、巧克力、休闲食品及糖果等潮流品类，凭借产品、场景和渠道端的突破尝试，纷纷维持高速增长，成为接棒下一轮爆发式增长品类的有力竞争者。

2026HOTELEX上海展的烘焙设备及原物料|烘焙轻餐、冰淇淋及乳制品、休闲食品及糖果巧克力板块，将通过精准资源整合，针对烘焙、冰淇淋和巧克力等潮流品类的泛场景化、泛渠道化特征，汇集品牌，组织来自酒店、连锁餐饮、团餐、零售等渠道专业买家，通过专业展示、评选、精准商贸配对等服务链接供需，推动烘焙、冰淇淋及巧克力品类向多场景、全渠道、强情绪化的爆品方向前进。

展出类别包括：

· 烘焙设备及原物料|烘焙轻餐：预制烘焙丨烘焙设备丨烘焙配件丨烘焙制冷设备丨烘焙原辅料丨烘焙半成品丨烘焙成品

· 冰淇淋及乳制品：冰淇淋 | 乳制品 | 原料与添加剂 | 包装与检测设备 | 乳品冷链物流技术

· 休闲食品及糖果巧克力：可可豆种植国丨巧克力生产商丨糖果及甜食丨烘焙甜点丨可可原材料丨精品巧克力丨冰淇淋丨巧克力设备及应用

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· 酒类综合：

一场静默却深刻的消费结构调整正在悄然发生。Z世代的饮酒不再追求数量，而是更看重品质与体验。“日间微醺”兴起，饮酒文化也逐渐从深夜蔓延至傍晚时分，融入更轻松、更日常的生活节奏。

背靠亚洲餐饮及供应链旗舰盛会——HOTELEX上海酒店及餐饮业博览会，The Bar & Drinks上海国际酒吧西餐及酒饮展应势而生，本届展会将于2026.3.30-4.2于国家会展中心(上海) 8.2号馆盛大开展！The Bar & Drinks将脱离传统展会单一的展陈模式，打造“秀+展+赛”深度融合的酒饮生态平台，致力于帮助品牌在变革中抢占先机。

展出类别包括：

·烈变次元：棕色烈酒|白色烈酒丨利口酒|白酒|清酒十配制酒

·风土长廊：红葡萄酒丨白葡萄酒|起泡酒|香槟丨果酒

·精酿骇客：精酿啤酒|工业啤酒

·艺术水源：高端水|气泡水气泡软饮|功能性饮料|无酒精饮品

·调创空间：优质酒吧|明星调酒师丨行业大咖|酒精爱好者

·穹顶谧境：吧台设计|调酒工具丨酒柜|桌椅|标牌

·风味解码：进口食品丨餐酒搭配|国际展商

·调酒赛事：调酒师丨酒吧丨品牌丨消费者

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· 功能食品及饮料：

2025年上半年，中国保健食品市场延续了近年来的高增长态势，展现出强劲的发展潜力。根据中商产业研究院发布的《2025-2030年中国保健食品行业调查及发展前景分析报告》，2023年我国保健食品市场规模已达到3282亿元，同比增长8.29%，2024 年已突破 4358 亿元，2025 年全年预计落在 4776–5000 亿元区间，对应 10%–15% 的年复合增速，是全球增长快的市场之一。

当“食养”成为全民共识，功能性食品正重构餐饮行业的增长逻辑。在此趋势下，HOTELEX上海国际酒店及餐饮博览会重磅布局全新板块——SmartEats 上海国际功能食品及饮料展，以精准定位链接产业需求，为餐饮行业注入健康升级新动能，更成为功能食品企业深耕餐饮渠道的核心入口。

展出类别包括：

· 轻食零食：蛋白棒、全麦饼干、无糖巧克力、低糖及无糖饼干糕点、有机谷物、有机坚果制品、蔬果干等轻零食。

· 轻主食：低GI全品类主食、减糖全品类主食、魔芋制品、全麦面粉制品、即食燕麦、低脂肉类、鱼类、蛋类、奶酪制品、肉酱类等。

· 功能性食品及饮料：具有营养素补充、免疫调节、代谢管理、肠道健康、抗氧化与抗衰等功能性的创新食品和饮料。

· 植物基：植物性原材料、食品、饮品、零食等全品类产品。

· 药食同源：食药同源原材料、食品、饮品、零食、调味品、保健品等全品类产品。

· 超级食物：超级谷物、超级莓果、超级蔬菜相关衍生的食品及饮料，如藜麦吐司、巴西莓粉冲剂、羽衣甘蓝HPP蔬果汁等。

· 有机食品：有机农产品、浅加工有机食品、深加工有机食品。

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本届展会在打造酒店及餐饮业全产业链展览展示的围绕市场需求不断细分的变化，各大热门板块优化展位布局与展出内容，既整合板块内的全要素展商展品，将这些优势资源进行重新整合梳理，围绕市场细分需求，打造一系列特色展区及展区亮点展示。

核心板块特色展区一览

※  茶饮综合 特色展区：

◆ 自有品牌

◆ 创新首发茶饮产品

◆ 包装加工设备

◆ 智能智造

◆ 健康饮品

※  咖啡综合 特色展区：

◆ 产地咖啡豆

◆ 特色赛事活动

◆ 全球新品首发

※ 烘焙设备及原物料|烘焙轻餐 特色展区：

◆ 预制烘焙

◆ 低GI轻餐

◆ 跨界融合

※  冰淇淋及乳制品 展区亮点：

◆ 乳制品应用创新观展路线

◆ 创新冰淇淋及烘焙

※  酒类综合 特色展区：

◆ 烈变次元 Whisky & Spirits

◆ 风土长廊 Wine

◆ 精酿骇客 Beer

◆ 艺术水源 Premium Water

◆ 调创空间 Bar Show

◆ 穹顶谧境 Bar Design

◆ 风味解码 Fine Food

◆ 调酒赛事 CMBC

※ 餐饮设备特色展区：

◆众联中央厨房精品集成馆

◆制冷设备

◆炒菜机器人

※  桌面用品 展区亮点：

◆ 海外精品区

◆ 原创设计

◆ 国宴宴会瓷

◆ 德化瓷专区

◆ 自助餐及摆台

※  高端食材供应链 特色展区：

◆ 珍馐肉类臻选专区

◆ 环球海鲜直供专区

◆ 风味调味精品专区

※  餐饮包装 特色展区：

◆ 智慧餐饮包装专区 

◆ 餐饮配套解决方案专区

※ 活动详情以现场展示为准

这些特色展区的设计，不仅为细分需求提供了一站式的产品解决方案，也为精细化的专业买家需求提供更加精准的展览展示服务，逛展动线更加省时省力，考察采购更加高效便捷。

展会还针对热门品类，推出了一系列的创新展示区活动，如2026HOTELEX“嘭嘭”面包节 、全球风味 CHA 饮文化节、2026上海国际咖啡文化节、HOTELEX 小家电生活节、SDC 上海国际巧克力及糖果展、公平田野市集等。

创新展示区特色活动一览

· 全球风味CHA饮文化节：

博华依托20年深耕茶饮行业的深厚积淀，以“茶空间”为载体，打造茶饮产业的超级赋能平台。聚焦产业与消费双轮驱动，推动传统茶饮向情感消费与社交货币转型。

· 2026上海国际咖啡文化节：

由上海博华国际展览有限公司倾力打造的HOTELEX 咖啡美食文化节，自 2017 年启幕以来，深耕行业十余载，现已跃升为全国极具影响力的 C 端咖啡美食盛会。

这场盛会荟聚全球精品咖啡品牌、星级烘焙大师、潮流特调先锋，更带来沉浸式咖啡文化体验，全方位解锁咖啡世界的多元魅力。从醇厚悠长的手冲经典，到脑洞大开的创意特饮；从稀有产区的宝藏豆种，到颠覆想象的咖啡黑科技设备，每一处细节都藏着惊喜。

这里不仅是行业大咖交锋灵感、共话趋势的专业平台，更是万千咖啡爱好者奔赴热爱的年度狂欢打卡地，邀你共赴一场香气四溢的咖啡盛宴，探索杯中乾坤的无限可能！

· HOTELEX小家电生活节：

HOTELEX小家电生活节以 “未来之家，即刻体验”（Future Home Now）为核心主题，结合场景化体验区，实现“咖啡+小家电”两大领域的破圈赋能。品牌直面精准咖啡消费群体，通过现场互动深化产品体验，共启咖啡智造新纪元！

· HOTELEX“嘭嘭”面包节：

2026HOTELEX“嘭嘭”面包节是一个包罗万象的文化节庆典，符合当下年轻人的生活及商业发展需求。在这里，参观者可以建立一个“吃、喝、玩、乐”、交友，洽谈，休闲，打卡的新风尚平台，我们在这个过程中共同创造不一样的价值。

凭借着HOTELEX自身的专业实力与同期展会的赋能，希望让大众可以更了解烘焙行业的发展潜力。

· SDC上海国际巧克力及糖果展：

SDC上海国际巧克力及糖果展是由上海博华国际展览有限公司倾力打造的专注于甜食与巧克力领域的专业盛会。第四届SDC上海国际巧克力及糖果展全面涵盖糖果、巧克力、零食、蜜饯、甜点、饼干等各类甜食产品，构建了一个全方位、多层次的甜食产业生态展示圈。

· 公平田野市集：

2026年，公平田野市集也将继续走进国际大型展会—HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会，形成独具特色的展中展。作为一个公共品牌，公平田野以共创、共享、共益、共生的理念链接生产者和消费者。自2003年开始，温铁军老师就在构建城乡互助的农产品销售模式，自2009年开始，社会生态农业CSA网络在数届CSA大会中同期举办生态农人市集，在2026年1月举行的第16届CSA大会上，市集已全面升级为公平田野生态生活馆。我们秉持公平理念，向国际舞台展示新农人风采，推介新农人的产品，让更多的人看到、听到、体验到，让生态更繁荣。

※ 活动详情以现场展示为准

2026HOTELEX上海展在30余载行业沉淀，210万+行业数据库的精准洞察下，深挖专业买家需求，不断优化展商与专业观众之间的高效、便捷的商贸配对促成，不仅是展商展示产品的舞台，更是全球买家的决策入口与资源中枢。

HOTELEX上海展不仅是的风向标，更是国际酒店餐饮资源进入亚洲、链接中国的桥头堡。海外观众板块连年保持强劲增长，2025年首次突破万人大关，覆盖全球148个国家和地区，达到12,447人，同比增长34.2%。

为提升海外买家与参展商的订单效率与展会体验，本届展会继续设置“海外商贸对接会”专属服务，促成实质性的跨境合作意向，以系统化的服务体系，确保了海外买家能精准、高效地对接目标展商。

2026HOTELEX上海展的商贸配对服务将向“精准链接，赋能食饮新生态”进化，主办方依托多年积累的海量数据库，展前按品类精准邀约VIP优质买家，包括商超、连锁酒店及餐饮渠道、经销商、零售商等多元化买家群体，以及食品饮料领域的资方、生产商、渠道商及创新企业，在展会现场进行一对一高效对接。

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2026HOTELEX上海展，我们将继续在过去优质服务的基础上持续升级，推出江西酒店餐饮专场/连锁餐饮&酒店专场/餐饮&厨房设备专场/食品综合&咖啡专场/咖啡&茶饮专场/酒店桌面用品&餐饮设备专场/零售专场（商场、便利店）/餐+饮专场等多个专场配对会，助力特邀展商和渠道买家能够通过一对一的会谈，高效地进行渠道优化和产品选择从而实现实质性的商业交流和合作。

在原有专业观众的基础之上，展会不断挖掘潜在增量，结合区域市场的爆发增长，以展会举办地为原点，与国内外重点区域行业协会、商会及头部企业建立深度合作，组织定向专业买家团，深挖区域市场的订单机会，构建一个高效、精准的商贸对接生态系统。

2026年，我们将深化这一体系，计划拓展与更多海外中餐业协会、国内城市商业联合体、生鲜零售采购联盟等组织的合作，让展商在展会上不仅能遇见“广泛”的行业同仁，更能精准对接那些带来“真实订单”与“区域市场入口”的关键伙伴，在带来丰厚订单的也能够通过当地的头部企业和品牌，将展商的产品和当地的特色风味相融合，打开切入细分市场的宝贵通道。

当前，国内酒店及餐饮业热点品类不断涌现，出现了一群对品类拥有研究和高度热爱的专业消费者群体，他们不仅对产品有着深刻的认知，热衷于各类线下尝鲜、品鉴打卡活动，是市场热点品类爆款的核心种子用户，也是在业内影响力不断增长的一个重要群体。HOTELEX在展会现场持续打造多个围绕热点品类的C端市集活动，吸引专业消费者莅临展会现场打卡分享，不但成为驱动展会流量的重要引擎，也是观察消费市场热点趋势的重要窗口。

上海展将围绕咖啡、茶饮、烘焙、小家电、巧克力及糖果等与消费者生活方式强关联的热点品类，打造多个市集活动，并配套形式丰富的文化周边活动，丰富展会内涵，实现对B端和C端市场的同步深度观察。比如HOTELEX上海国际咖啡美食节将配套2025世界咖啡表演秀+发现剧场活动，通过邀约世界进行现场分享、展演，成为国内咖啡深度爱好者的殿堂级盛会；比如全球风味CHA饮文化节将配套2026世界潮饮大赛、2026上海国际饮品供应链展、2026非遗大师 & AllStar潮饮秀、2026新中式服饰大赏、茶饮供应链展示以及行业智脑论坛等丰富内容，汇聚从传统茶到新茶饮，从现制连锁到零售，从海内到海外的茶饮生态。

HOTELEX上海展精心策划近50场专业赛事、论坛及商贸活动，涵盖咖啡、饮品、餐饮、酒店四大核心领域，汇聚行业选手、专家与先锋品牌，吸引各条细分赛道上的专业观众来到现场学习交流，全方位助力展商提升品牌影响力、拓展精准客户、洞察市场趋势。

2026年展会同期举办一系列围绕行业热点议题的高峰论坛活动，汇聚行业与专家学者，针对酒店、餐饮、咖啡、茶饮、预制菜等领域的痛点、热点，提供趋势预判与实战解决方案，从市场信息到商业落地全链路赋能酒店餐饮产业链升级。

论坛活动一览

※ 中国现制咖啡茶饮包装与设备创新论坛

※ GCEF咖啡行业高峰论坛-上海站

※ 味蕾&美学与未来的共振—第五届餐饮设计年会暨餐饮设计师榜单揭晓

※ 第四届中国餐饮BOSS大会

※ 回归·迎新：第23届中华餐饮双创论坛

※ 中国饭店数智化发展论坛

※ 第八届地方菜发展交流大会

※ 中国（上海）连锁供应链重构大会暨FBNB新食饮大会

※ 第四届中国餐饮供应链生态大会

※ 聚势启新，开启餐饮业新格局论坛

※ 商厨冷链设备行业高质量发展论坛

※ 第5届央厨供应链创新发展大会暨餐饮供应链生态共建沙龙

※ 中国薯业论坛"链接全球市场，共筑产业新篇"

※ 「器」象更新：设计趋势×商业价值主题沙龙

※ 出海新范式 · 宿味共新生——HOTELEX 餐饮酒店出海国际论坛

※ 第二届（上海）中国智慧餐厨炒菜机器人生态大会

※ 第二十五届中央厨房建设与发展高峰论坛

※ 第二届中餐全球化发展论坛暨全球智能餐食机器人与出海新锐品牌发布大会

※ 凝新·聚力·致远—SFE连锁加盟春季峰会

※ 链动生态 餐谋天下——第四届中国餐饮SUPER联盟大会 超级加盟成就超级品牌

※ 第五届中国餐饮产业潮流峰会 智启味来，数见增长—数据引擎驱动下的餐饮行业增长新模式

※ 超级加盟·盟聚未来·第三届超级加盟商大会上海站

※ 第七届·中餐出海全球峰会

※ 定力·连锁新秩序—中国餐饮产业高峰论坛

※ 公平田野.大地母亲Talk

※ 第三届外卖新发展大会暨百佳新餐饮连锁颁奖典礼

※ 马跃新程 擘画新章 粤港澳大湾区与魔都餐饮高质量发展先锋对话

※ 一方风味——2026年餐饮爆品趋势论坛

※ 咖啡茶饮的100种可能创新论坛

※ SmartEAT食力觉醒大会暨中国国际功能及健康食饮论坛

※ Future Food食物设计大会——文创食品与情绪价值

※ "价值共生·增长未来"2026新零售发展论坛

 

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*活动详情请以现场为准。

2026HOTELEX上海展将再度成为全球餐饮竞技的舞台，汇聚了十几场覆盖咖啡、烘焙、饮品、烹饪等多领域的国际及业内赛事，将吸引大批专业选手与垂直领域观众，形成高浓度客群场景；通过赛事指定合作、技术测评反馈等深度参与方式，助力展商实现采购意向转化。为展商提供了触达目标客户、验证产品性能、提升品牌影响力的高效商业平台。

专业赛事一览

※ 世界潮饮大赛
※ HOTELEX潮饮基底拼配大赛※ 世界咖啡杯测大赛中国区总决赛
※ 世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛上海分区赛
※ 世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛
※ 世界咖啡师大赛中国区选拔赛华东分区赛
※ 世界虹吸壶大赛中国区选拔赛上海分区赛※ HOT咖啡联赛
※ 第十三届中国国际调酒大师赛华东初赛&全国总决赛

※ 君乐宝“冻转鲜”烘焙国际锦标赛

※ 上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛
※ 世界手工冰淇淋大师赛
※ 第六届中国精品巧克力大赛
※ 第五届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛
※ HOTELEX明日之星-中国国际青年厨师比赛
※ HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛决赛

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*活动详情请以现场为准。