山东省青岛市饮食油烟排放标准Acrel-Cloud3500餐饮油烟在线监测平台
- 供应商
- 安科瑞电子商务（上海）有限公司
- 认证
- 报价
- ￥100.00元每套
- 联系电话
- 13524471462
- 全国服务热线
- 13524471462
- 联系人
- 王鑫杰（智慧微电网产品负责人）
- 所在地
- 上海市嘉定区育绿路253号
- 更新时间
- 2026-03-24 09:00
1、概述
餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，中央、省市区不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。
（1）主动环保意识差：多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的证件即可合法经营，忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求；
（2）安装效果差异大：因油烟净化设施功率大小直接影响购置安装成本和油烟净化效果悬殊太大，餐饮业主为逃避环保污染防治责任出现安装的油烟净化设施功率“小马拉大车”现象比比皆是，安装了但净化效果不好的油烟扰民投诉问题也时有发生；
（3）商家自律监管难：在检查过程中，餐饮业主虽安装了油烟净化设，但自觉维护使用、定期清洗效果不明显。出现安而不用，坏而不修，用而不洗，净化效果差的现象屡见不鲜。
（4）监察难度大：餐饮企业数量巨大，靠人力监管无法实现全覆盖；部分净化设备安装在天花板内、高楼平台等，导致监管人员心有余力不足；有些监测项目需要专业检测公司、专业设备多次采样、较长时间的分析鉴定，执法成本高、难度大。
为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，便利监管部门的监察，安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对采集数据进行统计分析、排名等统计功能；较之传统的静电监测方案，更具安全性和实效性。
2、参考文献标准及相关法律法规
参考标准
GB18483-2001 《饮食业油烟排放标准（试行）》
HJ/T212-2017 《污染源在线自动监控（监测）系统数据传输标准》
HJ477-2009 《污染源在线自动监控（监测）数据采集传输仪技术要求》
CCAEPI-RG-Y-020《环保产品认证实施规则饮食业油烟浓度在线监控系统》
DB 11/1488-2018 《餐饮业大气污染物排放标准》
相关法律
《大气污染防治法》百一十八条规定，违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。
相关工作推进动态
各地生态环境部门以及相关管理部门陆续推进餐饮油烟在线监管平台建设，开展餐饮业油烟监测和治理工作。
3、应用场所
全国各大餐饮行业，具体包括如下：
1.各大大型旅游饭店、餐厅
2.大众聚餐市场
3.民营私企大中型规模餐厅
4.企业餐厅食堂
4、平台结构
平台GIS地图采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对超标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可迅速进行处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。
现场安装监测终端，持续监测油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流、电压、功率、耗电量等等，结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。
1.油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据
2.净化器和风机配合对油烟进行净化处理，对净化设备的电流、电压进行监测
3.设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器
5、平台主要功能
（一）在线监测
对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测；对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。
（二）告警数据监测
系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放超标告警；对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。
（三）数据分析
运行时长分析，离线分析；告警占比、排名分析；历史数据统计等。
（四）隐患管理
系统对采集的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环
（五）基础数据维护
个人信息、权限维护，企业信息录入，对应测点信息录入等
（六）数据服务
数据采集，短信提醒，数据存储和解析
7、油烟监测型号说明(ACY100)
类别 | 条目 | 规格 | 备注 |
探头 | 油烟浓度 | 0 – 100mg/m3 | |
VOC浓度 | 0 – 500 ppm | ||
颗粒物浓度 | 0 – 5000ug/m3 | ||
温度 | -30 – 100℃ | ||
湿度 | 0 – RH | ||
尺寸 | ∅42 * 270mm | ||
输出 | RS485/Modus RTU | ||
监测主机 | 风机+净化器状态 | 电流型/电压型 | |
模拟信号接口 | Modbus RTU + 2路4-20mA | ||
显示 | 4.3寸触摸液晶屏 | 可按要求定制 | |
告警 | 声音+警告灯 | ||
数据存储 | 3年 | ||
数据远传 | HJ212-2017环保协议 | ||
数据导出 | U盘导出 | ||
远程查看 | 手机客户端 | ||
远程控制 | 3G远程调整/控制 | ||
控制输出 | 2路干接点继电器 | ||
电源 | 220VAC | ||
尺寸 | 250 * 190 * 90 |
青岛，这座山海相依的滨海城市，既有德式建筑沉淀的历史肌理，也涌动着鲜活蓬勃的市井烟火。从中山路的laozihao锅贴铺子，到石老人商圈的网红餐饮集合体；从即墨古城里的鲁菜馆，到西海岸新区写字楼下的轻食外卖厨房——餐饮业态高度密集、形态多元，油烟排放已非单纯的感官扰民问题，而是嵌入城市精细化治理链条的关键节点。2023年修订的《山东省饮食业油烟排放标准》（DB37/597—2023）收严了颗粒物与非甲烷总烃的限值要求，并明确要求重点区域餐饮单位实施“在线监测、实时上传、闭环处置”。在此背景下，合规不是选择题，而是生存必答题。
过去依赖人工抽检、季度巡检的模式，存在显著盲区：检测频次低，无法捕捉高峰作业时段的真实排放；数据滞后，问题发现时往往已引发居民投诉；手工台账易遗漏、难追溯，隐患整改缺乏过程留痕。更关键的是，油烟污染具有瞬时性、波动性和隐蔽性——灶头猛火爆炒时浓度陡升，而关火后数值迅速回落，静态采样极易失真。真正的治理效能，必须建立在对运行状态的连续感知之上。这正是在线监测buketidai的价值起点：它不是为应付检查而装的“电子摆设”，而是将油烟净化设备的运行健康度、净化效率、排放浓度转化为可量化、可比对、可回溯的数字流。
安科瑞电子商务（上海）有限公司推出的Acrel-Cloud3500餐饮油烟在线监测平台，深度适配山东省地方标准与青岛市餐饮场景特征。其核心能力并非仅停留在传感器数据接入层面，而是以平台为中枢，贯通四大功能模块：
该平台已在青岛多个街道试点应用，某市北区商业街接入后，居民油烟类投诉量同比下降63%，执法复查频次减少40%，真正实现了从“被动响应”向“主动防控”的范式迁移。
针对青岛沿海高湿、盐雾环境易致设备腐蚀的现实挑战，Acrel-Cloud3500前端监测仪采用IP65防护等级外壳与防腐蚀传感器探头；数据传输兼容4G/NB-IoT双模，在信号薄弱的老城区地下室厨房仍能稳定回传；平台接口符合《山东省生态环境监测数据传输技术规范》（DB37/T4339—2021），可无缝对接青岛市生态环境局智慧监管平台。这意味着，部署不是另起炉灶，而是融入现有治理体系的有机延伸。
一套系统的价值，不能仅用采购价格衡量。当油烟净化设备因长期超负荷运行导致故障率上升，维修成本激增；当因投诉被责令停业整顿，单日营收损失远超设备投入；当品牌声誉因环保问题受损，市场信任重建需要漫长周期——此时，一套具备在线监测、告警数据监测、数据分析、隐患管理与基础数据维护全能力的平台，实则是风险对冲工具与管理提效引擎。安科瑞提供的不仅是硬件与软件，更是覆盖安装调试、操作培训、标准解读、年度运维支持的本地化服务包。在青岛日益强调“绿色餐饮示范街区”建设的当下，主动拥抱数字化监管，已成为优质商户提升公信力、获取政策倾斜的重要支点。
治理油烟，本质是平衡城市发展活力与人居环境品质。在青岛这座既重历史文脉又具现代治理雄心的城市里，技术不应是冰冷的约束工具，而应成为连接商户责任、居民权益与政府效能的柔性纽带。Acrel-Cloud3500餐饮油烟在线监测平台，正以扎实的功能架构与本土化实践，推动油烟监管从经验判断走向数据决策，从运动式整治走向常态化智治。当标准不再悬浮于纸面，当数据真正驱动行动，那升腾于青岛街头巷尾的人间烟火，才能既温暖人心，亦清澈如初。