2026年上海第29届餐饮食材供应链展览会

2026年11月10-12日，FHC上海环球食品展将集结50+国家展团、3000家全球展商，呈现15大板块全产业链矩阵。从智能餐食机器人到药食同源新品，从欧盟地理标志产品到低碳包装方案，这里既是舌尖上的万国博览会，更是引领行业未来的创新引擎。

THE 29th SHANGHAI GLOBAL FOOD TRADE SHOW

第二十九届FHC上海环球食品展

时间：2026.11.10-12

地点：上海新国际博览中心·浦东

全链覆盖：15大板块的立体展品矩阵

除两大新增板块外，本届FHC展会的15大核心板块共同构建起一个覆盖食饮全产业链的立体展品矩阵，实现“传统品类稳基盘、新兴品类拓增量”的战略布局。

经典刚需品类持续焕新

肉制品板块集结光明肉业、丹德农、荷美尔、雨润等国内外头部品牌，推出冷鲜肉类、肉干、香肠、调理牛排等产品，适配零食、佐餐、预制菜等多个场景，灵活包装适配仓储会员店、社区零售店等不同零售业态。

休闲食品及饮料板块聚焦“小包装、健康化”趋势，沃隆、好时等品牌将带来便利店引流新品及低糖无添加产品。据预测，2026年中国休闲食品市场规模将突破1.8万亿元大关，健康化、全球化消费趋势持续深化。

乳制品板块针对茶饮店、烘焙店等专业渠道痛点，展示妙可蓝多奶酪棒、爱氏晨曦常温奶、德亚纯牛奶等适配产品，并特设高端乳品展区，集结低温酸奶、有机奶、功能性乳品等创新品类，满足消费者在不同场景下的细分需求。

新兴潜力赛道备受关注

除药食同源和婴童食品外，全球特色食材区将集中呈现俄罗斯雪松仁、泰国热带水果干、南非红酒、厄瓜多尔精品巧克力等差异化产品，这些在国内零售渠道仍存在市场空白的特色进口品，适合精品超市、进口食品店打造差异化货架。

配套服务品类迎来重要升级。2026全球智能餐食机器人生态主题展将汇聚劲霸大厨、优特智厨、熊喵大师等品牌，集中展示智能炒菜机等前沿装备，推动餐食行业从“传统手工”向“智能标准化”跨越，助力企业降本增效。

食品加工及包装、机械设备展区则呈现从食材处理到成品包装的完整技术方案，包括自动化生产线、AI视觉检测系统、机器人码垛、AGV无人叉车等前沿装备，展现科技对食饮产业的深刻赋能。

全球阵容：50+国家及地区展团齐聚申城

作为国际展商进入中国市场的“跳板”，FHC上海环球食品展的国际化程度始终引领行业。本届展会50多个国家及地区的国际展团将齐聚申城，横跨亚欧美大陆带来全球臻选尖货。

欧盟展团作为展会的核心亮点之一，将以“品味欧洲，食尚百搭”为主题打造专属展馆，精选220余种高端产品重点展示，涵盖受地理标志保护（GI）的特色品类及获得有机认证的产品，彰显欧洲对品质与可持续发展的双重追求。

意大利对外贸易委员会连续多年组织国家馆参展，不仅致力于展会推广，还积极推动烹饪教育，与多家烹饪学校建立长期合作，进一步传播意大利美食文化。日本、韩国、西班牙、土耳其、泰国、俄罗斯、美国、南非等展团也将带来各具特色的地域美食，如日本清酒、韩国泡菜、西班牙火腿、伊比利亚火腿、橄榄油、奶酪等经典美味。

这些国际展团不仅为专业买家提供一站式全球采购体验，更可实现零售商家与源头好货的面对面对接。无需跨境采购即可对接全球源头好货，这正是FHC作为“连接全球与中国市场的专业贸易平台”的核心价值所在。

思想盛宴：专业赛事与高峰论坛引领行业风向

展会不仅是产品和技术的展示窗口，更是思想碰撞与趋势发布的平台。2026FHC将“以会带展”模式推向全新高度，打造“专业赛事+高峰论坛+选品对接”的多元活动矩阵。

10余场国际专业赛事：展示技艺巅峰

第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛作为国内唯一经世界厨师联合会认证的国际级赛事，将邀请国际裁判坐镇，选手们运用展会提供的指定食材创作菜品，展现食材的多元应用可能性。

世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛、中国国际甜品烘焙赛、第三届澳洲红肉庖丁挑战赛等赛事同步开启，为展会注入创新活力。其中，澳洲红肉庖丁挑战赛预计吸引15支国际团队参赛，选手需在限定时间内完成澳洲谷饲牛肉的分切与创意陈列。

近20场高峰论坛：洞见行业未来

展会期间将举办近20场高峰论坛，汇聚食饮行业头部力量，解读前沿趋势与商业机遇。论坛将围绕“拥抱变革共创餐饮业未来”等主题，邀请中国饭店协会副会长章乃华、美团等大咖，分享“穿越经济周期的破局之道”“上海餐饮市场洞察”“传统餐饮转型之探索”等前沿观点。

依托全球食品行业发展动态，展会将集中呈现个性化食品、可持续发展、替代蛋白质等核心趋势。特别是在全球低碳浪潮下，2026FHC将特设“绿色供应链专区”，集中展示碳足迹追溯系统、生物基可降解包装、食品边角料再生技术等创新解决方案，呼应72%消费者愿为低碳产品支付10%以上溢价的市场需求。

FHC金苹果奖：表彰行业卓越

自2021年设立以来，FHC金苹果奖持续表彰全球食品餐饮行业各主流品类的卓越成就。2026年奖项设置全面升级，增设年度可持续创新奖、年度数字化先锋奖、年度潮流爆品奖、年度实力优品奖等，全面覆盖食品产业链关键环节。获奖产品和企业将在展会现场“金苹果专区”展示，为买家提供“品质背书”。

精准对接：从商贸平台到增长引擎

对于参展企业而言，FHC不仅是新品发布的窗口，更是拓展全球渠道的重要跳板。2026年展会以“精准商贸对接”为核心，打造线上线下双轨对接体系，让供需双方精准匹配、高效洽谈。

双线精准对接体系

专属“食饮优选对接会”定向邀约头部采购负责人，设置一对一洽谈专场及新渠道选品专区。上届展会成功汇聚永辉超市、奥乐齐、利群集团、麦德龙、上海罗森、好特卖、快乐蜂、合肥百大集团等195家头部采购渠道。上海市餐饮烹饪行业协会还将为会员企业安排专场采购会，进一步提升商贸效率。

参展价值广受认可

内蒙古蒙牛乳业集团品牌负责人表示：“FHC上海环球食品展以其卓越的国际视野、专业的组织策划，让我们得以在这个平台上展示Zui新研发成果，深刻感受到了全球食品创新趋势的脉搏。”

美珍香集团总经理评价：“作为新加坡近百年的品牌，首次参展FHC，我们的新秀品牌在展会现场收到了众多市场好评以及商务机会。”

中焙食品营销中心总经理分享：“通过深切交流，我们了解了更多市场需求和趋势，期待与FHC携手共进，让世界爱上中国蛋挞！”

展望未来：共绘食饮行业新蓝图

2026年11月10日至12日，上海新国际博览中心将不仅仅是一个展览场地，它将成为一个关于食饮行业未来的思想策源地，一个连接现在与未来的时空隧道。20万平方米的宏大空间，3000余家全球优质展商，30万+特色展品，50多个国家及地区的国际展团，100多个国家及地区的超过18万名专业买家——这些数字共同勾勒出全球食饮行业的年度盛典。

首次纳入的药食同源和婴童食品两大板块，不仅是对展品品类的战略性扩容，更是对食饮行业未来趋势的前瞻性布局。从传统养生文化的创新性转化，到新生代消费需求的精准捕捉；从经典刚需品类的持续焕新，到新兴潜力赛道的抢先布局——FHC2026将为专业买家提供前所未有的选品视野与洞见未来的战略机遇。

正如中国饭店协会会长陈新华所言，展会从多个维度深刻推动餐饮消费发展，展示餐饮业核心领域Zui新成果及C端消费新趋势，极大地巩固了上海作为“美食之都”和国际会展中心的地位。

目前，2026年展位招商工作已全面启动，优质展位遵循“先申请、先付款、先确认”的原则进行分配。诚邀全球食饮企业把握机遇，锁定黄金展位，共赴这场定义未来的行业盛宴，携手开创全球食饮贸易的崭新篇章。2026年11月，上海新国际博览中心，FHC期待与您共同见证食品产业的变革与新生。