万州烤鱼培训_诸葛烤鱼培训_学做烤鱼技术
- 供应商
- 合肥明策餐饮管理有限公司
- 认证
- 报价
- ¥1000.00元每道
- 手机号
- 13805799159
- 总经理
- 何总
- 所在地
- 合肥市瑶海区张洼路110号
- 更新时间
- 2016-11-25 16:28
小吃培训——烧烤(烤鱼)
食材准备:草鱼1条,洋葱1个,姜末10克,香水芹5根,老干妈2大匙,植物油4大匙,干红椒15克,高汤500毫升,姜片10克,料酒1大匙,蒜2根,盐少许。
方法步骤
2、草鱼处理好后用盐,料酒抹匀腌20分钟;
3、烤盘中铺上一层洋葱,然后放入腌好的烤鱼,撒上姜末,淋上一匙油;
4、放入预热到220度的烤箱中层,烤20分钟取出;
5、另取炒锅放,放入3匙油,冷油下入姜片,蒜和干红辣椒;
6、放入老干妈豆瓣酱炒出红油后倒入高汤,煮开后小火熬3分钟;
7、然后加入香水芹煮熟,淋在烤好的鱼身上,再入烤箱烤6分钟左右即可。
万州烤鱼培训内容
1、核心技术传授:中药配方技术资料、腌鱼配方技术资料、烤鱼配方技术资料、红油配方技术资料、烤鱼酱配方技术资料、烤鱼火锅料技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店))
2、培训内容:重庆麻辣味,成都香辣味,三峡豆豉味,万州泡椒味,山城野菜味,巫山鱼香味,泡椒豆豉味,咖喱豉汁味等
3、烤鱼技巧(鱼的宰杀,腌制,烤制,烧法,烤鱼酱料熬制,18种天然的香料,秘制红油技术。鲜香酱料熬制,外焦里嫩,融合了鱼的细嫩,烧烤的火热,辅之以天然的香料,回味无穷)
万州烤鱼学习方式
按照万州烤鱼标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
小吃培训时间:
上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习,学员随到随学,学习时间可自由调配(如:每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。
小吃培训项目
烧烤油炸:烧烤,烤鱼,小龙虾,烤面筋,铁板鱿鱼,炸鸡排等等各类小吃。
早餐面点:包子,小笼包,生煎包,灌汤包,拉面,刀削面,麻球等等各类早餐面点。
蛋糕西点:蛋糕,芝士,蛋挞,肉夹馍,饼干,月饼等等各类糕点。
休闲饮品:奶茶,果汁,刨冰,冰淇淋,布丁等等。
特色小吃:盐水鸭,口水鸡,麻辣烫,鸭血粉丝,棒棒鸡,钵钵鸡,烤鸭,手撕鸡等等各类特色菜。
微信号:1 5 7 1 5 7 2 9 4 6 2
联系电话:1 5 7 1 5 7 2 9 4 6 2
qq:3 4 4 2 0 1 4 9 0 8
联系人:席老师
地址: 广州校区广东省广州市白云区嘉禾望岗街道高桥商业街9号3楼
合肥校区(小吃培训校区)安徽省合肥市瑶海区五洲商城b区7幢3楼
合肥校区(泓美国际校区)安徽省合肥市瑶海区五洲商城b区7幢3楼
杭州校区浙江省杭州市江干区红普路759号汇禾禧福汇3幢15楼
成都校区四川省成都市青羊区西马道街32号白领尊邸东楼3楼
南京校区江苏省南京市秦淮区中华路363号中华园4楼
西安校区陕西省西安市未央区未央路雅荷花园16楼d户
济南校区山东省济南市天桥区北园大街548号嘉汇环球广场b座13楼
郑州校区河南省郑州市二七区二七广场德化街40号
武汉校区湖北省武汉市洪山区中北路特1号楚天时代广场4楼
长沙校区湖南省长沙市雨花区长沙大道598号融科檀香山47栋1楼
(地铁长沙大道站4号出口往前200米)
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