动物源食品SN/T 2318-2009第三方检测机构，动物源食品SN/T 2318-2009标准检测
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- 2026-03-24 07:00
SN/T 2318-2009标准核心内容解析
SN/T2318-2009是中华人民共和国出入境检验检疫行业标准，由国家质量监督检验检疫总局于2009年7月7日发布，2010年1月16日正式实施。该标准旨在规范动物源食品中地克珠利、妥曲珠利、妥曲珠利亚砜和妥曲珠利砜残留量的检测方法，确保动物源食品的安全，保护消费者健康。
该标准适用于以下动物源食品中地克珠利、妥曲珠利、妥曲珠利亚砜和妥曲珠利砜残留量的检测：
肉类：鸡肉、猪肉、兔肉
内脏：鸡肝、鸡肾、猪肝、猪肾、兔肝、兔肾
蛋类：鸡蛋
检测方法：高效液相色谱-质谱/质谱法（HPLC-MS/MS）。
检测原理：利用高效液相色谱的分离能力，结合质谱的高灵敏度和高特异性，对样品中的药物残留进行定性和定量分析。
试样中的地克珠利、妥曲珠利、妥曲珠利亚砜和妥曲珠利砜残留用乙酸乙酯提取，通过凝胶渗透色谱（GPC）净化后，用高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）测定，内标法定量。
样品采集与保存：
从所取全部样品中取出有代表性样品可食部分约0.5kg（蛋类约0.5kg，丢弃蛋壳后匀浆），用组织捣碎机充分捣碎均匀，均分成两份，分别装入洁净容器中，密封，并标明标记，于-18℃以下冷冻避光保存。
样品提取：
肌肉样品、禽蛋样品称取5g（至0.01g），肾、肝脏样品称取2.5g（至0.01g）于50mL离心管中，加入50μL内标工作液，涡旋混合后，加入乙酸乙酯和无水钠进行提取，离心后取上清液进行净化。
样品净化：
使用凝胶渗透色谱仪进行净化，收集特定时间段的洗脱液，蒸干后用甲醇-水溶解残渣，过0.45μm滤膜后供HPLC-MS/MS分析。
高效液相色谱-串联质谱测定：
使用C18色谱柱进行分离，流动相为0.1%乙酸水溶液-乙腈，流速为200μL/min，柱温为30℃，进样量为10μL。
质谱条件包括电喷雾负离子扫描模式（ESI-）、多反应监测（MRM）等。
空白试验：进行空白样品实验，以确认试剂、器皿和环境中不存在目标物干扰。
回收率验证：通过加标回收率试验验证方法的准确性和可靠性，回收率应在合理范围内（如70%-120%）。
重复性试验：通过重复性试验评估方法的精密度，确保检测结果的稳定性。
结果确证：对于阳性结果，需采用其他方法或技术进行确证，以避免假阳性结果的出现。
标准品：地克珠利、妥曲珠利、妥曲珠利亚砜、妥曲珠利砜和氛代妥曲珠利（内标），纯度均大于等于98.0%。
试剂：所用试剂均为色谱纯，水为GB/T 6682规定的一级水。包括乙腈、乙酸、环已烷、乙酸乙酯、甲醇、无水钠等。
SN/T2318-2009标准的实施，为动物源食品中地克珠利、妥曲珠利、妥曲珠利亚砜和妥曲珠利砜残留量的检测提供了统一的技术依据，有助于规范市场秩序，保障消费者健康。同时，该标准也促进了我国动物源食品出口贸易的发展，提高了我国食品在国际市场的竞争力。