动物源食品SN/T 2113-2008第三方检测机构，动物源食品SN/T 2113-2008标准检测
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- 更新时间
- 2026-03-24 07:00
SN/T 2113-2008标准概述
SN/T 2113-2008是中华人民共和国出入境检验检疫行业标准，全称为《进出口动物源性食品中镇静剂类药物残留量的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》。该标准由国家质量监督检验检疫总局发布，于2009年3月16日正式实施，旨在规范进出口动物源性食品中镇静剂类药物残留的检测方法，确保食品安全。
适用范围
SN/T2113-2008标准适用于肉类、肾脏中氯丙嗪和两种镇静剂类药物残留量的测定。这些镇静剂类药物在畜牧业中可能被非法使用，以促进动物生长或改善肉质，但其残留可能对人体健康造成潜在风险，如引发依赖性、嗜睡，甚至影响心血管系统等。
检测方法
该标准采用液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS）进行检测，这是一种高灵敏度、高特异性的分析技术，能够准确检测低浓度的镇静剂残留。检测过程主要包括以下步骤：
样品采集与保存：从所取全部样品中取出有代表性样品，肉样约500g，肾脏约100g，分别粉碎、混合均匀后，密封并标明标记，存放于-18℃冰箱中保存。
样品前处理：包括提取、净化等步骤。提取时加入内标物（如Ds-氯丙嗪），用乙腈提取，提取液经稀释、调节pH后，用固相萃取小柱净化。净化后的样品经浓缩、定容后，供LC-MS/MS测定。
仪器分析：使用高效液相色谱-质谱/质谱仪进行分析，通过优化色谱条件和质谱参数，实现目标化合物的良好分离和准确检测。
定量分析：采用内标法定量，根据标准曲线计算样品中镇静剂类药物残留的实际浓度。
质量控制与结果确证
空白试验：进行空白样品实验，以确认试剂、器皿和环境中不存在目标物干扰。
回收率验证：通过加标回收率试验验证方法的准确性和可靠性，回收率应在合理范围内（如80%-120%）。
重复性试验：通过重复性试验评估方法的精密度，确保检测结果的稳定性。
结果确证：对于阳性结果，需采用其他方法或技术进行确证，以避免假阳性结果的出现。
标准意义与应用
SN/T2113-2008标准的实施，为进出口动物源性食品中镇静剂类药物残留的检测提供了统一的技术依据，有助于规范市场秩序，保障消费者健康。同时，该标准也促进了我国动物源性食品出口贸易的发展，提高了我国食品在国际市场的竞争力。