韭黄 韭黄 0.001（kg）

产地/厂家寿光市永光蔬菜专业合作社品种韭黄每棵重量0.001（kg）安全性放心菜氨基甲酸脂类0（mg/kg）禁用农药≤0（mg/kg）乐果≤0（mg/kg）新奇创意项目报名

韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素a原、维生素b2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲， 还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。 　　每100克韭黄所含营养素如下：　　热量(22.00千卡) 蛋白质(2.30克)脂肪(0.20克)碳水化合物(3.90克)膳食纤维(1.20克) 维生素a(43.00微克)胡萝卜素(克) 硫胺素(0.03毫克)核黄素(0.05毫克) 尼克酸(0.70毫克) 维生素c(15.00毫克) 维生素e (0.34毫克) 钙(25.00毫克) 磷(48.00毫克) 钠(6.90毫克) 镁(12.00毫克)铁(1.70毫克)锌(0.33毫克)硒(0.76微克)铜(0.10毫克)锰(0.17毫克)钾(192.00毫克)　　《本草纲目》记载“韭黄”有固肾缩尿之功效。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素a原、维生素b2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质 等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。

　　每100克韭黄所含营养素如下：

热量(22.00千卡)蛋白质(2.30克)脂肪(0.20克)碳水化合物(3.90克)膳食纤维(1.20克)维生素a (43.00微克)胡萝卜素(克)硫胺素(0.03毫克)核黄素(0.05毫克)尼克酸(0.70毫克) 维生素c (15.00毫克) 维生素e (0.34毫克) 钙(25.00毫克) 磷(48.00毫克)钠(6.90毫克) 镁(12.00毫克) 铁(1.70毫克)锌(0.33毫克)硒(0.76微克)铜(0.10毫克)锰(0.17毫克)钾(192.00毫克)

《本草纲目》记载“韭黄”有固肾缩尿之功效。