长沙学现捞卤菜培训

长沙学现捞卤菜培训

       现捞是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的肴。其实，现捞也就是卤菜的升级版。现捞以其独特的现煮现捞，热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。味道香辣，口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。

长沙曾食坊现捞卤菜技术教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购，每位师傅都有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校，真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）

培训内容

1、讲解现捞鸭头的特点及现捞鸭头的流行趋势等入门必备常识。

2、了解和认识现捞鸭头制作工具的使用方法和特点。

3、现捞鸭头原料的认识和选择技巧。

4、现捞鸭头的基本知识、器具、现捞鸭头的制作方法。

5、现捞鸭头的制作原理、方法技巧和注意事项。

6、传授现捞鸭头的制作技术及保存方法。

7、反复练习现捞鸭头课程的制作全过程。

8、讲解制作注意事项及设备保养。

9、现捞鸭头投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

10、现捞鸭头调味品及原料的货源渠道。