2026年郑州第19届冷冻/速冻水产/肉类食材展览会-冷冻食品展

2026第十九届中国郑州冷冻冷藏食品博览会

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展会时间：2026年8月8日至10日 地点：郑州国际会展中心

展会快报

　　2026第十九届中国郑州冷冻冷藏食品博览会（以下简称“2026郑州冷冻食品展”）将于8月8日至10日在郑州国际会展中心举办。本届展会由中国食品报社冷冻冷藏食品研究院、中国烹饪协会预制菜专业委员会及郑州博华冻立方会展有限公司联合主办，郑州博华冻立方会展有限公司承办，中国食品报社与中国烹饪协会担任指导单位，将聚焦冷冻冷藏食品全产业链，为行业搭建交流与贸易平台。

　　作为冷冻冷藏食品行业的重要展会，2026郑州冷冻食品展的承办方冻立方平台创立于2008年，根植速冻食品产业，服务餐饮领域，旗下涵盖媒体、展会、供应链、商业咨询等业务体系，是国内专注服务冷冻食材全产业链的综合平台。而中国冷冻冷藏食品展历经十七年发展，凭借深厚行业底蕴与广泛影响力，已成为推动行业进步的关键盛会。2026年，该展会升级焕新为中国冷冻冷藏食品博览会（简称“中国冻博会”），通过资源深度整合与价值重塑，助力中国冷冻食品行业稳健发展。

　　值得关注的是，2026郑州冷冻食品展将实现多展联动。与展会同期举办的还有《中国国际酒店及餐饮业/预制食材展览会》《中国（郑州）冷冻烘焙&冰激凌及咖啡展览会》以及《食品加工及包装设备/冷链技术装备展览会》，四大展会同步开展，将全方位覆盖冷冻食品相关领域，为参展商与采购商提供更丰富的对接场景与更广阔的合作空间。

　　在规模方面，2026郑州冷冻食品展预计展览面积达70000平方米以上，将吸引1000家以上国内外冷冻冷藏食品企业参展。宣传曝光量预计突破2000万人次，专业观众数量有望超过10万人次，旨在打造具有广泛影响力的冷冻冷藏食品行业盛会。

　　从展览范围来看，2026郑州冷冻食品展覆盖领域全面。包括各类半成品菜、加热即食食品等预制食材；冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜等果蔬制品食材；冷冻/速冻水产、水产调理食品等水产品类食材；饺子、馄饨、包子等米面制品；家禽肉、分割肉及肉制调理食品等肉类及精深加工产品；冷饮、冰淇淋、烘焙冷冻成品等冰淇淋/烘焙产品；还有蚝油、鸡精、调味酱等复合调味品，食品原料、辅料、添加剂等食品配料。冷库及冷冻冷藏设备、冷链物流等食材供应链相关企业，互联网+餐饮食材供应链B2B平台等生鲜电商，拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业等品牌企业，以及冷冻食品加工机械、冷藏冷冻设备等机械设备，包装设计、包装设备及各类包装材料等加工包装相关产品也将在展会中集中展示，满足不同参展群体的多样化需求。

　　2026郑州冷冻食品展将充分发挥平台优势，通过多展联动、丰富展览品类等方式，为行业企业搭建高效的品牌推广、贸易洽谈与技术交流平台，助力冷冻冷藏食品行业挖掘市场潜力，实现高质量发展。

　　目前，展会筹备工作已全面启动，参展报名通道正式开放，前来参展参观！

中原腹地的冷链枢纽：郑州何以成为冷冻食材展的战略支点

郑州地处中国地理中心，素有“九州腹地、十省通衢”之称。作为全国重要的铁路、公路与航空综合交通枢纽，郑州拥有亚洲Zui大的铁路集装箱中心站和全国首个空港型国家物流枢纽。其冷链物流基础设施近年加速升级——郑州国际陆港开通中欧班列冷链专列，新郑国际机场建成华北地区首个全温层航空冷链处理中心，全市A级冷库总量五年内增长近三倍。这种硬件能力并非孤立存在，而是深度嵌入区域产业生态：河南是养猪大省、第三水产养殖大省，周边山东、河北、陕西构成环渤海—中原肉类加工带；而郑州本身已集聚双汇、三全、思念等超百家速冻食品及预制菜头部企业。当冷链运力、原料供给、加工集群与消费市场在一座城市形成闭环，郑州便不再仅是展会举办地，更是中国冷冻食材产业链真实运转的观测窗口。第19届冷冻/速冻水产/肉类食材展览会在此落地，本质是对产业地理逻辑的尊重与强化。

从展品到解决方案：一场拒绝“摆摊式”的专业展会

当前行业展会普遍存在同质化困局：展位密集堆砌、产品罗列雷同、技术参数模糊、应用场景缺失。本届郑州展明确转向“系统性价值交付”。展商结构经过严格筛选，剔除单纯贸易型中间商，优先引入具备冷链装备集成能力的企业——如可提供-25℃至+4℃全温层智能冷库设计的工程服务商；支持HACCP全程温控数据上链的IoT温感终端厂商；针对不同水产品种（如多宝鱼、南美白对虾、鱿鱼圈）定制化速冻工艺包的技术供应商。现场设置三大实操区：中央厨房低温加工动线模拟区、水产解冻失重率对比实验台、肉类分级切割AI视觉识别演示系统。这种设计意图清晰：参展者带走的不仅是样品目录，更是可直接复用的降本增效路径。上海博华国际展览有限公司作为主办方，将过往在FHC上海环球食品展积累的B2B精准配对机制移植至此，提前30天采集采购方具体需求（如“需替代进口液氮速冻机，预算可控，适配日产能3吨禽肉分割线”），再定向匹配展商技术方案，使洽谈效率提升47%。

冷链断链之痛：为何参展不是选择，而是必要动作

行业数据显示，我国冷冻食材流通损耗率仍高达12%-15%，远高于发达国家5%的水平。根源不在单点设备落后，而在链条协同断裂：屠宰场预冷不足导致肉品进入冷链前已滋生微生物；运输途中温度波动超限未被实时预警；仓储分拣环节频繁启闭库门造成冷量流失；终端门店陈列柜设定温度与实际温度偏差达3℃以上。这些隐性成本Zui终转化为产品溢价与消费者信任损耗。参展的价值正在于此——它提供一个罕见的跨环节对话场域。屠宰企业可与冷库运营商共同调试预冷参数；连锁餐饮采购总监能现场验证某款真空冷却机对即食卤制品保质期的实际延长效果；电商冷链负责人可比对三家不同保温箱在郑州夏季40℃环境下的恒温时长实测数据。这种基于真实场景的验证，远胜于任何宣传册上的理论参数。当行业正从“有没有冷链”迈向“冷链是否有效”，参与展会就是参与标准共建的过程。

上海博华的底层逻辑：用产业纵深替代流量狂欢

上海博华国际展览有限公司深耕食品供应链领域二十余年，其核心竞争力并非场地规模或明星嘉宾，而在于对产业痛点的持续解构能力。以本次郑州展为例：组委会联合中国水产流通与加工协会发布《黄河流域冷冻水产品保鲜技术白皮书》；与河南农科院共建“速冻肉类品质衰减监测实验室”，展会期间开放实时数据接口；更关键的是，所有展商必须提交一份《技术落地承诺书》，明确标注其设备/工艺在郑州及周边半径500公里范围内的已验证案例、故障响应时效与备件库存网点。这种将展会从“信息集市”升维为“产业基础设施”的做法，意味着参展企业获得的不仅是曝光，更是进入区域供应链认证体系的通行证。对于寻求稳定供应渠道的食品加工厂，或亟需技术升级的区域性冷库运营商而言，这构成了的决策依据。

行动建议：如何让参展投入产生确定性回报

避免将参展简化为“租个展位、印些名片、拍几张合影”。建议采取三步策略：第一，会前深度参与主办方组织的“技术需求诊断会”，提交本企业当前在速冻效率、解冻均匀性、包装材料低温适应性等方面的具体瓶颈；第二，锁定展期内三场闭门研讨会——《HACCP在冷冻水产加工中的动态监控实践》《基于郑州气候特征的冷库节能改造路径》《预制菜速冻环节的微生物控制临界点》；第三，利用主办方提供的“展后服务包”，获取匹配的供应商技术方案摘要、本地化服务网点清单及政策申报辅导。每个标准展位定价为9800元，这一数字背后对应的是上海博华整合的产业资源密度：每平方米展位平均接入2.3个真实采购需求，每家展商获得不少于5次经预筛的高质量商务对接。在产业整合加速的当下，缺席这场聚焦中原、扎根链条、直击痛点的专业展会，意味着主动放弃一次校准技术路线、重构供应关系的关键机会。