中文名称：单甘脂（二羟基丙基十八烷酸酯）
外文名：2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
CAS号：123-94-4
分子式：C21H42O4
分子量：358.56
性状：单硬脂酯是含有C16－C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。
它既有亲水又有亲油基团，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体，可溶于甲醇、醇
、氯仿，和等溶液。
用途：单硬脂酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝
油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方
面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。
乙二醇，丙二醇，甘油，正辛醇，月桂酸，新癸酸，正辛酸等化工原料
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