发酵性豆制品蛋白质检测中心，发酵性豆制品检测单位

发酵性豆制品是传统特色食品，其发酵品质、微生物指标及安全性直接影响食用安全与风味，检测工作可严格把控产品质量，杜绝变质、污染等问题，保障食用安全。

发酵性豆制品检测项目

水分含量、蛋白质含量、酸度、盐分、氨基酸态氮、微生物指标、重金属含量、、亚硝酸盐含量、pH值、感官指标、风味物质含量、保质期检测等。

发酵性豆制品检测范围

腐乳、豆豉、豆酱、酱油、豆鼓、发酵豆干、发酵豆皮、发酵豆浆、风味发酵豆制品、传统发酵豆制品、工业化发酵豆制品等。

发酵性豆制品部分检测标准

1、GB 2712-2014：食品安全国家标准 豆制品

2、GB 2717-2018：食品安全国家标准 酱油

3、GB/T 2712-2014：发酵性豆制品卫生标准

4、GB/T 18186-2000：酿造酱油

5、GB/T 21270-2007：腐乳

6、ISO 6579-1:2017：食品微生物学 沙门氏菌检测 第1部分：检测方法

发酵性豆制品检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、初检（根据客户需求确定具体检测项目）；

4、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

5、签约（双方确定签订保密协议）；

6、完成实验（出具检测报告，售后服务）；

以上是发酵性豆制品检测的相关介绍，如有其他检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。

北京清析技术研究院提供分析、检测、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立29家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。