上海博华国际展览有限公司近日宣布，自2026年起，原独立举办的“中国11月休闲食品展览会”将全面并入FHC上海环球食品展体系，以全新定位——“FHC+中国11月休闲食品展览会”亮相。这一决策并非简单叠加，而是基于对行业结构性变化的深度研判：休闲食品正从单一品类消费转向场景化、功能化、文化化的复合价值载体。过去五年，国内休闲食品线上渗透率年均提升12%，但线下体验型渠道的复购率与客单价反超线上37%；与此，进口零食增速放缓，本土新锐品牌在健康化、地域风味挖掘、包装叙事等维度快速建立差异化壁垒。在此背景下，上海博华选择将两大展会资源系统性重构——不是扩容展位，而是重建参展逻辑：以“供应链纵深+消费终端洞察+跨圈层内容共振”为三角支点，打造中国首个聚焦休闲食品全生命周期的高密度专业平台。
上海不仅是全国大的进口食品集散中心，更形成了独特的“实验室式消费生态”。本地消费者对新品接受周期平均仅为23天，远低于全国均值的58天；全市拥有超400家专注食品科技的研发机构与高校实验室，其中近半数将休闲食品作为核心应用方向。黄浦江两岸分布着从肇嘉浜路的老牌食品研究所，到张江科学城的合成生物学中试平台，再到静安寺商圈的快闪概念店集群——这种“研发—验证—商业化”的物理距离压缩，使上海天然具备将风味创意转化为市场产品的加速度。2026年展会选址上海新国际博览中心，不仅因其硬件承载力，更因场馆毗邻浦东国际机场与洋山深水港，跨境样品通关时效可控制在48小时内，为参展商提供真实、即时的全球供应链压力测试场。
本届展会将首次设立“休闲食品产业演进实验室”，以年度主题轮动机制替代传统展区划分。2026年首期主题定为“风味基建：从原料溯源到认知塑造”。该板块不设标准展位，而是由三类模块构成：
“田间到货架”实景链路：联合云南普洱茶山、山东烟台苹果基地、内蒙古锡林郭勒奶源带等12个地理标志产区，搭建可触摸的原料标本墙与风味分子图谱交互屏；
“配方解构工作坊”：邀请食品科学家现场拆解爆款产品成分表，揭示代糖配比逻辑、质构改良技术路径及法规适配边界；
“货架心理学沙盘”：基于华东六省一市商超实时销售数据，模拟不同包装尺寸、色彩饱和度、陈列高度对消费者停留时长与拿取率的影响模型。
这种设计直指行业痛点：多数企业仍困于“模仿爆款—微调口味—投放市场”的线性循环，缺乏对风味背后技术逻辑与消费心理底层结构的理解能力。
参展主体筛选标准发生根本性转变。过往以企业规模或历史业绩为门槛，2026年起实行“问题导向准入制”：申请者需提交一份不超过300字的《当前业务瓶颈陈述》，内容须具体指向某一可验证环节，例如“植物肉零食在高温高湿环境下保质期不足90天”或“西南地区消费者对低糖烘焙接受度低于华东18个百分点”。组委会将据此匹配技术供应商、区域渠道伙伴及消费行为研究团队，在展前即启动定制化解决方案对接。此举意在遏制展会同质化惯性——当87%的参展商仍在展示相似规格的坚果礼盒时，真正有价值的交流早已发生在后台数据库的交叉分析中。对观众而言，观展动线亦被重新定义：不再按品类分区，而是依“原料创新者”“工艺突破者”“渠道重构者”“文化转译者”四大角色标签导航，确保每场洽谈都具备明确的问题解决指向性。
上海博华同步启动“FHC食品智识库”建设计划。所有展会期间产生的技术报告、闭门研讨纪要、消费者调研原始数据（经脱敏处理），将在展后90天内向注册参展商开放下载权限。更关键的是，数据库采用动态权重算法：某项关于益生菌冻干技术的分享若在后续三个月内被超过200家企业调阅并应用于实际产线，则自动触发二次深度访谈，形成案例追踪报告。这种机制使展会成果摆脱一次性传播局限，转化为可迭代的产业公共知识资产。2026年首批入库内容将包含对长三角127家中小食品企业的风味稳定性检测数据——这些曾被视作商业机密的参数，正通过集体匿名方式，反哺整个行业的质量基线建设。
休闲食品展的价值，从来不在堆砌SKU的数量，而在于能否成为时代情绪的味觉翻译器。2026年的FHC+中国11月休闲食品展览会，试图回答一个更本质的问题：在健康焦虑与快乐刚需并存的时代，我们如何让一块饼干既承载营养科学的严谨，又不失童年记忆的温度？这需要原料端的敬畏、工艺端的克制、设计端的共情，以及渠道端的诚实。上海博华此次整合，本质上是在搭建一座横跨实验室烧杯与便利店冷柜的认知桥梁。当观众走出展馆时带走的不应只是一叠名片，而应是对“为什么这样吃”“为什么这样卖”“为什么这样被记住”的系统性再认知。真正的行业拐点，往往始于一次对展会本质的重新定义。
THE 29TH SHANGHAI GLOBAL FOOD TRADE SHOW
臻选美食-品味全球 SHAPING THE FUTURE OF FOOD
2026.11.10-12 中国·上海新国际博览中心
现场观众来自于食品、酒店、餐饮、生鲜、咖啡、烘焙、饮品、预制品、酒吧、会所、商超零售、加盟连锁等行业。但终究难挡“食饮人”的热情以及人们对美食发自内心的热爱，终到场的专业买家数量突破八万，共计187,025名！
展品范围
进口食品展区
1、休闲食品：糖果、巧克力、饼干、蜜饯、膨化、谷物、果脯类、营养食品等。
2、休闲饮品：咖啡、红茶、燕窝、果味饮料、饮用水、氢水、纯果蔬汁等。
3、酒类产品：葡萄酒、气泡酒、白兰地、啤酒、威士忌等。
国内食品展区
1、乳制品：液态奶、奶粉、奶酪、炼乳、乳脂肪、干酪、益生菌、乳冰激凌、其他乳制品等。
2、焙烤产品：糕点、面包、方便面等。
3、富硒食品：富硒茶、水、蛋、酒、奶、油、零食、饮品、大米、小麦、面粉、杂粮、蔬菜、水果等。
4、绿色天然食品：蜂蜜、木耳、菇类、山核桃、榛子、松子食品等。
5、肉制品：香肠、火腿、腌腊、酱卤、熏烧烤、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品。
6、粮油制品：食用油、橄榄油、米类、面类、马铃薯杂粮等。
7、调味品：酱油、醋、味精、调味油系列产品、西餐调味品等。
8、水产品：冷冻/速冻水产、海参、鲍鱼水产调理食品、海洋加工制品、速冻调理食品及冷餐食品。
9、餐饮：中式正餐、中式快餐、火锅、西式正餐、西式快餐、咖啡店、休闲饮品店等。
FHC上海环球食品展由上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司主办， 中国食品土畜进出口商会联合主办，并得到了行业协会和各单位的大力支持。
2025 FHC以200,000㎡展出面积、2,800多家参展企业，吸引了173,143名专业买家。本届展会一共展出15大板块，首次纳入药食同源和婴童食品两大潜力板。展会还同期举办了数十场专业赛事及论坛、商贸配对活动等，全方位展示了国际食饮行业的丰富和繁荣。
部分国际展团
部分地方展团
展商心声
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本届展会收获了来自海内外展商、专业买家等多方面伙伴对FHC平台价值的高度赞赏。
/BENNS贝纳丝/
此次亮相FHC环球食品展，BENNS 满怀热忱与期待。作为深耕可可行业 52 载、秉持“专注亚洲可可高端风味和坚持可持续发展”的企业，我们既借展会收获了与行业伙伴的深度交流，也赢得了合作商的认可，彰显品牌力量。愿以展为桥，共探行业趋势与机遇。感谢每一份驻足关注，未来 BENNS 将持续研发优质产品，携手共创食品行业新可能！
王兆原 Tim Wang
BENNS 中国区CEO
/永和食品/
很高兴能代表拥有40多年品牌历史的永和食品集团，携全系产品亮相本次上海环球食品展。此次展会也带来了我们的药食同源系列产品，精准适配当下不少消费者的亚健康状态。此次参展，我们很大的收获是在此寻求到更多优质渠道商和供应商，拓宽产品流通链路；也希望展会让更多人了解我们的健康产品 ，让所有消费者都能喝到更健康、更美味的豆浆。
高晶晶 Eliza Gao
永和食品集团外贸总监
/叮咚买菜·朝气鲜食/
作为叮咚买菜旗下深耕中西方预制菜的自有品牌，在本次展会，我们带来了中式卤味等传统风味，也呈现了西式意面等便捷美味。我们正计划将中西方预制菜的美味与安心，带到新加坡、马来西亚、泰国等东南亚地区，让世界友人感受到中式食品的魅力。而本次展会也为我们链接了很多的海外客户，共探行业新机遇。
袁珮菱 Peiling Yuan
预制菜事业部品牌经理
/度小月/
很荣幸能携度小月全系产品亮相本次 FHC 展会，与各界同仁、消费者们共同分享品牌的美食理念与优质产品。也借这场行业盛会，传递品牌 130 周年的专属心意。度小月是源自中国台湾台南的，进入中国内地市场也超 20 年。此次展会，我们带来了新的港町忆城系列产品 ，将中国台湾传统的面条与粉丝，从单纯的美味升级为承载地域文化的温情产品，让每一份食品都兼具风味与文化记忆。此次参展，我们一方面希望结识更多合作伙伴，触达更多年轻消费者与各渠道专业买主，拓宽品牌合作版图；另一方面，也想让更多人感知度小月的饮食文化魅力，让这份文化与温情的百年味道，走进更多家庭的厨房。后想对每一位支持我们的人，轻声道一句“多谢”。
林凡舜 Pierce Lin
營銷巿場部 部長
/中焙食品/
很荣幸能携中焙全系蛋挞相关产品亮相本届 FHC 展会。深耕蛋挞行业十余年来，我们始终专注为烘焙、餐饮、茶饮、商超等专业客户提供蛋挞半成品，并配套涵盖烤制指导、陈列优化、销售分析在内的蛋挞整体解决方案。目前，我们已与好利来等烘焙品牌，以及 Ole、沃尔玛等商超达成深度合作。此次参展，我们收获了更多经销商、零售商的合作意向，拓宽合作版图，也希望让中焙的优质蛋挞产品走进千家万户，甚至迈向更广阔的国际市场。
黄延平 Yanping Huang
中焙蛋挞全国营销中心总经理
/欧盟 EU/
我们参加2025 年FHC 展会的主要目标是增强市场影响力，促进中欧文化交流。FHC 为我们提供了展示欧洲食品典型特质的契机：风味、深厚传统、丰富文化底蕴与专业技艺。我们向中国进口欧盟食品的企业及消费者传递这样的理念：欧盟食品生产遵循全球严苛的健康标准、动物福利规范与品质体系。我们期待通过FHC 这样的平台，持续提升中国市场对欧盟食品品质与独特特性的认知与认可，推动未来数年双方农业食品贸易的持续增长。我们热切期盼与中国市场建立稳固的合作伙伴关系。欢迎品味欧洲！
Mr. Wojciech Ptak
AgricultureCounsellor 农业参赞
Delegation of the European Union to China
欧洲联盟驻华代表团
/意大利 Italy/
意大利贸易促进局（ITA）始终致力于加强和深化两国间的合作，促进双边商业与贸易关系的蓬勃发展。意大利美食完美融合了营养、健康、品质与风味，为全球消费者呈现均衡愉悦的饮食体验，彰显地中海饮食精髓，使“意大利制造”理念广受推崇且体系完善。11月12日至14日，在ITA上海办事处于FHC 展会筹办的意大利展馆中，30家意大利食品企业向中国及亚洲合作伙伴展示产品与专业技术。此次活动恰逢“意大利美食周全球巡展”，以“健康、文化与创新交织的意大利美食”为主题（意式烹饪：健康、文化与创新的平衡）。
VeliaFilippelli俞客
Deputy Trade Commissioner 副代表
ItalianTrade Agency (ITA)
意大利对外贸易委员会上海代表处
/美国 USA/
经历了千百年的相持后,我们终于看到了战胜贫困的曙光。胜利在向我们招手，更加美好的未来需要我我们生产的人参中 ，有98% 出口到中国，结识新的潜在客户建立关系非常好。
Robert Daniel Kaldunski -President
美国威斯康辛州花旗参农业总会主席
Ginseng Board of Wisconsin
/菲律宾 Philippines/
我认为我们在这里有很大的潜力，明年我们还会再来！
BLESILA LANTAYONA –Undersecretary
菲律宾贸易与工业部 副部长
Philippine Department of Trade and Industry
/乌拉圭 URUGUAY/
我们认为这是一个非常好的贸易展会来定位我们的品牌 ，因为这个贸易展会拥有很多专业参展者。
MARIA CECILIA SHAW
乌拉圭国家肉类协会 促销广告项目专员
NATIONAL MEAT INSTITUTE OF URUGUAY -URUGUAY MEATS PROMOTION AD PROJECT SPECIALIST
观众画像
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2025 FHC的专业观众数据再创新高，达到173,143人次，相较去年整体观众数量稳定增长，尤其是海外观众的数量，有20%的涨幅。观众来源覆盖经销商、制造商、进口商、餐饮企业、电商平台等全渠道，其中经销商占比14%，制造商占12%，进口商占8%，凸显FHC的商贸枢纽地位。
媒体风暴
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本届展会媒体曝光量创纪录：
·全渠道搜索及曝光量超1.46亿次，较去年增长21.7%
·官方直播观看人次达21.7万
·短视频平台播放量突破1600万
·小红书话题浏览量增长两倍
·线上合作媒体覆盖小红书、微博、Facebook、·Instagram等国内外主流平台
·线下有沉浸式逛展直播，以及专属的展商深度访谈
共同助力品牌声量破圈!!
商贸对接
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今年的商贸配对会依旧是展会亮点。三大会场、九场配对会，深度洞察了市场需求，共汇聚195家采购渠道，包括叮咚买菜、得物、永辉超市、麦德龙、京东等头部品牌。商贸对接活动涵盖食饮优选对接会、新渠道选品对接专区等板块，助力展商与买家高效匹配。
智慧碰撞
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06
20+场论坛引爆行业思考！从国际肉类高峰论坛到中欧地理标志论坛，覆盖电商、零售、餐饮、咖啡茶饮、巧克力、机器人、连锁加盟等热点。
2026上海国际休闲食品展 , 2026中国国际休闲食品展 , 亚洲大型休闲食品展 , 上海FHC休闲食品展览会 , 中国FHC休闲食品展览会
展览展示服务，展会招商服务，展览策划服务
组织、举办、经营各类国际和国内展览、展示、会议，提供相关业务及咨询服务，网页的设计、开发，商务信息咨询。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】
是国内领先的商贸展会,会议活动和B2B在线贸易采购平台的主办机构, 是于伦敦股票交易所上市的博闻集团(UBM plc) 在中国的中外合作企业，由上海华展国际展览有限公司和博闻亚洲有限公司在1998年联合组建而成。公司旗下展会涉及家具系列展35万平方米；医药、健康系列展22万平方米，食品加工、包装及食品系列展50万平方米；酒店、商业空间、游艇系列展20万平方米，其在各地的区域展包括广东中山古镇灯博会，北京，成都，广州酒店和食品展，共涉及6...
