大米检测单位，大米胶稠度检测中心

大米广泛用于居民主食、食品工业配料、军需储备及援外物资。碎米率超标影响蒸煮口感与出饭率，黄粒米指示贮藏陈化或霉菌滋生，重金属超标集中于稻米对镉、砷的富集特性，直链淀粉含量决定米饭软硬冷热适口性。检测数据将稻谷加工物转化为可定等定价、可追溯产地、可评估食味品质的民生产品质量凭证，是中央储备粮轮换、品牌大米溢价、地理标志产品保护的核心依据。广西已要求富硒大米必须同时标注无机硒占比检测结果。

检测项目

加工精度、碎米总量、小碎米量、不完善粒、杂质总量、糠粉、矿物质、带壳稗粒、稻谷粒、水分、黄粒米、白度、直链淀粉、胶稠度、糊化温度、气味、色泽、铅、镉、砷、汞、铬、苯并芘、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、农药残留、六六六、滴滴涕、磷、水胺硫磷、无机砷、甲基汞。

检测范围

籼米、粳米、糯米、长粒米、圆粒米、香米、免淘米、蒸谷米、留胚米、发芽糙米、营养强化米、有机大米、绿色大米、地理标志大米、储备大米、口岸进口大米。

检测标准

GB/T 1354-2018 大米

GB 2715-2016 食品安全国家标准 粮食

GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药Zui大残留限量

LS/T 3247-2017 中国好粮油 大米