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DL-酒石酸的CAS号为133-37-9，分子式为C4H6O6。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：
用途：DL-酒石酸可用作稳定剂、膨松剂、抗氧化剂和乳化剂等。它常用于烘焙食品、膨化食品、饼干、蛋糕、饮料、罐头、果酱等食品中，帮助保持食品的新鲜度和稳定性，同时提供酸味。
用法：通常直接添加到食品中，或溶于水后配制成溶液使用。
用量：一般用量为0.2%~2.0%，具体用量需根据食品种类、配方和工艺条件等因素来确定。例如，在清凉饮料中添加量一般为0.1%~0.2%；在糖果中用量可达2%。
用途：DL-酒石酸可用作金属清洗剂、磨料和脱模剂等。在电子工业中，它可用于清洗电路板和半导体器件；在电镀工业中，它可用作pH稳定剂，以确保电镀过程的稳定性和一致性；在制镜工业中，它可用作助剂和还原剂，帮助控制银镜的形成速度，获得均一的镀层。
用法：根据具体的工艺要求和预期效果，将DL-酒石酸配制成溶液或直接添加到工业产品中。
用量：一般用量为0.5%~5.0%，具体用量需根据不同的工业应用和生产过程的需求来确定。
用途：DL-酒石酸可用于合成多种含有杂环的化合物和高分子化合物，如酒石酸盐和酒石酸酯等。这些化合物在化工领域有着广泛的应用。此外，DL-酒石酸还可用于实验室中配制斐林试剂等化学试剂。
用法：根据化学反应的配方和工艺条件，将DL-酒石酸参与化学反应。
用量：具体用量需根据所合成的化合物或所需的化学反应来确定。
用途：DL-酒石酸在纺织行业中与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，帮助染料更好地与纤维结合，提高染色效果。
用法：将DL-酒石酸以一定的比例溶解在水中，然后用于处理织物。
用量：具体用量需根据染料的种类、纤维的性质和染色工艺的要求来确定。
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