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L-抗坏血酸钙的CAS号为5743-28-2，分子式通常表示为C12H14CaO12⋅2H2O。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

用途：L-抗坏血酸钙在食品工业中主要用作抗氧化剂、营养增补剂和护色剂。它可以防止食品在储存和加工过程中受到氧化损伤，保持食品的色泽和口感，同时增补食品中的钙质。

用法：通常以粉末形式添加到食品中，混合均匀即可。

用量：添加量需根据食品的种类和要求进行确定。例如，在去皮或欲切的鲜水果中，添加量为1.0g/kg（以水果中抗坏血酸钙残留量计）；在去皮、切块或切丝的蔬菜中，添加量同样为1.0g/kg（以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计）；在浓缩果蔬汁（浆）中，按生产需要适量使用；在肉制品和汤料中，Zui大使用量通常为1.0g/kg（以油脂中抗坏血酸计）；在方便面和酥类糕点中，Zui大使用量通常为0.2g/kg。

用途：L-抗坏血酸钙可以用作抗氧化剂，用于保护工业产品免受氧化损伤，提高产品的稳定性和耐久性。同时，它还可以作为某些工业产品的稳定剂和改良剂。

用法：会以一定比例添加到工业产品中，以达到预期的抗氧化效果。

用量：具体用量和用法需根据工业产品的特性和需求来确定，例如，它可以添加到润滑油、塑料、橡胶等工业原料中，以延长这些产品的使用寿命。

用途：L-抗坏血酸钙可以作为合成维生素C和钙盐的原料，参与相关的化学反应过程。此外，它还可以用于制造某些化工产品，如洗涤剂、清洁剂等。

用法：作为化工原料，会以一定比例添加到反应体系中，与其他成分均匀混合。

用量：具体用量和用法取决于产品的需要和工艺要求。

用途：L-抗坏血酸钙可能作为抗氧化剂或护色剂使用，有助于保护纺织品在加工和储存过程中的色泽和质量。

用法：会以一定比例添加到纺织品的处理液中，以达到预期的抗氧化和护色效果。

用量：具体用法和用量需根据纺织品的种类、加工工艺和储存条件来确定。