食品生产企业应用 HACCP体系，需符合国家相关法规要求，同时应对内部审核和外部审核（监管部门、第三方），核心要求：
法规依据：
《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、GB14881《食品生产通用卫生规范》、GB/T 23790《食品生产企业 HACCP 体系实施指南》；
强制实施范围：
目前我国对乳制品、肉制品、水产品、罐头、饮料、保健食品等高风险食品生产企业，强制要求建立并实施HACCP 体系；
其他食品企业鼓励实施；
审核重点：
外部审核（监管 /第三方）主要核查体系文件的符合性、记录的真实性、CCP管控的有效性、纠偏措施的落地性，重点抽查监控记录、纠偏记录、设备校准记录、原料检验记录，严禁记录造假。
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HACCP危害分析 , ISO22000食品安全 , 食品生产许可证
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