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没食子酸丙酯的CAS号为121-79-9,分子式为C₁₀H₁₂O₅。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:没食子酸丙酯是一种油溶性抗氧化剂,主要用于防止油脂及含油食品的氧化酸败,延长食品的保质期。它适用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品等。
用法:通常直接添加至油脂中,或与柠檬酸、乙醇混合后加入油脂中搅拌均匀。一般是在油脂精炼后立即添加,或先取少部分油脂溶解没食子酸丙酯,再与全部油脂混合。
用量:根据我国相关标准,没食子酸丙酯在油脂、油炸食品等中的使用量为0.1g/kg(以脂肪总量计)。与其他抗氧化剂(如BHA、BHT)复配使用时,没食子酸丙酯的用量不得超过0.05g/kg(以脂肪总量计)。具体用量需根据食品基质及工艺要求调整,通常为食品中油脂质量的0.01%~0.02%(如油炸食品中约0.01%~0.015%,糕点中约0.015%~0.02%)。
用途:没食子酸丙酯在工业中可用于制造涂料、油漆、塑料、纺织品、橡胶、胶水、沥青等产品,起到增粘、增稠、乳化、分散、防腐等作用。
用法:根据产品特性和工艺要求,将没食子酸丙酯添加到反应体系中或作为稳定剂、防腐剂等使用。
用量:具体用量需根据产品特性和工艺要求确定,通常为产品质量的0.1%~5%。
用途:没食子酸丙酯可用作塑料、橡胶的抗氧剂生产,延缓高分子材料老化;作为油墨、涂料的稳定剂,防止氧化变色。
用法:根据工艺需求调整,将没食子酸丙酯添加到反应体系中或作为稳定剂使用。
用量:通常为体系质量的0.005%~0.05%(如塑料中约0.01%~0.03%)。
用途:没食子酸丙酯可用作纺织助剂(如油剂、整理剂)的抗氧化剂,防止油脂成分氧化导致织物手感变差;作为储存稳定剂,延缓染料或助剂的氧化变质。
用法:根据纺织工艺要求,将没食子酸丙酯添加到染色液或整理液中。
用量:具体用量需根据纺织品种类、所需颜色和性能以及工艺要求确定,通常为处理液质量的0.001%~0.01%(如油剂配方中约0.005%~0.01%)。






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