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维生素C钙的CAS号为5743-27-1,分子式为C12H14CaO12⋅2H2O。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
食品添加剂领域用途:维生素C钙在食品工业中主要用作抗氧化剂、营养强化剂和肉类护色剂。它能防止食品因氧化而变质,保持食品的颜色和风味,同时增补食品中易被吸收的钙。
用法:维生素C钙可以直接添加到食品中,或溶解于水后喷洒、浸泡食品。
用量:具体用量需根据食品类型和工艺要求调整。例如,在肉制品和汤料中,Zui大使用量为1.0g/kg(以油脂中抗坏血酸计);在方便面和酥类糕点中,Zui大使用量为0.2g/kg。
工业领域用途:维生素C钙在工业领域可用作抗氧化剂、漂白剂、还原剂和螯合剂等。它还可以作为化工原料,用于合成其他化合物,如药物、化妆品原料等。
用法:根据具体工业应用和工艺要求,将维生素C钙配制成适当浓度的溶液,通过添加、喷涂或浸泡等方式进行处理。
用量:具体用量需根据产品需要和工艺要求确定,无法给出统一的标准。
化工领域用途:维生素C钙在化工领域可用于制备各种化工产品,如洗涤剂、塑料、染料等。它还可以作为某些化学反应的催化剂或稳定剂。
用法:在化工生产中,将维生素C钙作为原料或添加剂按配方比例加入反应体系或产品中,与其他成分均匀混合。
用量:具体用量需根据化学反应的种类和条件进行调整,无法给出确切的用量标准。
纺织行业用途:在纺织行业中,维生素C钙的具体应用信息相对较少,但基于其抗氧化和螯合性质,可能在某些特定的纺织处理过程中作为辅助剂或添加剂使用,例如用于纺织品的抗氧化处理或作为染料稳定剂等。
用法:若维生素C钙在纺织行业有应用,可能会通过浸渍、喷涂等方式施加到纺织品上。
用量:具体用量需根据纺织品的类型、处理工艺和要求进行调整,无法给出确切的用量标准。







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