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麦芽糖醇的CAS号为585-88-6，分子式为C12H24O11。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

用途：麦芽糖醇在食品工业中主要用作甜味剂，可应用于糖果、巧克力、烘焙食品、饮料、乳制品等多种食品中。由于其甜度略低于蔗糖，但口感柔和，且不易引起龋齿，特别适合用于制作无糖或低糖食品。此外，麦芽糖醇还具有保湿性和非结晶性，可改善食品的口感和质地，防止蔗糖结晶析出，保持食品的口感和品质。

用法：麦芽糖醇可以直接添加到食品中，或先溶解于水后再加入食品中。

用量：麦芽糖醇在食品中的添加量需根据具体产品的配方和口感需求来确定。例如，在硬糖果中，麦芽糖醇的添加量可以占糖果总重量的较大比例，如99.5%；在软糖中，添加量可能为85%；在香口胶中，添加量可达到75%；在非标准化的果酱中，添加量可能为55%；在饼干和绵蛋糕中，添加量可能为30%。在饮料中，麦芽糖醇的添加量则相对较少，以调节甜度为主，如可按稀释倍数的80%加入。

用途：麦芽糖醇在工业领域可用作某些化学品的原料或添加剂，参与特定的化学反应过程。例如，它可以作为悬浮性果汁饮料或乳酸饮料的悬浮剂，提高饮料的稳定性和口感；还可用于卷烟中，提高卷烟的持水能力。

用法：根据具体的工业生产需求，将适量的麦芽糖醇加入到相应的生产过程中。

用量：在工业应用中，麦芽糖醇的具体用量和用法会根据具体的工艺条件和产品要求来确定。一般来说，用量可能为配方总量的1%至10%。

用途：麦芽糖醇在化工领域可用作合成化学的原料，用于制造合成树脂、表面活性剂、接触剂等。其化学稳定性使得它在各种化学反应中都能发挥重要作用。

用法：根据具体的化学反应和工艺要求，将麦芽糖醇加入到反应体系中。

用量：在化工生产中，麦芽糖醇的具体用量和用法会根据具体的化学反应和工艺要求来确定。一般来说，用量可能为反应原料的5%至20%。

用途：目前，麦芽糖醇在纺织行业中的直接应用相对较少。但由于其良好的溶解性和稳定性，未来或许可以探索其在纺织品染色、整理或功能性添加剂中的潜在应用。例如，麦芽糖醇可能作为纺织品的保湿剂或柔软剂使用。

用法：若麦芽糖醇在纺织行业有应用，需与纺织行业合作，共同探索其潜在的应用价值，并根据具体的纺织工艺和产品要求来确定其添加量和使用方法。

用量：目前尚无明确的资料可供参考具体用量，但一般建议添加量不超过处理液质量的5%。