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CAS号:28211-04-3
分子式:无固定分子式,由赖氨酸单体通过ε-氨基与α-羧基脱水缩合形成聚合物,聚合度通常为25-35个赖氨酸残基,分子量范围在3600-4300之间。
用途:作为天然防腐剂,抑制革兰氏阳性菌、阴性菌、酵母菌和霉菌的生长,延长食品保质期。
应用范围:
焙烤食品(如蛋糕)、熟肉制品、果蔬汁类饮料、乳制品、调味品、方便米饭、湿熟面条、海产品等。
适用于需要抑制微生物活动以保持品质稳定的食品。
用法:
用冷开水或蒸馏水配成5%-10%的溶液,再加入食品中充分混匀。
可与其他物质(如酒精、酸、甘油酯等)配合使用,增强防腐效果。
用量:
一般添加量为0.001%-0.3%(以食品总质量计),具体比例需根据食品类型及工艺要求调整。
例如:焙烤食品0.15g/kg,熟肉制品0.25g/kg,果蔬汁类饮料0.2g/L,调味品0.5g/kg。
用途:
制备高性能材料,如聚合物、纤维等。
作为增稠剂、黏合剂、分散剂和润滑剂等,应用于涂料、胶粘剂、纺织品和化妆品等工业产品。
用法:
根据具体工业产品的需要,将聚赖氨酸直接添加到生产材料中,或通过物理、化学反应进行合成。
用量:
用量会根据具体工业产品的要求而有所不同,通常在0.1%至5%之间。
用途:
用于某些化学反应的催化过程,或作为高分子材料的合成原料。
用于水性涂料、胶黏剂等化工产品的微生物控制,延长储存稳定性。
用法:
根据化学反应类型和条件确定使用方法。
用量:
根据体系需求调整,一般为配方总量的0.005%-0.1%。
用途:
用于纤维的改性处理,提高纤维的染色效果和耐久性。
作为纺织品的整理剂或防霉剂,抑制细菌和真菌生长。
用法:
通过浸轧或喷涂工艺将聚赖氨酸附着于纤维表面。
用量:
一般添加量为0.02%-0.1%(按处理液总量计),具体用量需根据纤维种类、织物结构和处理工艺等因素确定。







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