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CAS号:54724-00-4
分子式:(C6H10O5)n(n通常为250以上,分子量约44000~100000)
可得然胶在各行业的应用、用法及用量食品添加剂领域用途:
可得然胶在食品工业中常作为增稠剂、凝胶剂、稳定剂、持水剂、粘合剂、成膜剂等使用。它适用于面类食品、水产加工制品、肉类食品、熟食点心类、调味汁酱、罐头加工食品等多种食品的制作。
用法:
可得然胶既可以粉末形式加入,也可以悬浮液形式添加。通常,先将其与其他原料混合,再按照食品加工工艺的要求进行加工。例如,在面类食品中,可将可得然胶与面粉混合后制作面条;在肉类食品中,可将其添加到肉糜中制作香肠或火腿。
用量:
面类食品:对小麦粉的使用量一般为0.1%~1%,用于增加弹力、嚼感,防止煮烂、粘糊、汤水混浊等。
水产加工制品:使用量一般为0.1%~1%,用于使食品富有弹性,改善食感,防止煮烂,替代鱼肉,提高成品率。
肉类食品:使用量一般为0.1%~1%,用于提高保水性、结实性,改善食感,使香肠等的乳胶更具安定性。
熟食、点心类:使用量一般为0.2%~2%,用于提高保水性、食品品质、食感。
调味汁、酱:使用量一般为0.2%~2%,用于增加粘度,防沉淀,提高品质。
罐头加工食品:使用量一般为0.2%~1%,用于防滴漏、渗透,提高品质。
工业领域用途:
在工业生产中,可得然胶可作为增稠剂、粘结剂和悬浮剂等使用。它适用于造纸工业、陶瓷工业、涂料工业等多个领域。例如,在造纸工业中,能提高纸张的强度和抗水性;在陶瓷工业中,可增强陶瓷坯体的强度和韧性;在涂料工业中,有助于改善涂料的悬浮性和稳定性。
用法:
根据具体的工业产品和工艺要求来确定可得然胶的添加量。通常,先将其溶解于水中或其他溶剂中,再按照工业产品的生产工艺要求进行使用。例如,在造纸工业中,可将其添加到纸浆中;在陶瓷工业中,可与其他原料混合后进行成型和烧制。
用量:
造纸工业:添加量一般为纸张重量的0.1%~1%。
陶瓷工业:添加量通常为坯体原料重量的1%~5%。
涂料工业:用量需根据配方进行试验确定,可能在涂料总量的0.5%~3%左右。
化工领域用途:
在化工领域,可得然胶可用于制备水凝胶等产品。这些水凝胶可用于污水处理中的吸附剂,也可作为某些特殊用途的胶体或材料(如粘合剂、成膜剂等)的原料。
用法:
根据具体的化工产品和工艺要求来确定可得然胶的添加量。通常,先将其与其他化工原料按一定比例混合,通过特定的化学反应或工艺处理制得所需产品。例如,在制备水凝胶时,可将可得然胶与其他高分子材料混合后进行交联反应。
用量:
制备污水处理用水凝胶时,其用量根据配方设计调整。
作为其他特殊用途的胶体或材料的原料时,添加量需通过实验确定,一般在载体材料总量的1%~5%左右(具体取决于应用场景和需求)。
纺织行业用途:
在纺织行业中,可得然胶可作为印花糊料和织物整理剂使用。作为印花糊料,能使印花图案清晰、均匀,具有合适的脱糊率;作为织物整理剂,可改善织物的柔软性和抗静电性能。
用法:
将可得然胶溶解于适量的水中,配制成浆料后对纺织品进行上浆处理或加入到印花色浆中。例如,在印花工艺中,可将其添加到印花色浆中后进行印制;在织物整理中,可与其他整理剂混合后对织物进行处理。
用量:
作为印花糊料:一般添加量在印花色浆总量的5%~20%。
作为织物整理剂:添加量通常在织物重量的0.1%~0.5%。







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