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CAS号:11114-20-8
分子式:(C₁₂H₁₈O₉)ₙ(n为聚合度,因类型不同略有差异)
卡拉胶在食品制作中可作为增稠类成分使用。
用途:用于乳制品(如调制乳、含乳饮料)、植物蛋白饮料、果冻、软糖、冰淇淋、烘焙制品等,帮助调整食品的质地状态。例如在乳饮料中可辅助形成较为均匀的悬浮体系;在果冻制作中可参与构建凝胶结构。
参考用量:根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760),不同食品类别的使用限量不同。例如果冻类食品通常Zui大使用量为5.0g/kg;调制乳中按生产需要适量使用(具体以实际产品配方和工艺为准)。
用途:在工业上可用于制备某些复合材料的辅助成分,或作为涂料、胶粘剂的增稠调理剂,帮助调整体系的黏稠度和稳定性;也可用于造纸工业的施胶过程,辅助改善纸张的表面性能。
参考用量:根据具体应用场景和配方设计调整,例如在水性涂料中,添加量可能在0.1%-2%(以体系总质量计),需结合工艺测试确定。
用途:在化工生产中,可作为乳化稳定成分的辅助材料,用于水性涂料、油墨、化妆品原料等的制备,帮助维持体系的分散均匀性;也用于石油钻井液的增稠调理,辅助调整钻井液的流变特性。
参考用量:如在钻井液应用中,添加量通常根据钻井液类型和性能需求调整,一般在0.2%-1.5%(以钻井液总质量计);在化妆品原料中,添加量多在0.05%-1%(以配方总量计)。
用途:在纺织品后整理过程中,可作为上浆成分的辅助材料,帮助纤维表面形成一定的成膜性,辅助提升织物的平滑度;也可用于印花糊料的制备,调整糊料的黏性和流变性,辅助图案的均匀呈现。
参考用量:在上浆工序中,添加量通常在浆料总量的0.5%-3%;在印花糊料中,添加量根据糊料配方和印花工艺调整,一般为糊料总量的1%-5%。
注:以上用量均为参考范围,实际应用中需结合具体产品的工艺要求、配方设计及相关法规标准进行调整,并通过试验验证适配性。







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L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酰胺、L-瓜氨酸、L-精氨酸、L-赖氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸、L-色氨酸、L-天门冬氨酸、L-缬氨酸、L-异亮氨酸、L-组氨酸、甘氨酸、γ-氨基丁酸、L-谷氨酸钾、维生素A、维生素B1、维生素B12、维生素B2、维生素B5、D-泛酸钙、维生素B6、维生素C
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