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乳果糖的CAS号为4618-18-2,分子式为C₁₂H₂₂O₁₁。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:乳果糖可用作食品甜味剂、保湿剂和增稠剂。
用法:乳果糖可直接添加到食品中,常用于糖果、饼干、巧克力、果酱等食品中。
用量:一般建议的用量为食品总重量的1%~10%,具体用量需根据食品种类和配方调整。例如,在乳粉中使用量为15g/kg,在饼干中使用量为2.0g/kg,在饮料(液、固体)和鲜乳中使用量为1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。
用途:乳果糖可用作化妆品、药品和化学品的原料,也可作为发酵工业的碳源,用于生产某些微生物代谢产物或酶制剂。在工业水处理中,乳果糖可作为微生物营养剂,促进水处理系统中微生物的生长。
用法:在化妆品中,乳果糖可作为保湿剂、剂和防腐剂;在药品中,可用作药片的填料和涂层剂;在化学品中,可用作溶剂和溶媒。
用量:具体用量根据不同产品的需要而定。例如,在工业水处理中,用量依水质和工艺需求调整,一般为0.5%~2%。
用途:乳果糖可作为有机合成中间体,用于生产乳果糖衍生物或其他精细化学品。在特殊化学品生产中,乳果糖可能作为稳定剂或载体。
用法:根据具体化学反应和工艺要求进行添加。
用量:一般为配方总量的0.1%~3%,具体用量需通过实验确定。
用途:目前乳果糖在纺织行业的直接应用较少,可能在某些生物基纺织助剂或功能性整理剂中作为辅助成分。
用法:若用于纺织助剂,乳果糖可通过叶面喷施或根部施用的方式添加到植物中(此用法为假设性描述,实际纺织应用可能不同)。
用量:若用于纺织助剂,添加量通常为整理液质量的0.1%~1%,具体需根据纤维类型和工艺要求确定。



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