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γ-环糊精的CAS号为17465-86-0，分子式为C₄₈H₈₀O₄₀。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等领域的用途及用法用量如下：
用途：γ-环糊精在食品工业中主要用作稳定剂、增稠剂和乳化剂。它可以包合食品中的香料、色素等成分，防止其挥发或降解，保持食品的风味和颜色。同时，它还可以用于掩盖食品中的不良气味。
用法用量：具体用量需根据食品的种类和所需效果进行调整。一般添加量在食品总重量的0.2%~3%左右（以纯γ-环糊精计）。例如，在饮料中包埋香精时，可添加0.5%~2%以实现长效留香。
用途：γ-环糊精可用作分离和纯化的试剂，利用其包合能力实现物质的分离和纯化。此外，它还可以用作工业生产的助剂，如改善产品的分散性、稳定性等。
用法用量：具体用法用量需根据具体的工业应用和需求来确定。一般通过溶解、混合、过滤等方式进行操作。例如，在工业水处理中作为吸附剂或絮凝辅助剂时，用量依工艺需求调整（如0.1%~1%）。
用途：γ-环糊精可用作催化剂的载体、吸附剂或稳定剂等。它可以与一些化学物质形成包合物，改变这些物质的性质和行为。此外，它还可以用于制备某些特殊的化学品或材料。
用法用量：具体用法用量需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。一般通过溶解、混合等方式加入到反应体系中。例如，在染料合成中，可添加0.5%~2%以提升产品稳定性。
用途：γ-环糊精在纺织行业中主要用作除臭剂和芳香剂。它可以包合香精分子，使用时缓慢释放香精来掩盖异味。此外，它还可以用于改善纺织品的某些性能，如增加柔软性、抗静电性等。
用法用量：具体用量需根据织物的种类和处理需求来确定。一般通过喷洒、浸渍等方式将γ-环糊精溶液施加到纺织品上。例如，在涤纶染色中，可添加1%~2%作为匀染剂；在织物整理中，可按0.5%~3%（以织物总重计）的比例添加，具体需根据纤维类型和工艺要求确定。
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