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D-核糖的CAS号为50-69-1,分子式为C₅H₁₀O₅。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:D-核糖可用作甜味剂,为食品提供自然的甜味,同时不会增加食品的热量,适合用于需要控制热量摄入的食品中。此外,D-核糖还可作为增稠剂、稳定剂等,改善食品的口感和质地,提高食品的稳定性和保质期。
用法:将D-核糖直接添加到食品中,或先溶解于水后再加入食品中。
用量:在饮料、营养补充剂、保健食品等食品中,添加量一般为100~500mg/100ml或100g,具体添加量应根据产品配方和工艺要求确定。在风味增强剂应用中,添加量为食品总质量的0.1%~2%;作为功能成分载体时,添加量通常为基料质量的1%~5%。
用途:D-核糖在工业上可用作化工原料或中间体,用于生产维生素B₂、呋喃核糖、吡喃核糖等化合物,这些化合物在医药、农药、染料等行业中具有应用。此外,D-核糖还可作为发酵工业的碳源,用于生产核苷酸、抗生素等发酵产品。在工业水处理中,D-核糖可作为微生物营养剂,用于促进水处理系统中微生物的生长。
用法:根据具体工艺需求和产品要求,将D-核糖加入到反应体系中。
用量:在发酵培养基中,添加量为培养基总质量的0.5%~3%;在工业水处理中,用量依工艺需求调整,如0.01%~0.1%。
用途:D-核糖可用于合成多种有机化合物,如核苷类药物等,也可作为生物化学品或中间体使用,用于生产某些高附加值的生物制品。此外,D-核糖还可作为手性合成砌块,用于不对称催化合成某些光学活性化合物。
用法:根据具体产品和工艺需求,将D-核糖加入到反应体系中。
用量:在核苷类药物合成中,D-核糖的添加量需根据反应方程式和产物纯度要求确定;在手性合成中,投料量为反应体系质量的1%~10%。
用途:D-核糖在纺织行业的直接应用相对较少,但可能作为纺织品的整理剂或助剂的一部分,间接影响纺织原料的质量和特性。例如,D-核糖可作为织物整理剂(如柔软剂、抗静电剂)的成分,或参与纺织浆料的制备以改善纤维相容性。
用法:将D-核糖溶液或浆料加入到纺织品加工过程中。
用量:在纺织整理剂中,D-核糖溶液浓度为5~20g/L;浆料制备时,添加量占浆料配方的0.5%~2%,依工艺要求调整。



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