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酒石酸氢胆碱的CAS号为87-67-2，分子式为C9H19NO7。以下是酒石酸氢胆碱在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量：
食品添加剂领域：
用途：酒石酸氢胆碱主要用作酸度调节剂、稳定剂和抗氧化剂，用于平衡食品的口感，使食品更加酸甜可口，同时提高食品的抗氧化能力，延长保质期。它还可以作为营养增补剂，为食品提供胆碱这一营养成分。
用法用量：在果酱、果汁、果冻、糕点、乳制品和调味品等食品中，酒石酸氢胆碱的添加量一般为0.1%~0.5%，具体添加量需根据食品的种类和配方进行调整。
工业领域：
用途：酒石酸氢胆碱可用作缓蚀剂，抑制金属表面的腐蚀，延长设备的使用寿命；同时，它还能作为金属表面活性剂，改善金属表面的润湿性和附着力，提高产品的加工性能。此外，在涂料行业中，酒石酸氢胆碱可用作稳定剂，提高涂料的稳定性和耐候性。它还可用于锂电池电解液中的添加剂，提高电池的电导率和循环寿命。
用法用量：在工业应用中，酒石酸氢胆碱的添加量需根据具体工艺和产品要求确定。例如，在锂电池电解液中作为添加剂时，添加量可能为0.5%~2%。
化工领域：
用途：酒石酸氢胆碱在化工行业中可用作分散剂、黏合剂、增稠剂、防腐剂等，有助于改善化工产品的加工性能和稳定性。
用法用量：在化工应用中，酒石酸氢胆碱的添加量需根据具体产品和工艺要求确定。
纺织行业：
用途：酒石酸氢胆碱在纺织行业中的应用相对较少，但有可能被用作某些纺织品的整理剂或助剂，以改善纺织品的性能或外观。
用法用量：在纺织行业中的具体用法用量需根据纺织品的种类和性能要求确定，由于酒石酸氢胆碱通常不是纺织助剂的主要成分，因此其添加量可能会相对较小。
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