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抗坏血酸磷酸酯镁的CAS号为113170-55-1,分子式为C₁₂H₁₂O₁₈P₂Mg₃·10H₂O(含结晶水)。其在不同领域的应用如下:
用途:作为抗氧化剂和营养强化剂,用于防止食品中的油脂、色素等成分氧化,延长保质期,同时补充维生素C类营养成分。
用法:可直接添加至食品中,或溶解后均匀分散。
用量:
果汁饮料:0.02%~0.1%;
乳制品:0.05%~0.2%;
烘焙食品:0.03%~0.1%。
婴幼儿食品:420~475 μg/kg;
含油脂食品、方便面、食用油脂、氢化植物油:≤0.2 g/kg;
婴儿配方食品(以油脂中抗坏血酸计):≤0.01 g/kg;
饮料、乳制品、烘焙食品等:0.01%~0.5%(以食品总质量计),具体需根据食品种类和生产工艺调整。例如:
用途:作为金属缓蚀剂,在金属表面形成保护膜,减缓腐蚀速度,常用于金属加工和储存过程。
用法:添加至金属加工液或防锈剂中。
用量:
金属加工液:0.1%~1%(以加工液质量计);
金属储存防锈剂:0.5%~5%(以防锈剂总质量计),实际用量需根据工艺要求优化。
用途:作为合成其他化合物的中间体,参与特定化学反应,制备具有特定性能的化工产品,如表面活性剂、涂料等。
用法:根据合成工艺和目标产物需求确定用量。
用量:通常占反应物总量的1%~10%(质量分数),具体需通过实验确定。
用途:作为抗氧化剂,防止纺织品在加工和储存过程中氧化,保持色泽和强度;也可作为纤维处理剂,改善加工性能。
用法:添加至纺织印染助剂中,或用于纺织品后处理。
用量:
纺织印染助剂:0.5%~3%(以助剂总质量计);
纺织品抗氧化处理:0.1~1 g/kg纺织品(根据材质和工艺调整)。



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