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酵母β-葡聚糖的CAS号:常见编号为9012-72-0(其他编号如9001-73-4、9004-54-0、9051-09-2等可能因来源或纯度差异存在)。
分子式:无单一分子式,为葡萄糖单元通过β-1,3和β-1,6糖苷键连接的多糖聚合物,通式为(C6H10O5)n,聚合度n因来源和提取工艺不同而有所差异。
食品添加剂领域
用途:作为稳定剂、增稠剂或膳食纤维补充剂,用于乳制品(如酸奶、奶酪)、饮料(如果汁、功能饮料)、烘焙食品(如面包、饼干)及谷物制品中,优化质地和口感。
用法:溶解于水后均匀添加至食品原料中。
用量:根据食品类型和工艺要求调整,通常为总配方的0.1%~1%(需符合目标市场食品添加剂使用标准)。例如,乳制品中添加量一般为0.1%~0.5%,肉制品中为0.5%~2%,烘焙食品中为0.2%~1%。
工业领域
作为水处理剂,用于工业废水处理(吸附重金属离子或悬浮颗粒)。
作为涂料、胶黏剂的增稠剂和稳定剂,提升体系流变性能。
作为生物材料、生物塑料的原料或合成组分。
用途:
用法:溶解于水后按比例加入工业产品中。
用量:根据具体应用场景调整,通常为配方总量的0.5%~5%。例如,废水处理中每吨废水添加1~10克,具体用量需根据污染程度和处理要求确定。
化工领域
作为合成高分子材料的改性剂(如改善塑料、橡胶的力学性能)。
作为化妆品原料(如乳液、面霜的增稠成分)的辅助成分,优化产品质地。
作为反应介质、催化剂载体或吸附剂,提高化学反应效率和选择性。
用途:
用法:根据合成或配方工艺调整,通常为反应体系或配方的1%~10%。例如,在合成含多糖结构化合物时,用量为反应物总质量的10%~50%。
纺织行业
作为纺织助剂的辅助成分,用于改善纤维的吸湿性或抗静电性能。
作为功能性纺织品(如亲水整理剂、抗菌涂层)的基材之一,增强织物功能性。
用途:
用法:溶解于水后通过喷洒或浸渍方式施加到纺织品上。
用量:根据纺织品种类和生产工艺要求调整,通常为处理液的0.1%~1%。例如,在制备过滤材料时,用量为材料总质量的10%~50%,需结合具体生产工艺和配方优化。



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