2026中国·上海进口乳制品及奶酪食品展（2026第29届上海国际乳制品及奶酪食品展览会）

全球乳品贸易的重要枢纽正在上海加速成型

上海作为中国对外开放程度高、经济活力强的城市之一，其港口吞吐量常年位居列，冷链物流基础设施覆盖率达98%，长三角地区集聚了全国近40%的高端乳品进口分销企业。这种地理与产业双重优势，使上海不仅是乳制品进入中国市场的第一站，更逐渐演变为亚太区域乳品标准对接、风味研发与渠道创新的核心策源地。2026中国·上海进口乳制品及奶酪食品展并非简单叠加展品数量的行业集会，而是对全球乳品价值链重构趋势的一次系统性回应——当欧洲牧场的风土表达、南美草饲体系的可持续实践、大洋洲低温工艺的稳定性突破与中国消费升级、健康诉求升级、烹饪场景多元化的现实需求深度交汇，上海正从“通道型口岸”转向“定义型平台”。上海博华国际展览有限公司连续二十八届深耕该领域，其积累的37个国家展团资源、126家国际行业协会合作网络，以及对国内3200余家终端渠道商采购偏好的持续追踪，构成了这一转型背后扎实的支撑逻辑。

展会定位已超越传统展销，成为技术标准与风味教育的共生场域

本届展会明确将“技术适配性”与“消费理解力”设为双核心指标。一方面，设立乳品冷链数字孪生展区，集中展示基于IoT传感器的全程温湿度动态建模系统、跨境乳品溯源节点部署方案，以及适用于不同气候带仓储环境的节能型恒温解冻设备；另一方面，联合法国国家奶酪学院、意大利奶酪保护协会等机构，在展馆内嵌入12处沉浸式风味实验室，通过分子感官分析仪实时解析奶酪中丁酸、癸醛等关键风味物质释放曲线，并同步匹配中式餐饮场景（如川菜麻辣底料兼容性、粤式点心夹心延展性）进行实测反馈。这种将硬科技验证与软性味觉教育深度融合的设计，打破了以往展会重产品陈列、轻使用逻辑的惯性，也反映出主办方对行业痛点的精准把握：进口乳品在中国市场的渗透瓶颈，从来不只是关税或渠道问题，更是技术参数与本地化应用之间的断层。

奶酪品类结构发生实质性迁移，小众产区与工艺创新成新增长极

数据显示，近三年参展奶酪中AOP/DO/PDO认证产品占比提升至51%，但更值得关注的是其结构变化：西班牙卡斯蒂利亚-莱昂地区的烟熏羊奶酪、葡萄牙阿连特茹的橄榄木灰裹制山羊奶酪、日本北海道采用和牛乳发酵的蓝纹变体等非传统主力品类，展位面积年均增长34%。这背后是消费者认知的深层迭代——从关注“是否含乳脂”转向追问“微生物群落构成”“牧草轮作周期”“熟成环境微气候”。上海博华在展前调研中发现，专业买手对奶酪供应商提出的新问题已涵盖“菌种保藏代数”“青霉菌株本地适应性测试报告”“包装阻氧率与开袋后风味衰减速率关系曲线”等维度。展会增设“奶酪工艺解码工坊”，邀请丹麦奥胡斯大学乳品微生物实验室、新西兰林肯大学乳品工程中心专家现场拆解发酵动力学模型，推动行业从经验驱动转向数据驱动。

供应链韧性建设成为参展企业的战略共识

疫情后全球乳品供应链波动加剧，单一港口依赖、长周期海运不确定性、跨境检验标准动态调整等问题倒逼企业重构供应逻辑。本届展会特别设置“多源协同供应链展区”，汇集来自荷兰鹿特丹港、越南盖梅港、智利圣安东尼奥港的冷链服务商，展示针对不同航线设计的“海铁联运+保税分拨+前置仓调拨”组合方案。已有17家参展乳企开始采用“双基地备案制”：在欧盟注册主生产厂的，在东南亚完成符合中国海关总署要求的辅助灌装备案，实现同一品牌下不同批次产品可依据实时清关效率动态切换原产国标签。这种策略并非规避监管，而是利用RCEP框架下原产地规则弹性，保障市场供应连续性。上海博华同步推出《进口乳品供应链韧性评估工具包》，涵盖23项关键指标，帮助采购方识别供应商真实履约能力。

本土化创新不再是权宜之计，而是全球品牌的战略支点

跨国乳企参展内容出现显著转向：雀巢展出其在上海松江研发中心开发的低钠高钙儿童奶酪棒，配方适配中国婴幼儿营养强化标准；兰特黎斯展示与云南大理牧场合作的水牛奶基布里奶酪，采用滇西高山菌种进行开放式发酵；玛氏旗下KIND品牌则首发以内蒙古有机燕麦乳为基底的植物基切达风味块。这些案例共同指向一个事实：真正的本土化不是简单添加桂花糖浆或抹茶粉，而是将中国特有的农业资源禀赋（如云南高原菌群、内蒙古优质燕麦、江南水网地带的湿冷熟成环境）纳入全球产品研发体系。展会期间将举办“中国风土乳品创新联盟”成立仪式，首批成员包括5家国内核心牧场、3所农业高校乳品微生物实验室及8家研发总部，目标是在三年内建立覆盖12类中国特有微生物菌株的共享数据库。

从观展到共建：专业观众价值实现路径的系统性升级

上海博华此次重构观众服务体系，将专业观众细分为六类角色并配置差异化动线：进口商重点关注“清关合规沙盘推演区”，可模拟不同HS编码下新检验要求；连锁商超采购团队接入“货架表现预测系统”，输入门店客流热力图、竞品促销节奏等参数，即时生成新品铺货建议；烘焙中央工厂工程师则进入“工艺适配测试舱”，现场验证奶酪熔融曲线与现有产线温控系统的匹配度。尤为关键的是，所有测试数据经脱敏处理后汇入展会知识库，形成可回溯的行业基准值——例如，2025年参展的32款马苏里拉奶酪在180℃烘烤条件下的拉丝长度均值为23.7厘米，较2023年提升11.2%，这一数据已成为烘焙原料采购的重要参考。这种将单次展会转化为持续知识资产的机制，标志着行业服务范式正从流量聚合迈向价值沉淀。

Shanghai, as an international metropolis, has always been a gathering place for various high-end exhibitions. The 2026 Shanghai International Food Exhibition and 2026 China International Food Exhibition, hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., are about to grandly open. This nationally renowned high-end imported food exhibition has attracted attention from all walks of life.

Shanghai: an ideal venue for food exhibitions

Shanghai has unique geographical and cultural advantages, making it an ideal place to host high-end food exhibitions. From a geographical perspective, Shanghai is located at the mouth of the Yangtze River and is an important transportation hub in China, with developed sea, air, and land transportation networks. This not only facilitates domestic and foreign food companies to transport their exhibits to the exhibition site, but also provides convenience for professional visitors such as buyers and distributors to travel.

In terms of culture, Shanghai is a city that embraces diversity, where diverse cultures blend and collide. Shanghainese have a high pursuit and tolerance for food, and are willing to try specialty foods from all over the world. This strong culinary culture atmosphere provides fertile soil for the hosting of food exhibitions. As an international economic center, Shanghai has attracted numerous domestic and foreign food companies to set up head or offices here, which has gathered rich industry resources for food exhibitions.

Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. deeply recognizes these advantages of Shanghai and has chosen this location for the food exhibition, which can maximize the influence of the exhibition. The exhibition has not only become a platform for domestic and foreign food companies to showcase their products, but also a window for Shanghai's urban image, showcasing the city's openness and vitality.

Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd.: Professional services to create high-end exhibitions

Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. has rich experience and a professional team in exhibition display services, exhibition investment services, exhibition planning services, and other fields. In the preparation for the 2026 Shanghai International Food Exhibition and 2026 China International Food Exhibition, the company fully leverages its own advantages and is committed to creating a high- and high-level exhibition.

In terms of exhibition investment, the company has extensively invited domestic and foreign food enterprises to participate based on years of accumulated industry resources. For imported food enterprises, the company has a deep understanding of their product features and market demand, providing them with accurate booth planning and promotional plans. For domestic enterprises, the company helps them expand into international markets and establish cooperative relationships with foreign enterprises. Through this two-way investment promotion service, the exhibition has attracted high- food enterprises from all over the world. The exhibits cover various high-end imported foods, such as European wine and chocolate, Australian dairy products and meat, as well as Asian specialty seasonings.

In exhibition planning, the company focuses on innovation and experience. Multiple themed exhibition areas have been set up at the exhibition site, such as the Health Food Zone and the Specialty Snack Zone, to facilitate visitors to visit according to their interests. We have also arranged a variety of activities, such as new product launches, food tasting events, industry forums, etc. These activities not only increase the fun and interactivity of the exhibition, but also provide a platform for enterprises and audiences to communicate and learn. For example, the industry forum invited food experts and business representatives from home and abroad to jointly explore the development trends and hot issues in the food industry, providing valuable references for the development of enterprises.

In terms of exhibition display services, the company provides comprehensive support for participating enterprises. From booth design and construction to exhibit display and arrangement, there is a professional team providing guidance and services. The company also pays attention to the safety and order management of exhibitions, ensuring that visitors can visit the exhibition in a comfortable and safe environment.

2026 Shanghai International Food Exhibition: An Important Opportunity for Industry Development

For food companies, participating in the 2026 Shanghai International Food Expo is an important opportunity to expand their market and enhance their brand awareness. At the exhibition, enterprises can directly communicate face-to-face with buyers, distributors, consumers, etc., understand market demand and feedback, and adjust product strategies and market positioning in a timely manner. Through communication and cooperation with domestic and foreign peers, enterprises can learn advanced production technology and management experience, and enhance their competitiveness.

For consumers, this is an opportunity to taste global cuisine and learn about food culture. At the exhibition site, consumers can taste specialty foods from all over the world for free and learn about the food cultures of different countries and regions. This not only enriches consumers' life experience, but also promotes the dissemination and exchange of food culture.

From the perspective of industry development, the 2026 Shanghai International Food Exhibition will promote innovation and development in the food industry. The exhibition provides a platform for enterprises to showcase new technologies and products, promoting technological exchange and cooperation in the food industry. The exhibition will also attract more capital and talents to enter the food industry, injecting new vitality into its development.

The 2026 Shanghai International Food Exhibition and 2026 China International Food Exhibition, organized by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., will undoubtedly become a grand event in the food industry with the unique advantages of Shanghai and the company's professional services. Both food companies, consumers, and industry practitioners should not miss this rare opportunity to participate in this food feast together.

上海，作为国际化大都市，一直以来都是各类高端展会的汇聚之地。由上海博华国际展览有限公司主办的2026上海国际食品展、2026中国国际食品展即将盛大开幕，这一全国有名的高端进口食品展览会备受各界关注。

上海：食品展会的理想举办地

上海具有独特的地理和文化优势，使其成为举办高端食品展的理想之地。从地理区位来看，上海地处长江入海口，是中国重要的交通枢纽，拥有发达的海运、空运和陆运网络。这不仅方便了国内外食品企业将展品快速运输至展会现场，也为采购商、经销商等专业观众的出行提供了便利。

在文化方面，上海是一座海纳百川的城市，多元文化在这里交融碰撞。上海人对美食有着极高的追求和包容度，乐于尝试来自世界各地的特色食品。这种浓厚的美食文化氛围为食品展的举办提供了肥沃的土壤。，上海作为国际化的经济中心，吸引了众多国内外的食品企业在此设立总部或办事处，这为食品展汇聚了丰富的行业资源。

上海博华国际展览有限公司深刻认识到上海的这些优势，将食品展选址于此，能够大程度地发挥展会的影响力。展会不仅成为国内外食品企业展示产品的平台，也成为上海城市形象的一个窗口，展示着这座城市的开放与活力。

上海博华国际展览有限公司：专业服务打造高端展会

上海博华国际展览有限公司在展览展示服务、展会招商服务、展览策划服务等领域拥有丰富的经验和专业的团队。在此次2026上海国际食品展和2026中国国际食品展的筹备中，公司充分发挥自身优势，致力于打造一个高品质、高水平的展会。

在展会招商方面，公司凭借多年积累的行业资源，广泛邀请国内外食品企业参展。对于进口食品企业，公司深入了解其产品特色和市场需求，为其提供精准的展位规划和宣传推广方案。对于国内企业，公司则帮助其拓展国际市场，与国外企业建立合作关系。通过这种双向的招商服务，展会吸引了来自全球各地的优质食品企业，展品涵盖了各类高端进口食品，如欧洲的葡萄酒、巧克力，澳洲的乳制品、肉类，以及亚洲的特色调味品等。

在展览策划上，公司注重创新和体验。展会现场设置了多个主题展区，如健康食品专区、特色零食专区等，方便观众根据自己的兴趣进行参观。，还安排了丰富多样的活动，如新品发布会、美食品鉴会、行业论坛等。这些活动不仅增加了展会的趣味性和互动性，也为企业和观众提供了交流学习的平台。例如，行业论坛邀请了国内外的食品专家和企业代表，共同探讨食品行业的发展趋势和热点问题，为企业的发展提供了宝贵的参考。

在展览展示服务方面，公司为参展企业提供了全方位的支持。从展位的设计搭建到展品的陈列布置，都有专业的团队进行指导和服务。公司还注重展会的安全和秩序管理，确保观众能够在一个舒适、安全的环境中参观展会。

2026上海国际食品展：行业发展的重要契机

对于食品企业来说，参加2026上海国际食品展是一个拓展市场、提升品牌度的重要契机。在展会上，企业可以直接与采购商、经销商、消费者等进行面对面的交流，了解市场需求和反馈，及时调整产品策略和市场定位。，通过与国内外同行的交流合作，企业可以学习到先进的生产技术和管理经验，提升自身的竞争力。

对于消费者来说，这是一次品尝全球美食、了解食品文化的机会。在展会现场，消费者可以免费品尝到来自世界各地的特色食品，了解不同国家和地区的饮食文化。这不仅丰富了消费者的生活体验，也促进了食品文化的传播和交流。

从行业发展的角度来看，2026上海国际食品展将推动食品行业的创新和发展。展会为企业提供了一个展示新技术、新产品的平台，促进了食品行业的技术交流和合作。，展会也将吸引更多的资本和人才进入食品行业，为行业的发展注入新的活力。

上海博华国际展览有限公司举办的2026上海国际食品展和2026中国国际食品展，凭借上海的独特优势、公司的专业服务，必将成为食品行业的一次盛会。无论是食品企业、消费者还是行业从业者，都不应错过这一难得的机会，共同参与到这场食品盛宴中来。

FHC上海环球食品展由上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司主办， 中国食品土畜进出口商会联合主办，并得到了行业协会和各单位的大力支持。

2025 FHC以200,000㎡展出面积、2,800多家参展企业，吸引了173,143名专业买家。本届展会一共展出15大板块，首次纳入药食同源和婴童食品两大潜力板。展会还同期举办了数十场专业赛事及论坛、商贸配对活动等，全方位展示了国际食饮行业的丰富和繁荣。

部分国际展团

部分地方展团

展商心声

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本届展会收获了来自海内外展商、专业买家等多方面伙伴对FHC平台价值的高度赞赏。

/BENNS贝纳丝/

此次亮相FHC环球食品展，BENNS 满怀热忱与期待。作为深耕可可行业 52 载、秉持“专注亚洲可可高端风味和坚持可持续发展”的企业，我们既借展会收获了与行业伙伴的深度交流，也赢得了合作商的认可，彰显品牌力量。愿以展为桥，共探行业趋势与机遇。感谢每一份驻足关注，未来 BENNS 将持续研发优质产品，携手共创食品行业新可能！

王兆原 Tim Wang 

BENNS 中国区CEO 

/永和食品/

很高兴能代表拥有40多年品牌历史的永和食品集团，携全系产品亮相本次上海环球食品展。此次展会也带来了我们的药食同源系列产品，精准适配当下不少消费者的亚健康状态。此次参展，我们很大的收获是在此寻求到更多优质渠道商和供应商，拓宽产品流通链路；也希望展会让更多人了解我们的健康产品 ，让所有消费者都能喝到更健康、更美味的豆浆。

高晶晶 Eliza Gao 

永和食品集团外贸总监

/叮咚买菜·朝气鲜食/

作为叮咚买菜旗下深耕中西方预制菜的自有品牌，在本次展会，我们带来了中式卤味等传统风味，也呈现了西式意面等便捷美味。我们正计划将中西方预制菜的美味与安心，带到新加坡、马来西亚、泰国等东南亚地区，让世界友人感受到中式食品的魅力。而本次展会也为我们链接了很多的海外客户，共探行业新机遇。

袁珮菱 Peiling Yuan 

预制菜事业部品牌经理

/度小月/

很荣幸能携度小月全系产品亮相本次 FHC 展会，与各界同仁、消费者们共同分享品牌的美食理念与优质产品。也借这场行业盛会，传递品牌 130 周年的专属心意。度小月是源自中国台湾台南的，进入中国内地市场也超 20 年。此次展会，我们带来了新的港町忆城系列产品 ，将中国台湾传统的面条与粉丝，从单纯的美味升级为承载地域文化的温情产品，让每一份食品都兼具风味与文化记忆。此次参展，我们一方面希望结识更多合作伙伴，触达更多年轻消费者与各渠道专业买主，拓宽品牌合作版图；另一方面，也想让更多人感知度小月的饮食文化魅力，让这份文化与温情的百年味道，走进更多家庭的厨房。后想对每一位支持我们的人，轻声道一句“多谢”。

林凡舜 Pierce Lin 

營銷巿場部 部長

/中焙食品/

很荣幸能携中焙全系蛋挞相关产品亮相本届 FHC 展会。深耕蛋挞行业十余年来，我们始终专注为烘焙、餐饮、茶饮、商超等专业客户提供蛋挞半成品，并配套涵盖烤制指导、陈列优化、销售分析在内的蛋挞整体解决方案。目前，我们已与好利来等烘焙品牌，以及 Ole、沃尔玛等商超达成深度合作。此次参展，我们收获了更多经销商、零售商的合作意向，拓宽合作版图，也希望让中焙的优质蛋挞产品走进千家万户，甚至迈向更广阔的国际市场。

黄延平 Yanping Huang 

中焙蛋挞全国营销中心总经理

/欧盟 EU/

我们参加2025 年FHC 展会的主要目标是增强市场影响力，促进中欧文化交流。FHC 为我们提供了展示欧洲食品典型特质的契机：风味、深厚传统、丰富文化底蕴与专业技艺。我们向中国进口欧盟食品的企业及消费者传递这样的理念：欧盟食品生产遵循全球严苛的健康标准、动物福利规范与品质体系。我们期待通过FHC 这样的平台，持续提升中国市场对欧盟食品品质与独特特性的认知与认可，推动未来数年双方农业食品贸易的持续增长。我们热切期盼与中国市场建立稳固的合作伙伴关系。欢迎品味欧洲！

Mr. Wojciech Ptak

AgricultureCounsellor 农业参赞 

Delegation of the European Union to China

欧洲联盟驻华代表团

/意大利 Italy/

意大利贸易促进局（ITA）始终致力于加强和深化两国间的合作，促进双边商业与贸易关系的蓬勃发展。意大利美食完美融合了营养、健康、品质与风味，为全球消费者呈现均衡愉悦的饮食体验，彰显地中海饮食精髓，使“意大利制造”理念广受推崇且体系完善。11月12日至14日，在ITA上海办事处于FHC 展会筹办的意大利展馆中，30家意大利食品企业向中国及亚洲合作伙伴展示产品与专业技术。此次活动恰逢“意大利美食周全球巡展”，以“健康、文化与创新交织的意大利美食”为主题（意式烹饪：健康、文化与创新的平衡）。

VeliaFilippelli俞客 

Deputy Trade Commissioner 副代表

 ItalianTrade Agency (ITA)

意大利对外贸易委员会上海代表处

/美国 USA/

经历了千百年的相持后,我们终于看到了战胜贫困的曙光。胜利在向我们招手，更加美好的未来需要我我们生产的人参中 ，有98% 出口到中国，结识新的潜在客户建立关系非常好。 

Robert Daniel Kaldunski -President 

美国威斯康辛州花旗参农业总会主席 

Ginseng Board of Wisconsin

/菲律宾 Philippines/

我认为我们在这里有很大的潜力，明年我们还会再来！

BLESILA LANTAYONA –Undersecretary 

菲律宾贸易与工业部 副部长 

Philippine Department of Trade and Industry

/乌拉圭 URUGUAY/

我们认为这是一个非常好的贸易展会来定位我们的品牌 ，因为这个贸易展会拥有很多专业参展者。

MARIA CECILIA SHAW 

乌拉圭国家肉类协会 促销广告项目专员 

NATIONAL MEAT INSTITUTE OF URUGUAY -URUGUAY MEATS PROMOTION AD PROJECT SPECIALIST

观众画像

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2025 FHC的专业观众数据再创新高，达到173,143人次，相较去年整体观众数量稳定增长，尤其是海外观众的数量，有20%的涨幅。观众来源覆盖经销商、制造商、进口商、餐饮企业、电商平台等全渠道，其中经销商占比14%，制造商占12%，进口商占8%，凸显FHC的商贸枢纽地位。

媒体风暴

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本届展会媒体曝光量创纪录：

·全渠道搜索及曝光量超1.46亿次，较去年增长21.7%

·官方直播观看人次达21.7万

·短视频平台播放量突破1600万

·小红书话题浏览量增长两倍

·线上合作媒体覆盖小红书、微博、Facebook、·Instagram等国内外主流平台

·线下有沉浸式逛展直播，以及专属的展商深度访谈

共同助力品牌声量破圈!!

商贸对接

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今年的商贸配对会依旧是展会亮点。三大会场、九场配对会，深度洞察了市场需求，共汇聚195家采购渠道，包括叮咚买菜、得物、永辉超市、麦德龙、京东等头部品牌。商贸对接活动涵盖食饮优选对接会、新渠道选品对接专区等板块，助力展商与买家高效匹配。

智慧碰撞

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20+场论坛引爆行业思考！从国际肉类高峰论坛到中欧地理标志论坛，覆盖电商、零售、餐饮、咖啡茶饮、巧克力、机器人、连锁加盟等热点。

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竞技

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FHC赛事再度升级，烹饪艺术比赛、甜品烘焙大赛、咖啡拉花锦标赛等吸引全球选手同台竞技。

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特色活动

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行业备受瞩目的金苹果奖在奖项设置方面进行了全新升级。现场的特色活动更是人气焦点：巧克力时装秀融合敦煌艺术，公平田野市集推动生态农业；咖啡表演秀让观众沉浸体验咖啡文化。

FHC的圆满成功，为行业注入强劲信心。展望2026，下一届展会将于2026年11月10-12日在上海新国际博览中心举行，将继续深化创新，助力品牌抢占市场先机！2026 FHC期待您的莅临！