2026年上海第29届健康食品展、乳品展、休闲食品展览会（上海国际高端食品饮料展）

全球健康食品产业的风向标再度登陆申城

上海，这座兼具历史纵深与现代张力的国际大都市，不仅是长江经济带的龙头，更是中国食品产业升级的策源地。黄浦江畔的开放基因、长三角一体化的产业协同能力、以及本地对高品质生活持续攀升的需求，共同构成了高端食品展会落地生根的天然土壤。2026年，第29届上海国际高端食品饮料展将如期在国家会展中心（上海）举行，由上海博华国际展览有限公司主办。这不仅是一场行业集会，更是一次系统性检阅——检阅全球健康食品的技术演进路径、乳品功能化转型节奏、休闲食品场景化重构逻辑，以及中国消费市场对“真实营养”的价值重估。当“减糖不减味”“高蛋白低负担”“清洁标签即信任状”成为消费者无声的投票，展会所承载的已远超商品陈列本身，而成为产业链上下游重新校准坐标的关键节点。

从乳品到功能食品：展陈结构折射产业深层跃迁

本届展会延续“健康食品展+乳品展+休闲食品展”三展联动架构，但内核已发生质变。传统乳品展区不再仅聚焦液态奶与婴幼儿配方粉，而是大幅扩容功能性乳基原料、益生菌定向发酵乳制品、A2β-酪蛋白差异化产品及低碳牧场溯源系统；健康食品板块则强化临床营养支持、运动营养精准配比、植物基微胶囊化技术等硬科技呈现；休闲食品则跳脱“零食化”单一维度，转向办公轻食、银发代餐、儿童认知营养等垂直场景解决方案。这种结构性变化背后，是产业逻辑的根本转换：企业正从“满足口味偏好”转向“介入生理需求”，从“终端货架竞争”升级为“全链路营养干预能力比拼”。上海博华国际展览有限公司在组展策略上主动引导这一转向，设置“科学营养创新实验室”专区，强制要求参展企业提交第三方功效验证报告或临床前研究数据摘要，倒逼展商以证据链说话，而非仅靠概念营销。

长三角供应链深度嵌入带来的真实效率

展会选址上海，绝非仅因城市能级，更在于其背后的区域产业生态。长三角已形成全国密集的食品研发中试集群——从无锡的益生菌高通量筛选平台，到苏州的植物肉细胞培养中试线，再到宁波的海洋活性肽提取基地，技术转化半径被压缩至200公里内。本届展会特别设立“长三角健康食品创新走廊”主题展区，集中呈现区域内37家专精特新企业的核心工艺突破，例如：低温冷萃茶多酚稳定化技术、乳铁蛋白纳米包埋递送系统、低升糖米淀粉物理改性方案。这些并非实验室孤例，而是已接入盒马、全家、叮咚买菜等渠道的量产技术。参展企业可现场对接中试车间排期、检测认证绿色通道及跨境冷链协同方案，使展会真正成为技术商业化落地的加速器，而非单纯的信息交换场。

消费者主权时代的参展逻辑重构

过去十年，展会核心服务对象是采购商；而本届展会明确将终端消费者纳入关键参与方。主办方联合复旦大学公共卫生学院启动“透明营养行动”，所有参展产品须在展台同步公示三大核心信息：原料来源地理标识、关键营养素生物利用度实测值、包装材料可降解周期数据。此举直击当前行业痛点——消费者日益质疑“宣称营养”与“实际吸收”之间的鸿沟。展场内设置“营养解码站”，由注册营养师驻点解析配料表背后的代谢路径，例如：同样标注“含10g蛋白质”，乳清蛋白与豌豆蛋白在肌肉合成速率上的差异；同样标注“高钙”，碳酸钙与乳钙在胃酸环境下的溶解动力学曲线。这种将专业门槛转化为公众可理解语言的努力，迫使企业回归产品本质，也重塑了展会的知识传播功能。

超越展会：构建全年无间断的产业协同网络

上海博华国际展览有限公司将本届展会定位为年度产业协同体系的枢纽节点，而非孤立事件。展会前六个月启动“健康食品创新图谱”编制工作，覆盖全球近2000家研发机构的技术成熟度评估；展会期间发布《2026健康食品合规白皮书》，重点解析欧盟新颁布的NPD（新型食品）审批加速机制与中国保健食品备案制衔接路径；展会后三个月内组织“长三角工厂开放日”，精选12家通过SQF食品安全体系认证的工厂，面向展商提供定制化产线观摩与工艺诊断。更关键的是，主办方搭建了基于的B2B匹配平台，所有展商上传的原料参数、产能数据、检测资质均经第三方核验上链，采购方可按“小起订量≤500kg”“交货周期≤15天”“有机认证覆盖全供应链”等硬性条件进行穿透式筛选。这种将展会延伸为基础设施的运营思维，正在消解传统展会的时空边界，使每一次握手都成为长期协作的起点。

FHC上海环球食品展由上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司主办， 中国食品土畜进出口商会联合主办，并得到了行业协会和各单位的大力支持。

2025 FHC以200,000㎡展出面积、2,800多家参展企业，吸引了173,143名专业买家。本届展会一共展出15大板块，首次纳入药食同源和婴童食品两大潜力板。展会还同期举办了数十场专业赛事及论坛、商贸配对活动等，全方位展示了国际食饮行业的丰富和繁荣。

部分国际展团

部分地方展团

展商心声

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本届展会收获了来自海内外展商、专业买家等多方面伙伴对FHC平台价值的高度赞赏。

/BENNS贝纳丝/

此次亮相FHC环球食品展，BENNS 满怀热忱与期待。作为深耕可可行业 52 载、秉持“专注亚洲可可高端风味和坚持可持续发展”的企业，我们既借展会收获了与行业伙伴的深度交流，也赢得了合作商的认可，彰显品牌力量。愿以展为桥，共探行业趋势与机遇。感谢每一份驻足关注，未来 BENNS 将持续研发优质产品，携手共创食品行业新可能！

王兆原 Tim Wang 

BENNS 中国区CEO 

/永和食品/

很高兴能代表拥有40多年品牌历史的永和食品集团，携全系产品亮相本次上海环球食品展。此次展会也带来了我们的药食同源系列产品，精准适配当下不少消费者的亚健康状态。此次参展，我们很大的收获是在此寻求到更多优质渠道商和供应商，拓宽产品流通链路；也希望展会让更多人了解我们的健康产品 ，让所有消费者都能喝到更健康、更美味的豆浆。

高晶晶 Eliza Gao 

永和食品集团外贸总监

/叮咚买菜·朝气鲜食/

作为叮咚买菜旗下深耕中西方预制菜的自有品牌，在本次展会，我们带来了中式卤味等传统风味，也呈现了西式意面等便捷美味。我们正计划将中西方预制菜的美味与安心，带到新加坡、马来西亚、泰国等东南亚地区，让世界友人感受到中式食品的魅力。而本次展会也为我们链接了很多的海外客户，共探行业新机遇。

袁珮菱 Peiling Yuan 

预制菜事业部品牌经理

/度小月/

很荣幸能携度小月全系产品亮相本次 FHC 展会，与各界同仁、消费者们共同分享品牌的美食理念与优质产品。也借这场行业盛会，传递品牌 130 周年的专属心意。度小月是源自中国台湾台南的，进入中国内地市场也超 20 年。此次展会，我们带来了新的港町忆城系列产品 ，将中国台湾传统的面条与粉丝，从单纯的美味升级为承载地域文化的温情产品，让每一份食品都兼具风味与文化记忆。此次参展，我们一方面希望结识更多合作伙伴，触达更多年轻消费者与各渠道专业买主，拓宽品牌合作版图；另一方面，也想让更多人感知度小月的饮食文化魅力，让这份文化与温情的百年味道，走进更多家庭的厨房。后想对每一位支持我们的人，轻声道一句“多谢”。

林凡舜 Pierce Lin 

營銷巿場部 部長

/中焙食品/

很荣幸能携中焙全系蛋挞相关产品亮相本届 FHC 展会。深耕蛋挞行业十余年来，我们始终专注为烘焙、餐饮、茶饮、商超等专业客户提供蛋挞半成品，并配套涵盖烤制指导、陈列优化、销售分析在内的蛋挞整体解决方案。目前，我们已与好利来等烘焙品牌，以及 Ole、沃尔玛等商超达成深度合作。此次参展，我们收获了更多经销商、零售商的合作意向，拓宽合作版图，也希望让中焙的优质蛋挞产品走进千家万户，甚至迈向更广阔的国际市场。

黄延平 Yanping Huang 

中焙蛋挞全国营销中心总经理

/欧盟 EU/

我们参加2025 年FHC 展会的主要目标是增强市场影响力，促进中欧文化交流。FHC 为我们提供了展示欧洲食品典型特质的契机：风味、深厚传统、丰富文化底蕴与专业技艺。我们向中国进口欧盟食品的企业及消费者传递这样的理念：欧盟食品生产遵循全球严苛的健康标准、动物福利规范与品质体系。我们期待通过FHC 这样的平台，持续提升中国市场对欧盟食品品质与独特特性的认知与认可，推动未来数年双方农业食品贸易的持续增长。我们热切期盼与中国市场建立稳固的合作伙伴关系。欢迎品味欧洲！

Mr. Wojciech Ptak

AgricultureCounsellor 农业参赞 

Delegation of the European Union to China

欧洲联盟驻华代表团

/意大利 Italy/

意大利贸易促进局（ITA）始终致力于加强和深化两国间的合作，促进双边商业与贸易关系的蓬勃发展。意大利美食完美融合了营养、健康、品质与风味，为全球消费者呈现均衡愉悦的饮食体验，彰显地中海饮食精髓，使“意大利制造”理念广受推崇且体系完善。11月12日至14日，在ITA上海办事处于FHC 展会筹办的意大利展馆中，30家意大利食品企业向中国及亚洲合作伙伴展示产品与专业技术。此次活动恰逢“意大利美食周全球巡展”，以“健康、文化与创新交织的意大利美食”为主题（意式烹饪：健康、文化与创新的平衡）。

VeliaFilippelli俞客 

Deputy Trade Commissioner 副代表

 ItalianTrade Agency (ITA)

意大利对外贸易委员会上海代表处

/美国 USA/

经历了千百年的相持后,我们终于看到了战胜贫困的曙光。胜利在向我们招手，更加美好的未来需要我我们生产的人参中 ，有98% 出口到中国，结识新的潜在客户建立关系非常好。 

Robert Daniel Kaldunski -President 

美国威斯康辛州花旗参农业总会主席 

Ginseng Board of Wisconsin

/菲律宾 Philippines/

我认为我们在这里有很大的潜力，明年我们还会再来！

BLESILA LANTAYONA –Undersecretary 

菲律宾贸易与工业部 副部长 

Philippine Department of Trade and Industry

/乌拉圭 URUGUAY/

我们认为这是一个非常好的贸易展会来定位我们的品牌 ，因为这个贸易展会拥有很多专业参展者。

MARIA CECILIA SHAW 

乌拉圭国家肉类协会 促销广告项目专员 

NATIONAL MEAT INSTITUTE OF URUGUAY -URUGUAY MEATS PROMOTION AD PROJECT SPECIALIST

观众画像

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2025 FHC的专业观众数据再创新高，达到173,143人次，相较去年整体观众数量稳定增长，尤其是海外观众的数量，有20%的涨幅。观众来源覆盖经销商、制造商、进口商、餐饮企业、电商平台等全渠道，其中经销商占比14%，制造商占12%，进口商占8%，凸显FHC的商贸枢纽地位。

媒体风暴

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本届展会媒体曝光量创纪录：

·全渠道搜索及曝光量超1.46亿次，较去年增长21.7%

·官方直播观看人次达21.7万

·短视频平台播放量突破1600万

·小红书话题浏览量增长两倍

·线上合作媒体覆盖小红书、微博、Facebook、·Instagram等国内外主流平台

·线下有沉浸式逛展直播，以及专属的展商深度访谈

共同助力品牌声量破圈!!

商贸对接

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今年的商贸配对会依旧是展会亮点。三大会场、九场配对会，深度洞察了市场需求，共汇聚195家采购渠道，包括叮咚买菜、得物、永辉超市、麦德龙、京东等头部品牌。商贸对接活动涵盖食饮优选对接会、新渠道选品对接专区等板块，助力展商与买家高效匹配。

智慧碰撞

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20+场论坛引爆行业思考！从国际肉类高峰论坛到中欧地理标志论坛，覆盖电商、零售、餐饮、咖啡茶饮、巧克力、机器人、连锁加盟等热点。

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竞技

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FHC赛事再度升级，烹饪艺术比赛、甜品烘焙大赛、咖啡拉花锦标赛等吸引全球选手同台竞技。

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特色活动

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行业备受瞩目的金苹果奖在奖项设置方面进行了全新升级。现场的特色活动更是人气焦点：巧克力时装秀融合敦煌艺术，公平田野市集推动生态农业；咖啡表演秀让观众沉浸体验咖啡文化。

FHC的圆满成功，为行业注入强劲信心。展望2026，下一届展会将于2026年11月10-12日在上海新国际博览中心举行，将继续深化创新，助力品牌抢占市场先机！2026 FHC期待您的莅临！