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六偏磷酸钠的CAS号为10124-56-8,分子式为(NaPO₃)₆。以下是六偏磷酸钠在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
用途:六偏磷酸钠在食品工业中可用作品质改良剂、pH值调节剂、金属离子螯合剂、分散剂、膨胀剂等。它可用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,提高持水性,增强结合性,防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油,防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;用于水果饮料、清凉饮料,提高出汁率,增加粘度,抑制维生素C分解;用于冰淇淋,提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用,防止膏体破坏,改善口感和色泽;用于乳制品、饮料,防止凝胶沉淀;加入啤酒中,澄清酒液,防止浑浊;用于豆类、果蔬罐头,稳定天然色素,保护食品色泽。此外,其水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
用法:根据食品配方和工艺要求,将六偏磷酸钠溶解在适量的水中,然后加入食品中。
用量:一般用量为0.3%~0.5%,干酪中用量0.9%,肉类0.3%,奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%,炼乳、饮料0.2%。
用途:六偏磷酸钠可用作软水剂,适用于锅炉用水、染料生产用水、铁白粉生产用水、印染调浆和染色用水、彩色片冲洗和放印用水以及各类化工产品和药品生产用水;还可用作工业循环冷却水的水处理剂;此外,它还可用于造纸扩散剂、洗涤助剂、水泥硬化促进剂、金属防腐剂、缓蚀剂、浮选剂等;也可用于洗涤金属器物和化学纤维等物质中的铁离子。
用法:根据具体工业生产工艺要求,将六偏磷酸钠溶解在适量的溶剂中,然后加入生产过程中。
用量:根据不同工业生产需求,用量有较大差异。例如,在纺织印染行业,一般用量为10ppm的硬水中,每百升约用六偏磷酸钠10克。
用途:六偏磷酸钠在化工领域可用作催化剂、分析试剂、土壤分析试剂等。
用法:根据具体化学反应和合成工艺要求,将六偏磷酸钠溶解在适量的溶剂中,然后加入反应体系中。
用量:根据不同化工生产需求,用量有较大差异。
用途:六偏磷酸钠在纺织印染行业是一种良好的软水剂,使染料或皂洗粉不沉淀、不结块。它能与硬水中的钙离子生成络合物,把钙离子“封锁”起来,从而达到软水的目的。加入六偏磷酸钠还可防止洗、印、染各工序中染料与水质中含有的铁、钙、镁等金属离子结合而影响染料性能及染色鲜艳度,防止产生染斑等印疵。
用法:在纺织印染工艺中,将六偏磷酸钠溶解在适量的水中,然后加入印染浴中。
用量:一般用量为10ppm的硬水中,每百升约用六偏磷酸钠10克。



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