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磷酸三钾的CAS号为7778-53-2,分子式为K₃PO₄。以下是磷酸三钾在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:

食品添加剂领域

  • 用途:磷酸三钾在食品工业中可用作水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂等。它可用于乳及乳制品(特殊膳食用食品涉及品种除外)、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、粮食和粮食制品(包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等,不包括焙烤制品)、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等)、蛋及蛋制品、甜味料(包括蜂蜜)、调味品、特殊膳食用食品、饮料类、果冻、膨化食品等食品。

  • 用法:根据具体食品配方和工艺要求,将磷酸三钾溶解在适量的水中,然后加入食品中。

  • 用量:需根据不同食品种类和工艺要求确定,一般用量为0.2%~5%。例如,在乳制品中,磷酸三钾作为缓冲剂,用量通常为0.1%~0.3%;在调味品、肉制品、面包、糕点等食品中,一般用量为每1000克食品中添加0.5~2克磷酸三钾。

  • 工业领域

  • 用途:磷酸三钾在工业中可用作软水剂、水处理剂、金属表面处理剂、阻燃剂等。它可以调节水体pH值,防止水垢产生,改善金属表面性能,并提供阻燃性能。

  • 用法:根据具体工业生产工艺要求,将磷酸三钾溶解在适量的溶剂中,然后加入生产过程中。

  • 用量:根据不同工业生产需求,用量有较大差异。例如,在水处理中,磷酸三钾可作为缓冲剂,用量为2%~5%,具体用量需根据水质分析结果和处理工艺来确定。

  • 化工领域

  • 用途:磷酸三钾在化工行业中可用作肥料原料、催化剂、电子材料等。它可以提供磷和钾元素,作为催化剂载体,参与电子材料合成等。

  • 用法:根据具体化学反应和合成工艺要求,将磷酸三钾溶解在适量的溶剂中,然后加入反应体系中。

  • 用量:根据不同化工生产需求,用量有较大差异。例如,在复合肥料中,磷酸三钾作为磷和钾源,用量为20%~40%,具体用量需根据土壤分析结果、植物品种和生长阶段等因素来确定。

  • 纺织行业

  • 用途:磷酸三钾在纺织行业中可用作印染助剂、织物后处理剂等。它可以改善印染效果,增强织物手感。

  • 用法:在印染工艺中,磷酸三钾可作为助剂,与染料和其他助剂一起加入印染浴中。

  • 用量:一般为织物质量的2%~4%(以织物重量计),具体用量需根据纤维类型和工艺要求来确定。


















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