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葡萄紫色素的CAS号：常见的为 11029-12-2，但不同来源或制备工艺可能导致该数值存在差异，需以实际产品检测报告为准。

葡萄紫色素的分子式：因具体来源和提取方法不同可能有所差异，常见形式包括 C₁₅H₁₁O⁺ 等，需结合产品成分确定。

葡萄紫色素在各行业的应用：

1. 食品添加剂领域

2. 果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾（味）片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜酱罐头中的Zui大使用量为 0.1g/kg；

3. 植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中的Zui大使用量为 0.05g/kg；

4. 冰淇淋中的Zui大使用量为 0.02g/kg。

5. 用途：葡萄紫色素主要用于果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、冰淇淋等食品的着色，赋予产品紫色调。

6. 用法：将准确称量的色素置于容器中，逐渐加入温水并搅拌至完全溶解，所得溶液用于食品着色。

7. 用量：需根据食品种类和颜色需求确定，并严格遵守相关标准。例如：

8. 工业领域

9. 用途：葡萄紫色素可用于涂料、油墨、塑料等产品的着色，提供紫色调。

10. 用法：将色素溶解于适当溶剂中，通过涂覆或喷涂方式实现着色效果。

11. 用量：根据产品特性和需求确定，通常以颜料在体系中的质量占比表示，例如 1%-5%，具体比例需结合分散性、稳定性等工艺参数确定。

12. 化工领域

13. 用途：葡萄紫色素可能用于某些化学产品的着色或标记，提供清晰的紫色标识。

14. 用法：作为着色剂直接添加到化学产品中，或通过特定工艺过程进行着色。

15. 用量：根据化学产品的生产工艺和要求确定，通常以质量分数或体积分数表示，例如 0.01%-0.5%，需通过试验确定zuijia添加量。

16. 纺织行业

17. 用途：葡萄紫色素可用作纺织品的染色剂或印花色浆，赋予纺织品紫色或深紫色调。

18. 用法：将色素溶解于适当溶剂中，采用浸染、轧染等染色工艺将颜色施加到纺织品上。

19. 用量：根据纺织品材质、染色工艺和所需颜色深浅确定，通常以染料占纤维质量的百分比表示，例如 1%-5%，需结合染色深度和工艺条件优化用量。